Compota de ciruelas

¿Que tal unas ciruelas gordas, bonitas, aromáticas?

He pensado en un postre fresquito, como por ejemplo compota de ciruelas. 

Se prepara rápido, se sirve frió y esta muy rico.

Sabes como medir el agua para tus compotas? para que no te falte pero tampoco no te sobre?

Coge tu tarro, llénalo con ciruelas y después llénalo de agua.

Verte el agua en el cazo donde vas a preparar la compota y mide lo. Multiplica la cantidad de agua en el cazo de tener mas ciruelas y mas tarros, del mismo tamaño, por supuesto;)

Ingredientes:

Por cada kilo de ciruelas 100 gr de azúcar

Ciruelas bien lavadas 

agua

canela en rama

Se pone el agua, el azúcar y la canela en un cazo grande a hervir, cuando rompe a hervir añadimos las ciruelas. Cuando rompe a hervir otra vez apaga el fuego y deja enfriar un poco.

Llena los tarros con ciruelas y después con el sirope. Guarda en la nevera y sirve frió!

Otra forma de hacer esta compota es, llenar los tarros de ciruelas, poner a hervir el agua con azúcar y canela, y cuando ese rompe a hervir añadirlo así caliente encima de las ciruelas.

Dejar enfriar completamente los tarros y guardar en la nevera.

A mi me gusta la primera forma de prepararla, porque las ciruelas quedan muy tiernas. Pero no debes hervirlas...

Puedes añadir mas azúcar si te gusta mas dulce. 

Enjoy it!