Sopa crema de calabaza acompañada de pechuga de pollo frito - Supa crema de dovleac

Receta altamente recomendad en la dietas al no llevar ingredientes que contengan grasas saturadas peri si  una gran cantidad de verduras con bajo contendió kalorico .

                                    Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza

• 2 zanahorias

• 1 puerro

• 2 dientes de ajo

• 1 pimiento pequeño

• 1 patata

• 1 calabacino pequeño

• 1 cuchara de margarina vegetal o aceite de oliva

• Sal, pimienta, uno o dos dados de knor y agua

• 1 cuchara de crema de queso

• 2 tiras de pechuga de pollo

   

Proceso de elaboración:

Las verduras ya troceadas y dentro de la olla.

1. Se lavan y se pelan las verduras.

2. Se cortan en dados

3. En una olla; añadimos una cuchara de mantequilla -hay que derretirla dentro de la olla en caso de utilizarla- o aceite de oliva, y metemos todas la verduras cortadas.

4. Cubrimos las verduras troceas con agua y añadimos sal.

5. Dejamos hervir el agua a fuego lento hasta que las verduras se cocinen.

6. Escurrimos las verduras sin tirar el caldo.

7. Trituramos las verduras con el robot de cocina dentro de la olla mientras le vamos añadiendo parte del caldo para conseguir una textura liquida al gusto.

8. Sal-pimientamos la crema  la dejamos al fuego un rato mas para que se diga cocinando un poco hasta que este lista para servir.

9. Finalmente y en el plato podemos añadir queso parmesano o philadelphia y las dos tiras de pechuga de pollo ne el caso de que las hayamos cocinado para acompañar la crema.