28 de abril de 2021

Hungarian authentic Galuska leves, o Sopa de gallina con pasta de sémola de trigo

Hola, hoy publicare una receta que encontré en el borrador de mi blog. Anque las fotos piden a gritos una nueva sesión, pensé, enga! publicala! 
Esta receta merece ser vista y conocida! 
Aquí está! 

Una de las sopas más conocidas de la cocina Húngara es la Galuska leves. Galuska siendo la pasta de sémola de trigo y leves significa sopa.
Es la varianta socorrida de la sopa de fideos caseros. Porqué las sopas de la cocina Húngara, tienen como ingredientes principales, caldo de pollo o gallina, y pasta(siempre casera) , sean fideos largos, cortos, pasados por rallador o pasta cortada en cuadraditos miniaturales(estas me fascinaba mirar preparándolo mi abuela Margit) (En mi blog encuentraras las recetas de los fideos caseros, o pasta rallada.
El día que la señora de la casa (háziasszony) estaba más atareada de lo normal y no tenía tiempo de preparar los fideos caseros, que siempre eran frescos(muy importante), preparaba una pasta de sémola de trigo, con un proceso que parece el macaronage.
Solo necesitas tres ingredientes, huevo, sémola de trigo y sal.
Tantas veces he visto preparar estas pastas en las casas de mis dos abuelas, y también en la de mi madre, que como ellos usaban tenedor, lo he utilizado yo también, aunque ahora solemos hacer este proceso con una lengueta.



Ingredientes :
2 litros de caldo de gallina o pollo, casero más el delikat que sueles usar
3 claras de huevo
1 yema de guevo
1/2 cucharadita de sal
10 cucharas de sémola de trigo
Perejil picado
Ramita de romero y apio para decorar
Pizca de pimienta negra recién molida

Modo de preparación :
Ponemos el caldo casero a hervir a fuego bajo.
Le añadimos el delikat que más nos guste, en polvo como yo o en dados que es más conocido aquí.
Colocamos las claras frías en un cuenco amplió y empezamos a montar. Primero a velocidad baja después iremos subiendo la velocidad hasta obtener una espuma firme, como para los macarons franceses. Es cuando le añadimos la sal y la sémola de trigo de dos en dos cucharadas, mezclando con la ayuda de un tenedor, de arriba a abajo, como si hiciéramos el macaronage.
Añadiendo 10 cucharas de sémola se trigo, nos resultará una mezcla d pasta esponjosa, y agradable. Añadimos una yema(o dos, o las tres si la deseáis) y la incorporamos.
La sopa estará hirviendo así que, mojamos el tenedor en la sopa * y después cogemos una cantidad de la pasta y la metemos en la sopa. Al tocar la sopa caliente, se caerá enseguida del tenedor. Seguimos así hasta terminar de añadir toda la masa.
Hervimos, unos 8-10 minutos, añadimos perejil picado y apagamos el fuego.
Dejamos reposar media hora por lo menos. Así se terminarán de cocer las Galuska.
*Mojando el tenedor en la sopa no se te quedará pegada la pasta al tenedor.
Puedes utilizar una cucharadita de café y así darles forma redondita no alargada a los galuska.
Sirve la sopa caliente con un poco de pimienta negra recién molida.
¡Enjoy It!
Con amor
Eni.



15 de marzo de 2021

Degustabox Marzo


Hola de nuevo! Llego Marzo y llega Degustabox con muchas sorpresas. La caja tiene como temática Hola primavera y contiene muchísimas cosas ricas. 

Sabes que al suscribirte para recibir las cajas Degustabox, la primera caja te sale a 7,99 con mi código de descuento ZVOH3. Así que no olvides usarlo ⬅️⬅️⬅️


Dr.Oetker Repostería trae Almendras laminadas. Perfectas para emplear en recetas de repostería como decorar una tarta por ejemplo 😍o tostar los un poco y añadirlos a nuestra ensalada preferida. #mirecetadroetker
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Cervezas Ambar  celebra 120 años, ¿que me dices, celebramos juntos? #cervezasambar
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APIS trae una de sus  patés caseros, la Brandada de bacalao. También disponible el Apis tradicional y el Hummus. #NadaComoSerNatural
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YOSOY trae la bebida vegetal más cremosa y perfecta para los amantes del café. Sin aditivos, sin azúcares añadidos, con agua natural,  con un plan que cambiará tu forma de alimentarse. #yosoyvegetal
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Nestlé trae barritas fitnes chocolate, deliciosas barritas a base de cereales integrales, chocolate y pepitas de chocolate,
Perfectas para desayunar seas donde seas, en casa, en trabajo, o de camino al gimnasio.
Por la mañana al llegar la caja @degustabox fue abrirlo y ver las barritas, mi hija cogió uno y salió camino hace a la facultad feliz de tener su desayuno, su barrita fitness de Nestlé.#Nestléfitness
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Snatt's de Grefusa  una vez más trae sus deliciosos snacks  Mix and go almendras en forma de bolitas. Una novedosa forma de tomar frutos secos de un bocado a cualquier hora estés donde estés ❤️ #mimomentosnatts
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Nat - Ositos de cereales de chocolate o miel. Una caja con 6 ositos de cereales perfectos para 6   desayunos, endulzados con miel , sin aceite de palma, sin colorantes o aromas artificiales
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Dulcesol  trae una bolsa de pan de molde sin corteza. Tierna, deliciosa, perfecta para tus desayunos. #Dulcesol
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La Vida Sabe Mejor con Azucarera  trae Azúcar moreno de caña integral. Panela de agricultura ecológica. Perfecta para consumir con un delicioso e intenso sabor. Disfruto mucho usandolo en la repostería. Es perfecta para bizcochos o brownie, aporta aroma y humedad. ❤️ #lavidasabemejor #azucarera
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Pirulin  deliciosos barquillos rellenos de crema de chocolate sabor avellana. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. #pirulin
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Lindt Senzacion Crispy
Que mejor manera de disfrutar de algo dulce, que estas bolitas de chocolate con leche con interior Crispy. Yo me pongo una buena peli y me llevo esta bolsa conmigo al sofá ❤️❤️ #lindt  #chicolatelover
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Wasa trae finísimas lonchas de pan tostado, elaborados con solo 4 ingredientes,  centeno entero, centeno, levadura y sal.
Sin aditivos, sin conservantes sin azúcares añadidos.
#panwasa



Estoy segura que os ha picado la curiosidad, y que queréis una caja igual , verdad?
Suscribiros a Degustabox, para disfrutar cada mes de una caja llena de deliciosas sorpresas. 
Hasta la próxima amigos!

11 de marzo de 2021

Miel y frutas del bosque @thebeefamilyshop



 Hola amigos!

Hace mucho que no publico, y esto hay que remediarlo. 

Pero no olvideis que en mi cuenta de Instagram estoy súper activa, y cada día hay receta nueva. 

También os comento que cada publicación la encontraréis en mi cuenta de cocina de Facebook y fotos con enlaces a las publicaciones en mi cuenta de Twitter. 

El motivo de mi post es porque quiero compartir con vosotros la Miel que acabo de descubrir. Y así, comparto desayuno con vosotros ❤️ que ya sabéis que me encanta compartir ❤️. 

Miel con frutos del bosque. 100% natural La puedes encontrar por las redes social con el nombre  @thebeefamilyshop

El resultado de la unión de dos familias, el amor por lo natural, hizo posible la creación de esta miel. Miel natural de las colmenas de Polonia, con sabores de frutos de bosque de las tierras de Finlandia.  

Tengo el placer de poder disfrutar de tres sabores, de miel, el  sabor arándanos rojos, el de sabor arándano negro y de moras. Que delicia. Ni sabría como describirlos mejor. Una única mezcla de miel natural con frutos con alto contenido de poderes antioxidantes, como los frutos del bosque. Una manera sana y rica de disfrutar de lo natural, que nos brinda la familia The Bee Family Shop. Pasaros por su cuenta de Instagram, y descubrid vosotros mismos la historia del producto. 

Hay mil maneras de disfrutar de este manjar de dioses. En desayunos es dónde más los he aprovechado. Sobre pan tostado con crema de queso, sobre crepes recién hechos, sobre bollería casera que tanto me gusta hacer en casa. 

Hoy te enseño unas medias lunas caseras que he preparado para los desayunos del fin de semana pasado. 

También quiero decirte que encontrarás varios vídeos con el Unboxing de los productos en mi cuenta de Instagram en mis Destacados. Así que hazme una visita anda :) 

Me gustaría saber, como te apetece a Ti comer esta miel. En qué recetas la emplearías, en qué momento del día la disfrutarás más?  Házmelo saber, y así compartimos ideas ricas. 

Aquí me despido, hasta la próxima! 








18 de febrero de 2021

Degustabox Febrero

 Hola de nuevo! 

Febrero, un mes más con la caja Degustabox!

Este mes hay cositas ricas, mmm, algunas marcas conocidas otras para conocer. 

Pero que tal si os voy contando. 


Las marcas que nos acompañan este mes de Febrero son:

Campofrío que traen deliciosos snacks horneados! OH YEAH! de dos sabores queso y pizza. Sabor italiano auténtico! Probamos? Invito! 

Si eres fan de té, entonces te traigo te negro/ roibos de TAO Drinks  Hoy disfrutaré de este té bien fresquito después de mi sesión de yoga. 🙏

Este Valentine's day celebraremos con LA PROHIBIDA!!!!! Si vamos a ser algo contra corriente o no, ya lo veremos, pero lo que está seguro, es que tengo hielo en el congelador y muchas garanas de celebrar un día especial o quizás solo un  finde más  en  familia. #laprohibida #nocenzuresloquesientes  💞💞

Me alegra encontrar un mes más la marca Dulcesol. Este mes trae bollos para haburghesa. Me super encantan. Deseando probarlos ❤️❤️❤️ Dulcesol 

Si algo nos gusta a todos en esta familia, son los cereales. Degustabox trae este mes Deliciosos cereales con dark  chocolate, perfectos para desayunar Kellogg’s España.  Nos encantan!! 

Hablamos de bollos para hamburghesa, y si te digo que la caja trae la salsa perfecta para acompañar esta hamburghesa?  

Encontramos una vez más una de las salsas del grupo Ybarra. En casa somos muy fans. O-o yeah! Grupo Ybarra  Salsa cheddar sin conservantes perfecta para acompañar tu plato preferido, sea de lo que  sea, de pasta o de vegetales Es que es perfecta!! 

Una marca que no conocía, pero  que ganas tengo de que se enfríen bien estos Yogi San de platano y fresa elaborados de fruta 100% ecológicas y sin azúcares!!!!!?? BePlus Baby 

 Fisherman's Friends nos trae caramelos. 

Helios nos trae mermelada. Un formato versátil con muchos sabores disponibles. En la caja viene sabor fresa perfecta mermelada para desayunar o para emplear en recetas dulces, como preparar cupcakes por ejemplo. 

Zanuy Tex-Mex un mes más, presente en la caja  Degustabox ❤️🤘😍 unos deliciosos nachos que sólo esperan a ser disfrutadas. 

Os gustan los nachos? 

Sabías que estos nachos son nachos blancos? El maiz blanco le da a estos nachos un sabor más suave. Es ideal para realizar dips diferentes. 

Elaborados de maiz 100% nacional, de cultivo propio. Y!!! Sabías que en la planta de preparación utilizan energías renovables. 

Vamos a preparar este dip,  de cheddar, de guacamole, vamos!! Mejor de las dos! 

Con esto, acaba aquí el recuento de la caja, Degustabox Febrero y antes de despedirme, recuerda!!! Puedes obtener tu primera caja con tan solo 7,99 euros usando mi código de descuento ZVOH3 

¿A que esperas? 


30 de enero de 2021

Degustabox Enero 2021

 Hola!

Un mes más disfrutando de la caja @degustabox

Este mes había tantas cosas ricas. Y te las voy a contar todas aquí abajo. 

Solo puedo animarte a suscribirte a la caja mensual @degustabox y que si pides ya tu primera caja con mi código ZVOH3 puedes tenerlo a un precio inigualable de 7,99

También te quiero contar que en mi cuenta de Instagram encontrarás publicaciones con recetas y fotos utilizando productos de la caja. Así como storys destacados de cada caja que recibo, con videos, información y recetas. 


Te dejo aquí los nombres de las marcas y los. productos que traen.

Milka

Blendi

Be Kind 

Granini

Nesquik 

La lechera

SpecialK

Nescafé 

Diatostap

La Vaca rie

Dulcesol

Me ha encantado la caja de cereales Special K con Copos de avena tostada y toque de miel. Me gusta porque es perfecto para tomar un rico desayuno y sabías que? está libre de conservantes y sabores artificiales.

He desayunado genial, mis bowls de cereales y yogur, moras y toque de miel, café @Nescafe_ES veggie que viene en caja de 6 sobres individuales. Café con avena, sabor y aroma de nescafé. Quieres probarlo? Te sorprenderá. En casa ha triumfado. 






 


También disfruté muchísimo los biscotti de @diatostapt

Unas mini tostadas que están disponibles en dos tamaños, mini tostada y tostadas finisimas. Me han encantado. 

Perfectas para montar unos canapés, perfectos para desayunar, o cenar. Pan tostado lentamente para que duren extra crujientes para mucho más tiempo. 

Los recomiendo altamente!!!




Un mes más @bekindsnack_es nos sorprende con sus barritas de frutos secos. Esta vez con un toque de miel y sal. Ya sabéis que soy muy fan de estas barritas así que la caja lleva tres barritas deliciosas y las tres han acompañado tres de mis días de entrene junto con un batido veggie de Nesquik disponible en pack de tres, con embalaje reciclable 100%, ya sabes lo nuevo? La pajita es de papel. No es una buena noticia?


Y mientras hablamos, tengo en el horno unos donuts deliciosos veganos, receta que encontré en la página de Instagram de @La lechera. He usado la lata de leche condensada vegetal a base de avena y arroz.

Si queréis la receta ya sabéis donde encontrarla. 


El zumo Granini llegué a probarlo, a mi me tocó el de tomates, estaba buenísimo, pero mientras di dos vueltas y un par de likes en Instagram, mi marido sse bebió toda la botella (bueno.. en varias tandas si.. pero lo que importa que le ha encantado) Este zumo está disponible en dos sabores, naranja o tomates. Tu cual prefieres?

El esnack @blendisnacks nos sorprendió con el sabor barbacoa. Deliciosos legumbres crocante que puedes encontrar en cuatro sabores. Ajo, sal, barbacoa y cebolla. 100% vegetales y veganos.

Milka siempre apetece verda? Ahora en formato detarro con  deliciosa crema de cacao y avellanas para untar tus desayunos.

La Vaca que rie trae una caja con tres packs de crema de queso de fresa con palitos esnacks para disfrutar entre horas.

Dulcesol, este mes trae panecillos de leche.  Un pack de 8 panecillos deliciosos sin azúcares añadidos sin aceite de palma y embalaje sostenible. 

Chicos, hasta la próxima caja, buenas noches y no olvidéis ser muy felices!


29 de diciembre de 2020

Degustabox Diciembre


Hola a todos!

Estamos a solo unos días de cambiar de año. Dejar atrás el 20 20 por un 20 21 mejor. Claro que si, será mejor, lo verás, con mucha salud, y risas, alegrías, y abrazos. Con sueños que se irán cumpliendo y otros que esperarán a materializarse. Lo verás, será un gran año!

Por esto el Degustabox de diciembre nos trae cosas ricas como, bombones deliciosos, cremas y mermeladas, café y tostadas para tus desayunos, bebidas coloridas, con tonos azules como el cielo, ricos frutos secos para picar y muchas otras delicias. 



Cómo siempre, puedes ver el video de un boxing en mi página de Instagram @enis_kitchen en mis Destacados. 

Y vamos a ver las marcas colaboradoras de nuestra caja de diciembre de Degustabox. 

Lindor con sus deliciosos bombones llenos de avellanas enteras. Umm una locura de deliciosas. 

Hero, la mermelada como se hacía antes. Sin conservantes y con trozos de fruta deliciosas. Mmm, nos han tocado los de arándanos.

Mola mucho, porque viene con un vale de descuento, que se puede canjear en los supermercados por compra de  mermeladas Hero. 

Garofalo la pasta que ya conocía, y la usaba en mi cocina, una pasta auténtica, tradicional italiana. Una receta compuesta de trigo duro y agua pura de manantial viene para garantizar un producto exclusivo, y de un sabor único.

Gvtarra nos trae sopa crema. A nosotros nos ha tocado probar la cremita de espinacas. Deliciosa, cremosa. La servimos con un huevo porche y crujiente de jamón serrano. Un plato delicuoso. 

Eagle un mix de frutos secos y frutas deshidratadas que no puede faltar en estas fechas de tu mesa festiva. Pero ojo, que desaparecen rápido. Sirvelo en compania de un vaso de vino quesos varuos o una cerveza bien fría, verás como a todo el mundo le encantará. 

Bimbo, este mes vuelve, y nos trae una bolsita de tostaditas a las finas hierbas. Tengo unas ganas de probarlas umm, van a acompañar una tabla de quesos, y fruta, con alguna oliva rica y el mix de frutos secos que mencione arriba.

Ybarra, la salsa que voló literalmente. La hemos disfrutado en compania de falafels y patatas al estilo Jamie Oliver's. Recomiendo esta auténtica salsa ranchera, para acompañar verduras horneada o patatas frutas. Una auténtica delicia. 

Huercasa nos trae patata cocida. Perfecta para guarnición. Una buena opción para montar ona comida o cena rápida sin pasar mucho rato en la cocina. Una buena opción para días muy ajetreadas. 

Compass nos acompaña en nuestras salidas fuera de casa, sean al ir al trabajo o hacer la compra. Refrescan el aliento bajo la mascarilla. Una muy buena idea, créanme!

Blue Dragon, viene con algas nori que seguramente utilizare en preparación de sushi casero. O algún pokebowl. 

Salitos Blue. Sigue en la nevera esperando ser degustado. Y lo haremos estos días, bien fría y con muchas ganas para descubrir su sabor a base de vino de frutas.

Kölln. Trae Copos de avena suaves con trocitos de chocolate. A mi siempre me ha gustado comer la tal cual dentro de un bowl de leche fría. Anque se recomienda preparar el bien conocido porridge, la recomiendo así tal cual también.

Cafés Novell viene con cápsulas de café, pero también se puede encontrar en forma de café en grano o café molido. 


Chicos chicas Felices Fiestas, Feliz Año Nuevo!

Nos vemos aquí, en sólo unos días, o quizás era un año 🤔?

Un beso. 

16 de diciembre de 2020

Bizcocho marmolado





 ❤️ ¡Hola! ❤️BIZCOCHO MARMOLADO 

Bizcocho marmolado de calabaza asada. 

El fin de semana pasado he preparado para mi familia un bizcocho marmolado de calabaza asada y chocolate, con  aceite de oliva virgen extra de @tierrasdejaen, que he cubierto con una ganache fina y cremosa de chocolate negro con aove @tierrasdejaen

Estaba tan buena que tenía que compartirlo con TODOS VOSOTROS. 

Por si te has perdido la recea de la página oficial de @tierrasdejaen, aquí te la dejo de nuevo, y espero noticias tuyas, dudas y preguntas, propuestas, halagos y más halagos 😂😅😉😍😍😍😍


Ingredientes :

280 g de harina

30  g de cacao puro

300 g pure de calabaza asada

3 sobres dobles de gasificante

150 g de aceite de oliva @tierrasdejaen 

250 g de azúcar blanco

4 huevos 

Pizca de sal. 


Para el ganache. 

100 g chocolate 65%cacao,  con aove @tierrasdejaen 

50 g nata 35%mg


Para decorar

Cacahuetes bañados en chocolate 

Modo de preparación, 


Precalentamos el  horno a 170 grados. Batimos los huevos junto con el azúcar. 

Añadimos el aove @tierrasdejaen, después el puré de calabaza asada, y poco a poco la mezcla de harina y gasificante (menos 30 gramos de harina). 

Ahora paramos batidora, y separamos la masa en dos cuencos. 

En uno añadimos el cacao y lo integramos. 

En el otro añadimos los 30 g de harina restante y la integramos. 

Ahora forramos una bandeja de plumm cake con papel de horno y vertemos las masas intercalando. 

Horneamos a 170 grados hasta que pasa la prueba del palillo. 

Preparamos el ganache, calentando la nata, hasta el punto de hervir. La vertemos sobre el chocolate con aove @tierrasdejaen y mezclamos hasta que se derrite por completo. 

Una vez el bizcocho enfriado, le añadimos el ganache, y decoramos con cacahuetes bañados. 

Enjoy it! 


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