15/11/2014 es día nacional del Bundt cake! y lo genial es que yo también la voy a celebrarlo con un Bundt cake que ademas va a ser la tarta de cumpleaños de mi amiga ! No es genial?
Vi el anuncio que publicaron en el blog I love bundt cake y sabia que el tiempo no me sobra pero que llegare si me apuro un poco. Asi que aqui estoy, publicando mi Bund cake con frosting de queso y fresa y glaseado de chocolate.
Ingredientes:
Para en Bundt cake:
Mi vaso mide 250ml
1 vaso de agua
1 vaso de leche
1/2 de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 vaso de Cola Cao
2 vasos de harina
1 sobre de levadura Royal
una pizca de sal
4 huevos
Para el frosting de queso:
250 gr de queso para untar
100 gr de mantequilla
90 gr de azucar en polvo
150 ml mermelada de fresa triturada.
Para el ganache de chocolate:
1 chocolate para fundir
1 cuchara de mantequilla
75-100 ml de nata
Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 170 grados.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Tamizamos la harina con la levadura y guardamos. Añadimos a la mezcla de huevos y azúcar los ingredientes líquidos, el cola cao y seguimos batiendo. A continuación añadimos la harina y mezclamos con un tel o con la misma batidora hasta que se integre todo bien y no quede ningún grumito ^^
Ponemos la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado con mantequilla y horneamos unos 30-35 minutos a 170 grados.
Preparamos el frosting de queso.
Ponemos en un bol la mantequilla, la crema de queso el azúcar en polvo y la mermelada de fresa casera y batimos.
Batimos hasta conseguir una crema fina y cremosa.
Cuando el Bundt cake este frió, la cortamos en dos y la rellenamos con nuestro frosting de queso con fresas.
Preparamos el ganache de chocolate fundiendo el chocolate y la mantequilla a baño maria.
Añadimos la nata poco a pozo mezclando sin parar.
Cuando este frió la vertemos encima del Bundt Cake.
Decoramos con flores de fondant y hojas de chocolate blanco. o según nos guste mas.
Aqui en una otra entrada mía podéis ver como hacer hojas de chocolate ^^
Enjoy it!
He entregado mi tarta Bundt Cake a la cumpleañera, que se ha ido mas contenta jeje porque los cupcakes eran sorpresa^^. Ahora toca participar en el Día Nacional del Bund Cake, y espero que os guste y que me toque el premio jeje
Por la prisa que tenia y el tiempo que me venia justo, no he podido tomar mas fotos, así que nos conformamos con estos. Yo que soy muy de colgar montones de fotos^^
Si, si, a mi me parecería genial que vinieras a mi cumpleaños con un postre como este, jeje, me pillas, jaja. No hay palabras, se delicioso y con todo ese chocolate por encima dan ganas de pasar el dedo por la pantalla a ver si pillo algo, jeje, seguro que tu amiga queda encantada.
ResponderEliminarUn besazo y buen finde.
Te quedó precioso :) que pintaza! Además adoro el chocolate... Me encantaría un trozo Bss
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Te ha quedado, preciosa, a y lo mejor lo rica que tienen que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarNunca había visto un bundt con relleno!
ResponderEliminarMe parece una idea estupendisima y que voy à usar
Un abrazo muy grande de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel
Vaya combinación de sabores más rica, esto es un pecado en toda regla. Me llevo un trocito que no puedo resistirme. Bss.
ResponderEliminarHola!! Muchas gracias por tu visita a mi blog!! Yo me quedo encantada en el tuyo porque tienes recetas muy ricas! Madre mía el Bundt Cake que has preparado, se ve delicioso! Además me gusta mucho la decoración! Un saludo guapa!
ResponderEliminarhola!!! una delicia de nundt cake, llego a tiempo para un trocito que te haya sobrado? jajajaja
ResponderEliminarbesos!
Madre mia, esto es pecado mortal, pedazo de bundt riquisimo que has hecho, tienes que contarnos si tu amiga se quedo con la boca abierta y si le gusto, que seguro que si verdad?
ResponderEliminarMuchisimas gracias por unirte en ese dia a nuestro evento!
Besos de Bea y Mara
Seguro que está bueno...pero vaya fotos y menuda presentación!!!
ResponderEliminarBesos desde http://unmordiscounpecado.blogspot.com.es
Tremenda pinta la de este bundt cake!!!! Me ha parecido una combinación riquísima.
ResponderEliminarGracias a Bea y Mara estamos viendo unas recetas estupendas y también tenemos la oportunidad de conocer otros blogs.
Me quedo por aquí.
Un besito,