Tarta de queso sin horno con higos frescos

Hola chicas hola a todos.
Eni's abre las puertas de su cocina por fin!!! Estoy de vuelta al blog, y para celebrarlo comparto mi primera tarta de queso sin horno con todos vosotros.
¿Os gustan los higos tanto como a mí? Estamos en plena temporada de higos y hay que aprovechar, a comer muchos higos y a hacer muchos fotos, porque son tan fotogenicos.
Me he apuntado al reto de @cocinandosabores, es verdad que un par de días tarde. Pero como no quería perdérmelo  aquí vengo con mi #tartashornofreeparanomorir
Espero que os guste, ya veréis lo facilisimo que es para preparar.
Vamos con la Receta. Y nos vemos prontito con nuevas entradas.

Ingredientes :

Para la base :

1 pack de galletas Maria
2 cucharas de azúcar moreno
2 cucharas de harina de almendra
125 gr de mantequilla de buena calidad
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema de queso:

1 litro de nata para montar
350 g de queso crema tipo Philadelphia
3 cucharas de azúcar blanco
2 sobres de cuajada

Para decorar : higos frescos

Modo de preparación :

Tostamos las galletas machacadas junto con el azúcar moreno y la harina de almendra. Añadimos la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezclamos muy bien.

Forramos el fondo de un molde de 26 diam. con papel para hornear. Echamos la mezcla de galletas, nivelamos, apretamos y guardamos en la nevera.
Preparamos la crema de queso, juntando todos los ingredientes en un cazo. Llevamos al fuego bajo, mezclando con unas varillas manuales hasta que llegue a la ebullición. Vertemos la crema sobre la base de galletas y después de enfriar, guardamos en la nevera hasta día siguiente.
Decoramos con higos frescos.

¡Enjoy it!