Cheesecake con Oreo y higos

 

Ingredientes:

Para la base:

2 pack de oreos

50 g de mantequilla 

Para el relleno :

400 ml de nata 

100 ml de leche

170 gr de queso crema

1 sobre de cuajada

1 cuchara colmada de azúcar 

Mermelada de moras para montar la tarta 

Higos frescos cortados y frutas del bosque variados 

Modo de preparación :

Machaca las galletas junto con su crema. Añade la mantequilla y mezcla. 

Forra un molde alargado y ponlo al congelador o nevera hasta que preparas la crema. 

Pon en un cazo la nata, la leche, la cuajada, el queso y el azúcar. Lleva a hervir a fuego bajo, mezclando sin parar. 

Cuando empieza a hervir, aparta y apaga fuego. 

Vierte 3-4 cucharas colmadas de mermelada de moras sobre la base de galletas y nivela. 

Vierte la crema de queso con cuidado y deja enfriar la tarta. 

Una vez fría, guárdala en la nevera. 

Decora a ti gusto y sirve día siguiente o pasadas 12 horas. 

Enjoy it!