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22 de marzo de 2013

Maxigalletas Americanas - Cookyes Americane

La receta original de estas galletas viene de un programa de Canal cocina presentado por Annie. Os voy a dejar la receta original, y después la  que yo adapte.


 Ingredientes en la receta de Annie:
  • 230 g mantequilla
  • 200 g azúcar
  • 220 g azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 300 g harina
  • 215 g avena pulverizada
  • 1/2 tsp sal
  • 1 tsp bicarbonato
  • 340 g pepitas de chocolate 
  • 112 g chocolate rallado
  • 1 tsp extracto de vainilla

Ingredientes en mi receta:

He cambiado algunas medidas y ingredientes, no por nada, por adaptarla a mi cocina.

  • 230 g mantequilla
  • 150 g azúcar blanco
  • 220 g azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 200 g harina
  • 100 g salvado de avena
  • 100 g harina de almendras
  • 1 tsp bicarbonato
  • 1/2 tsp sal
  • 340 g pepitas de chocolate
  • 1 tsp extracto de vainilla


Modo de preparación:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco y azúcar moreno.

2.  Después, añadimos los huevos, la avena, la harina de almendras, sal, el extracto de vainilla y volvemos a mezcarlo todo bien.

4. Tamizamos la harina y el bicarbonato para añadirlo a la mezcla.

5. Al final añadimos las pepitas de chocolate para crear una masa como la de al lado.

6. Precalentamos el horno a 170 grados.

7. Teniendo la bandeja del horno cubierta de papel para hornear vamos colocando, con la ayuda de una cuchara, montoncitos de nuestra mezcla dejando bastante sitio entre ellas ya que estas van a aumentar considerablemente su tamaño..

8. Horneamos las galletas durante  10 minutos -as o menos-  hasta que los bordes sean doraditos, momento en el que podremos sacar la bandeja, aunque notemos que las galletas siguen estando blandas, ya que estas conseguirán su textura crujiente al enfriarse.

9. Dejamos reposar las galletas unos 5 minutos en la misma bandeja antes de sacarlas y dejarlas sobre una rejilla que se enfríen.

¡Servimos tal cual, o mejor con un vaso de leche!


Ingrediente:
  • 230 gr unt
  • 150 gr zahar alb
  • 220 gr zahar brun
  • 2 oua mari
  • 200 gr faina
  • 100 gr tarate de ovaz
  • 100 g faina de mifdale
  • 1 lg mica bicarbonat
  • 230 gr bucati de ciocolata amaruie
  • 1 lg esenta de vanilie

Mod de preparare:
Amestecam untul cu zaharul.Frecam bine pana zaharul se topeste.
Adaugam ouale, si amestecam.Adaugam esenta de vanilie, faina de migdale si taratele de ovaz si amestecam bine. 
Cernem faina alba si bicarbonatul si al adaugam compozitiei de mai sus.
Amestecam bine cu lingura de lemn, ca toate ingredientele sa fie bine incorporate.
La final adaugam bucatelele de ciocolata amaruie si amestecam sa se distribuie in toata compozitia noastra.
Incalzim cuptorul la 170 grade, tapetam tava de cuptor cu hartie de copt si cu ajutorul unei linguri , punem gramajoare pe tava, lasand spatiu destul intre ele, fiindca vor creste.

Sfaturi:
Daca nu aveti faina de migdale, adaugati aceeasi cantitae de faina alba in plus, sau tarate de ovaz in plus .
Ciocolata amaruie puteti sa o cumparati  intreaga si sa o taiati bucatele marunte ,sau daca gasiti pachete cu fulgi de ciocolata in comert, mai bine.
Lasati spatiu intre 8 si 10 cm intre gramajoarele de compozitie, fiindca se vor aplasta si vor creste.
Nu le aplastati cu lingura.
Lasati-le sa se raceasca pe tava de cuptor 5 minute, si dupa aceea cua jutorul unei palete le puneti pe un raft de gratii sa se raceasca complet. Daca incercati sa le scoateti fierbinti, se vor indoi.
Reteta originala este luata de pe un canal de bucatarie "Canal cocina" spaniola, reteta prezentata de americanca Annie.
Eu am adaptat-o la bucataria mea sau mai bine zis la ingredientele din bucataria mea.

13 comentarios:

  1. Me quedo con tus ingredientes que me gustan más y salen estas ricas galletas llenas de fibra y energia.
    Un beso

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    Respuestas
    1. OOO muy bien Dolores!! un punto para mi yupppy
      un beso

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  2. Me encantan estas galletas, como mejor están son recién hechas y cuando toda la casa huele a ellas!! besos!!

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    1. Hola Marta,
      es verdad , recién hechas son una pasada y es una pena no poder copiar y pegar el olorcito que hacen nuestros pasteles, dulces comidas..jejeje seria una pasada olisquear por aqui jijiji
      un beso

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  3. hola! te he conocido a través de Cocido de Sopa y su concurso, y me quedo para seguirte y no perderme tu cocina, te invito a que visites mi blog a ver que te parece, y te cojo una galletita para el café, que tienen una pinta estupenda, besos y suerte!

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    1. Hola Maria, gracias por la visita y pásate siempre cuando te apetezca.
      He ido a apuntarme en tu blogg!!
      un beso

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  4. so, this is how the cookie crumbles, huh?
    tra sa fie bun

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    1. yes this is how i make cookies ;)
      Intreaba pe Tatiana ea le papa hehe..sunt bune da

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  5. Hola Eniko, las cookies son unas de mis galletas favoritas pero nunca las he preparado, asi que con esta receta tan sencilla y buena que nos propones creo que acabare por hacerlas finalmente.
    Un saludo

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    1. Hola Domingo, que alegría verte por aquí.
      Así que te animas ??Muy bien, me iré de visita por tu blogg a ver las galletas ;)..y no solo las galletas que harás.
      un saludo!

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  6. Estoy recordando las que hice el otro día y me estas dando una envidia, besos
    Sofía

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    1. hola Sofia, gracias por pasarte por mi blogg
      un beso

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