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7 de mayo de 2013

Cupcake de cerezas - Cupcakes de cirese

Mi hija major no para de decirme que pare de hacer tantos dulces, ultimamente preparo algo, casi todos los días pero hoy he podido justificarme a la hora de hacer estos cupcakes ya que los he preparado con la ocasión del cumpleaños del hijo de mi mejor amiga Ilona. Eso si,me he quedado unos cuantos ^-^ç










Ingredientes:
Para las Cupcakes:
120 gr de mantequilla
180 gr de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura royal
120 ml leche
1 cucharas de extracto de vainilla
230 g harina
150 g cerezas en almíbar

Para decorar:
250 g mantequilla
325 g icing sugar
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
colorante en pasta

Proceso de elaboración:
1. Batimos la mantequilla y el azúcar dentro de un bol hasta que tengan la textura de una crema.

2. Añadimos los huevos, uno a uno, a la mantequilla y volvemos a batir.

3. Tamizamos la harina y la levadura en polvo por encima de la mezcla.

4. Finalmente, para obtener la masa, le añadimos la leche volvemos a mezlclarlo todo antes de echar dentro las cerezas.

5. Ponemos los papelitos dentro de los moldes y los llenamos hasta llegar a la capacidad de su 3/4.

6. Horneamos los cupcakes a 170 grados durante 20-25 minutos.

7. Habiendose horneado, sacamos el molde del horno y extraemos los cupcakes de este, colocándolos sobre una rejilla para que se enfríen.

Para la crema:
8. Batimos la mantequilla y el azúcar glas a velocidad media de 6-7 siete minutos.

9. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta obtener una crema muy fina.

10. Finalmente, para conseguir el color deseado, añadimos el colorante en pasta y batimos la crema hasta que esta obtenga su color.

Para montarlo:
11. Utilizando un cuchillo para untar, vamos extendiendo la crema por encima de los cupcakes.

12. Con la ayuda de una manga pastelera, decoramos cada cupcake con la crema sobrante añadiéndole finalmente un par de cerezas por encima.




Estas acabaron siendo el regalo de cumpleaños del hijo de mi mejor amiga.

21 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Siempre que te apetezca sirvete Azucena ;)
      gracias por la visita
      un beso

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  2. Una pinta increíble.................un bico

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    Respuestas
    1. Gracias Roski .
      eres la mejor!, gracias por tu visita
      un beso

      Eliminar
  3. Respuestas
    1. Si con cerezas o otra fruta mm salen muy ricas
      un beso

      Eliminar
  4. Impresionantes! Veo que has empezado con las cupcakes, ten cuidado que parece que crean adicción, jajaja.
    Besitos guapa

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    Respuestas
    1. jajaja..lo se lo se Nuria!!! esto de preparar dulce es adictivo!!
      un beso !!

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  5. te han quedado preciosos, esto de la paletería da adicción jejejeje, mi hijo mayor no se queja nada de la comida porque le amenazo que ya no le haré nada de dulces y funciona jejejeej
    un beso guapa

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  6. Te han quedado espectaculares y de cereza deben estar riquisimos..Besos

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  7. Fantásticos e o recheio deve ter um sabor bem agradavel.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  8. tienen que estar deliciosos!! y encima han quedado preciosos!:)

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  9. ¡Eniko, te han quedado precisos!
    Yo soy adicta a hacerlos para los enanos y para los adultos los de chocolate y menta. Esos saben deliciosos. Ahora, crean adicción y son una auténtica bomba de colesterol y calorías. :( :( :(
    A pesar de todo lo dicho, de buena gana me comía un par de los tuyos.
    ¡La flor de la 2ª foto, que creo que es la misma que la de la antepenúltima, me encanta!
    ¡Besos y feliz semana! :)

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  10. Te han quedado genial!! me quedo por aquí,saludos

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  11. Preciosos!!!,mira que no soy de dulces y me apetece comerlos,aunque sea con la vista

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  12. Son presiosos y tienen una pinta tremenda, vaya, que me tomaba uno con el café ahora.
    Saludos de Un bocado de cielo

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  13. querida Eniko, que manos tienes... son preciosos y tienen que estar de muerte! yo no he hecho cupkake todavia, a ver si me pongo.
    Acabo de ver tu comentario, que llevo un día liadisima,pues contestame en la publicación, o en mi e-mail sobre las colaboraciones. gracias y otro favor:
    me han dado un par de premios, de los que tienes que contestar 11 preguntas y no se lo que tengo que hacer, si traerme los logos, hacerme las preguntas a mi misma, y pasar la cadena... ufff que follon, si es que me lio sola.

    Besazos gruapisima. mi e-mail mariusanz58@gmail.com

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    Respuestas
    1. Acabo de mandar te un e-mail
      suerte y un beso grande!!

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  14. Hola Eniko! las cupcakes tienen muy buena pinta! te he dejado un premio en el Blog :)

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  15. Ha sido un bonito y delicioso regalo pero pienso que tu hija tiene razón, yo no podria hacer tantos dulces a diario, los probaría todos con los consiguientes efectos secundarios.
    bsts

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  16. ummm que rico que color y seguro que el sabor mejor todavia me encanta como te quedaron bssssss

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¿Tiene buena pinta? Cuéntamelo...
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