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24 de noviembre de 2013

Galletas rellenas con crema de higos - Fugecremes toltott keksz - Biscuiti umpluti cu crema de smochine


Esta receta viene de Budapest, la capital de Hungría, atraves del blog de mi amiga Mirtill Csiga.
Su blog que se llama Mimi es Mama minikonyhaja , es un blog lleno de recetas estupendas, de dulces y comidas especificas de  Hungría y no solo eso.
Si queréis visitar su blog, vais a tener que utilizar el traductor, que como bien sabemos nos da por el... saco pero si alguna vez os interesa alguna de sus recetas, os ayudare a traducirla con muchísimo gusto y ilusión.
Ahora, os presento las galletas rellenas de crema de higos, unas galletas perfectas tanto para las mesas en Navidades, como para el dulce de día a día.
Espero que disfrutéis de la receta, y que probéis estas galletas , -mantecadas- son una pasada!
Enjoy!

Hoy estamos en 26-dos días después...
Hasta ahora nunca no me ha pasado, tener que volver a editar la entrada después de dos días?? jaja pero lo que paso me ha sorprendido y me ha encantado tanto, que decidí compartirlo con vosotros.
Me encontré en el blog de Jose, Aisha Kandisha, con una receta genial- no ya...lo se todas son geniales en este blog- que se llama Fig Newtons. 
Son unas galletas con relleno de mermelada de higos. ?Os suena a que si? Nos ha sorprendido a los dos el hecho que son tan parecidas las dos recetas, nos hemos reído ,y hemos disfrutado leyendo las dos entradas. Me ha sorprendido ver como en tres lugares del mundo -mira el triangulo de las bermudas jajaja anquee no tiene nada que ver -como Nuewa York, Budapest y dos comunidades de España, Sevilla y Valencia, se conoce y se prepara este dulce.
Ya lo se es lo que hace el google y los blogs, pero no es genial?
Aquí,Fig Newtons os dejo el enlace -otra vez- con la receta de las galletas de Jose, mas abajo dejare mas fotos,  espero que os guste y que disfrutéis estas dos entradas tanto como lo he hecho yo.
Enjoy!!!


Para 20 galletas necesitaríamos:
Ingredientes:
para la masa:
250 gr mantequilla
400 gr harina
140 gr de azúcar glass
2 cucharas de azúcar avainillado
1 huevo grande
75 gr de almendra molida
para el relleno:
150 ml de mermelada de higos casera -que recibí de mi amiga Ilona
4 cucharadas de cacahuetes molidas
100 gr de almendra molida
ralladura de medio limón
ralladura de media naranja
50 gr de chocolate troceado muy fino
40 ml de licor de naranja
Modo de preparación:
Mezclamos los ingredientes para hacer el relleno hasta obtener una crema muy espesa. Cuanto mas espesa mejor.
Mezclamos los ingredientes, hasta que se integren bien.
Amasamos hasta obtener una masa fácil de manejar.
Guardamos en la nevera un par de horas.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Extendemos la masa entre dos hojas de papel para cocinar con la ayuda de un rodillo.
Cortamos la masa , para que nos quede un rectángulo, y colocamos la crema de higos en el medio.
Doblamos la masa, y cerramos haciendo un rulo.
Cortamos trozos de cuatro dedos de ancho y los colocamos sobre la bandeja de horno previamente forrado con papel para hornear.
Horneamos durante aproximadamente 15 minutos o hasta que veamos que están ligeramente dorados.
Sacamos del horno las galletas rellenas, les dejamos enfriar y las espolvoreamos con azúcar glass.



La masa de estas galletas una vez horneada, se deshace en la boca, es super frágil  como la mantecada que tan bien conocemos. El relleno - que no os asuste la gran cantidad de ingredientes - es una crema muy aromatizada, con muchísimos sabores, que os aseguro que os encantara.
El nombre de la receta esta en Húngaro y Rumano así que seguramente os suena a chino, pero me hacia ilusión  mencionarlo en los tres idiomas.

Aquí os dejo ver los fotos de los blogs de Jose y Mirtill Csiga.
Fig Newtons Blog Aisha Kandisha

Mirtill Csiga blog  Mimi es mama minilonyhaja
Y voy añadiendo fotos. para tener el tutorial en fotos también!











17 comentarios:

  1. Que delicia de galletas, totalmente de otoño con esos ingredientes, o sea, todo sabor y dulzura.
    Bsts

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  2. Tienen que estar de vicio estas galletas, llevan un montón de ingredientes.
    Te voy a coger 4 galletitas para tomar mi café.
    Un beso guapa,las ilustraciones te han quedado geniales!!
    Kisessss

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  3. Yo las relleno de otra crema y encantada,la idea me ha gustado.
    Besazos.

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  4. Estas las hacía mi madre. Son exquisitas. Te han quedado de lujo y muy bien presentadas. Lo malo es que dan un trabajo extraordinario. Bss y buena semana

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  5. ¡Qué buena pinta tienen Eniko! Ayer las vi en la comunidad de google+ y tenía unas ganas tremendas de pasarme para poder ver la receta completa. Debo reconocer que me gustan muchísimo porque la combinación de dulce con mermelada de fruta casera me pierde y la de higo mucho más.
    Besos, guapa y feliz semana.

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  6. Qu pintaza tienen estas galletas, ahora mismo me comía yo unas cuantas :)

    un besin

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  7. Uy, que ricas¡¡ con esa mermelada de higos, tiene que estar deliciosas y te han quedado todas super parejas y perfectas, de diez. Un besazo.

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  8. Anda coña....jajaja, qué casualidad, pero si son muy parecidas!!!!! y además las publicaste ayer...jajaja. Pues sí, están buenísimas Eni, son fantásticas. Un besote.

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    Respuestas
    1. Jajaja, a que si!!!! me encanta jajajaja!!!!
      besos!!!!!

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    2. Oh Eni, eres un cielo, mira que editar tu entrada para incluir la mía....jajaja. Y por favor, no tienes que pedirme permiso, a mí no, en mi blog estás en tu casa. Un beso y repito, GRACIAS corazón.

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    3. :D, gracias gracias!!! no se que mas decir!! :)

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  9. Estas galletas son un peligro que si me dejas con ellas seguro que las acabo todas, no podría parar, em han encantado.
    Besos guapísima.

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  10. Qué riquísimas !!! Tienen que estar bien buenas. Bss

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  11. Las acabo de ver en google + y vengo vola a verlas me parecen una delicia con esa mermelada casera ricas ricas bssss

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  12. Se me hace la boca agua solo de ver estas galletas, además mira que el mundo es un pañuelo, habeís coincidido, pero cada uno le ha dado su toque personal, todas estupendas, como tu dices San Google hace maravillas, besos
    Sofía

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    Respuestas
    1. El internet en uno de las maravillas del mundo. jeje
      Tienes que probar las galletas Sofia.
      gracias por tu comentario
      besos

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