Hamburguesa con salsa de queso y pepinillos

Tenia ganas de comer comida de tipo fast food o comida rápida... pero en casa... casera.

Y llevo unos días pensando probar una combinación algo peculiar, para preparar una salsa de queso.

Si por separado estos dos ingredientes van bien en una ham, entonces juntos en una mezcla deben de ir mejor aun! o no?

Así que vamos a ver esta salsa de queso con pepinillos agridulces.

Ingredientes:

para la salsa

1/2 cuña de queso tierno de oveja Vega Sotuelamos

1/2 cuña de queso de oveja curado de Vega Sotuelamos

200 ml de nata

50 gr de mantequilla

un buen puñado de pepinillos agridulces picados muy finamente

sal

pimienta

pimentón dulce en polvo

Modo de preparación:

Cortamos el queso en lonchas o cuadraditos. También cortamos los pepinillos agridulces en cuadraditos muy pequeños.

Ponemos un cazo al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando esta totalmente derretido añadimos la nata y el queso. Muy importante! El fuego al mínimo!!! Mezclamos con una cuchara de madera o una lengua de silicona.

Dejamos que el queso se derrita totalmente y añadimos sal, pimienta y pimentón dulce en polvo al gusto. Ser generosos con la pimienta que la salsa es dulce y el pimentón en polvo le dará un colorcito muy agradable y apetitoso^^

Mezclamos bien.

Retiramos del fuego y cuando esta templado añadimos los pepinillos.

Para preparar una rica hamburguesa necesitamos ademas de salsa de queso con pepinillos^^ , rodajas de tomates maduros, rodajas de cebolla tierna, hojas de lechuga rizada, un buen pan, la carne picada con sus especias, una o dos lonchas de bacon y ¿¿un manojo de patatas fritas??^^jeje

Ingredientes:

Para Carne de hamburguesa:

1/2 kg de carne picada de ternera o mixta

sal a gusto

pimienta a gusto 

ajo en polvo a gusto

perejil picado finamente a gusto

cebolla picada muy finamente a gusto y opcional

Mezclamos bien los ingredientes y freímos las hamburguesas en un sarten o en grill.

Yo modelo las carne dentro de un cortador de galletas redonda y grande. Colocamos cuadraditos de papel para hornear, ponemos encima el cortador y la llenamos de carne picada y apretamos.

Sacamos el cortador y conseguimos una carne redonda bonita para freír.:P

Tostamos el pan, así estará mas rica y la salsa de queso se derretirá..yum yummm ;)

Freímos la carne de hamburguesa, también las lonchas de bacon.

Las colocamos encima del pan tostado y untado con salsa de queso y pepinillos.

Colocamos también, unas hermosas lonchas de tomates maduros, las rodajas tiernas de cebolla y hojas de lechuga rizada.

Antes de poner la tapa de pan, añadimos una buena cucharada de salsa de queso encima de las verduras y lista la hamburguesa para disfrutarla.
Emplatamos, añadimos unas patatas fritas y:
Enjoy it!

¡Eni`s Kitchen y Quesos Vega Sotuelamos siguen colaborando!

 Recordamos una receta de la primera colaboración con la casa Vega Sotuelamos. Una focaccia deliciosa y aromática, con su sabor inconfundible de romero, aceite de oliva virgen extra y una generosa cantidad de queso rallado Vega Sotuelamos con romero.
Aun me acuerdo que al preparar la receta, el queso que quedo de esta cuña voló en minutos, estaba mega delicioso, de un sabor fuerte con un toque de romero.
Me despido por ahora, con la promesa de presentaros pronto otra receta preparada con una de las cuñas de queso Vega Sotuelamos!
Enjoy it!