Pastelitos con melocotón y mouse de yogur - Prajiturele cu piersici si mouse de iaurt

Esta es la mezcla de dos recetas diferentes, la mouse de yogur griego la vi en este blog pero decidí intentar usar la mouse para hacer unos pastelitos que había visto unos días antes y ver que tal salían.

Ingredientes:

•  250 gramos de yogur natural griego.
• 125 gramos de philadelphia
• 200 ml de nata para montar.
• 60 gramos de azúcar
• una lata de melocotón.
• Mermelada de frutas del bosque.
• Un bizcocho ya que en esta ocasión no hacemos nosotros la masa.

Proceso de elaboración.

• Mouse de yogur.

La mouse en su receta original.

Mezclamos el queso philadelphia y el azúcar dentro de un bol antes de añadirle los 200 ml de nata para montar y empezar a batirlo todo hasta que tenga la consistencia de una crema muy espesa, parecido a la nata  montada después de lo cual le añadimos el yogur y seguimos batiendo para que todo quede bien mezclado.

• A la hora de montarlo.

1. Coger el bizcocho y cortarlo por la mitad como si fuéramos a rellenar una tarta.

2. Con la ayuda de un molde redondo cortamos dos formas redondas.

3. Cogemos el primer trozo manteniendolo dentro del molde de metal y le echamos por encima parte del jugo del melocotón, para hacer que la masa del bizcocho este bien  blanda, después de lo cual le añadimos dos rodajas de melocotón y lo rellenamos con la mouse de yogur dejando suficiente espacio para poder ponerle, luego  por encima, la otra forma redonda, cortada previamente.

4. Dejamos el molde dentro de la nevera durante 3-4 horas retirando el molde solo a la hora de servirlo momento en el cual le podemos añadir la mermelada. 

Ingrediente:

• 250 gr de yaurt cremos
• 125 gr de branza pentru uns philadelphia
• 200 ml frisca lichida
• 60 gr zahar
• 1 cutie de piersici in compot
• Gem de fructe de padure
• 1 blat de tort simplu de magazin sau copt in casa

Mod de preparare a mousului de iaurt:

Intr-un castron amestecam crema de uns cu zaharul, cu ajutorul unui tel, dupa care adaugam frisca rece si batem totul energic, pana obtinem o crema densa, aproape la fel cu frisca batuta.Adaugam doua cutiute de 125 gr de iaurt cremos, si continuam sa batem energic, pana sa incorporat iaurtul.

Mod de montare a prajiturii:

Cu ajutorul unor forme cilindrice de marimea dorita,-eu am folosit micute pentru ca prajitura sa fie de o portie-taiem blatul de tort, ca sa avem doua discuri rotunde  pentru fiecare prajiturica.

Introducem un disc de blat in cilindru, il insiropam cu zeama compotului de piersici, si asezam felii de piersici peste blat, asa incat sa fie peretii cilindrului tapetati. Adaugam mouse-ul de iaurt peste feliile de compot si peste acesta punem alta felie din blatul taiat, si insiropam.

Aceste forme cilindrice, le introducem la rece, de pe o zi pe alta sau minim 4 ore, si in momentul servirii, scoatem formele cilindrice, tragand cu grija de ele in sus. Putem orna cu gem de fructe de padure, sau cu frisca,ciocolata topita etc.

Este un desert cu un aspect frumos si apetisant, usor de preparat.

Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa