Obleas con queso y sirope de fresas - Tarte cu branza dulce si sirop de capsuni

La otra noche mi hija estaba mirando la televisión cuando de repente le dio por pedirme crepes pero, teniendo en cuneta la hora que era, le pregunte que para que las quería a lo que ella me contesto que se había acordado de que existían al verlas en la tele y ahora quería, pero siendo bastante tarde le dije que ya las haría al segundo día por la mañana aunque, en vez de eso empece a pensar y me acorde de cuando mi madre las preparaba y hacia una crema de queso para rellenarlas por lo que siguiendo dándole vueltas se me ocurrió preparar esta receta. De paso os dejo una de las canciones de mi grupo favorito para que os entrena mientras leéis la receta .

Ingredientes:

1 pack de obleas

2 tarros de queso fresco burgos

2 huevos

6 cucharadas de azúcar blanco

2 sobres de azúcar vanillado

extracto de vainilla

Modo de preparación:

1. Desmigamos el queso burgos para mezclarlo con azúcar y un huevo.

2. Le añadimos un poco de extracto de vainilla.

3. Colocamos papel para magdalenas en una bandeja de magdalenas y, con cuidado, ponemos una oblea en cada papel

4. Las rellenamos con la ayuda de una cuchara, poniendo 2 cucharadas de queso fresco dulce en cada una de ellas.

5. Horneamos las obleas durante 8-10 minutos a 170 grados o hasta que vemos que los margenes adquieren un color dorado.

6.  Las sacamos sobre una rejilla para que se enfríen y las espolvoreamos con azúcar vanillado.

7. A la hora de servir las decoramos con sirope de fresas.

•  Como a mi, con la cantidad de ingredientes que use, me sobro bastante bastante relleno, prepare 6 pasteles de hojaldre rellenos de esta crema de queso fresco dulce, los cuales he espolvoreado con azúcar glas a la hora de servirlos. Han volado en segundos.