Tarta Ilona -de dos bizcochos con crema de Nocilla y moras silvestres-

Para hacer esta trata he combinado la receta de otras dos. Una de las recetas de bizcocho es de mi amiga y otra de mi madre, la crema ganache que aprendí hacer hace no mucho, otra de nochilla que utilice en pasteles individuales como "amandinas".  He preparado esta tarta a lo largo de dos días ,ya que he estado trabajando dos turnos de 9 a 5 por la tarde y de 8 a 2 de la noche, pero aun así ha tenido mucho éxito según me dijo mi amiga Ilona quien me encargo esta tarta para un cumpleaños

Palabras textuales: "estaba de muerte"

Muchas gracias por la confianza!

Ingredientes:

Para los bizcochos:

Bizcocho I:

La receta del bizcocho la encontrareis aquí.

Es uno de los bizcochos mas fáciles de preparar que conozco. Vale para tartas o para pastelitos individuales.

• 4 huevos
• 100 ml leche Asturiana
• 100 gr azúcar Azucarera
• una pizca de sal
• 100 ml aceite
• 100 gr de harina y 100 gr de maizena/ o 200 gr de harina
• 1 sobre levadura en polvo royal 
• ralladura de un limón

Bizcocho II:

La receta de este bizcocho la encontréis aquí .

Como el primer bizcocho este es igual de fácil, rápido, y delicioso, se puede usar como base para tartas o para pasteles individuales.

4 yemas de huevos grandes

200 gr azucar

200 gr harina

100 gr nueces 

200 ml leche

3 cucharadas de cacao puro Valor

1 sobre de levadura en polvo

Para la crema I:

250 gr mantequilla

200 gr azúcar 

1 tarro grande de nocilla

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que este bien cremoso y añadimos la nocilla, que mezclaremos con la ayuda de una cuchara de madera y Guardamreos en la nevera hasta la hora de montar la tarta.

Para la crema II:

Ganche de chocolate blanco:

200 ml nata

200 gr chocolate blanco

Derretimos el chocolate en nata caliente.

Guardamos la mezcla en la nevera unas 3 horas, y pasado este tiempo, montamos la crema con un batidor de varillas, como si fuéramos montar la nata.

dentro de la nevera ;))

Método de montar la tarta:

Cortamos los dos bizcochos en dos, para obtener cuatro discos iguales.

Vamos untándolos con la crema de Nocilla y alternando los bizcochos, uno blanco uno negro, hasta acabarlas.

Cubrimos las partes laterales con la misma crema y le pegamos barquillos.

Sacamos la crema ganache de chocolate blanco de la nevera y cubrimos con ella la tarta, con la ayuda de una cuchara.

Cortamos unas virutas de chocolate con leche, con la ayuda de un pelador de patatas, y vamos decorando la superficie de la tarta, alternando con moras silvestres.

Para el acabado pasamos un lazo rojo  a su alrededor y la anudamos.

Una pena no poder enseñar una foto con un corte! Hasta a mi me hacia ilusión verla cortada!