Tarta de mouse de chocolate y Tarta Oana -otra tarta de cumpleaños-

Mi segunda tarta de galletas.

 He probado muchas, pero solo he preparado dos hasta ahora.

Prepare la primera con crema de caramelo pero esta segunda es de crema de mouse de chocolate.

He visto una tarta de galletas con crema de mascarpone y frambuesas en el blog de Bilyana Plamenova, Recetas sin huevo, una tarta que sin duda sabe genial, es superapetitosa y muy bonita. Tengo pendiente para prepararla.

La de mouse de chocolate la vi en el blog de Maria,  las maria cocinillas. Lo descubrí a través de mi pagina de Fb... Maria al final de la videoreceta nos dice "esta deliciosa" y tiene razón, es una tarta superdeliciosa!

Si queréis ver la tarta con crema de caramelo una vez mas, la encontréis en mi blog pinchando aquí .

Tarta de 18 cumpleaños de Oana.

Ingredientes:

3 pack de galletas maria redondas

8 huevos

200 ml de leche

1 cucharada de esencia de vainilla

200 gr de chocolate para postres

200 gr de chocolate con leche

un molde redondo  de 26 cm de diametro desmontable

Modo de preparación:

Lo que mas mola, es que estas tartas son super rápidas para preparar, así que en cuanto al tiempo de preparación, es entre 20-30 minutos, lo largo esta al esperar que repose en la nevera, son unas 4 horas.

Rompemos 350 gr de chocolate en trocitos junto con 50 gr de leche y vamos disolviendo la mezcla al baño maria.

Separamos las claras y las yemas de 8 huevos.

Cuando el chocolate esta totalmente derretido, añadimos las yemas de una en una. Las mezclamos bien hasta que estén incorporadas y volvemos a ponerla otra vez al baño maria un par de minutos.

Batimos las claras a punto de nieve, y cuando el chocolate este templadito, lo mezclamos todo con movimientos envolventes hasta conseguir una mouse fina.

Mezclamos la leche restante con esencia de vainilla casera.

Mojamos unas  galletas, las  colocamos en el molde, cubrimos con mouse de chocolate y vamos colocando otra capa de galletas mojadas alternando con mouse de chocolate. La ultima capa va a ser el mouse de chocolate.
El paso a paso en fotos:

 Os voy a enseñar una tarta que prepare para un cumpleaños. El único requisito obligatorio fue que tuviera muchas flores.
Como lo demás les daba igual, es decir confiaban que les va a gustar la combinación que iba a elegir, pues me puse manos a la obra y empece a modelar flores de fondant. Modelando me vinieron las ideas como que la tarta sea de dos bizcochos, es decir dos sabores, uno de chocolate otro de coco.
Las cremas eran de buttercream de chocolate blanco y buttercream de chocolate negro, y un toque de fruta fresca que he conseguido añadiendo granada.
Al final cubrí la tarta con  dos capas de chocolate y nata para decorar.

Eso os digo, lo mas difícil fue conseguir una caja??? Tenian que llevar la tarta a Valencia, en tren desde Sueca, jajaja. Así que este ha sido el reto mas grande hasta ahora, y mira que he tenido un par de tartas de cumple... pero eran "locales" bastaban con bajar de mi piso y meter la tarta en un coche y llevarlo, pero este, uff, es que no se hacen cajas con las medidas de mis tartas jajajaja
El dependiente de la tienda de "casa de sucre" se reía cuando le decía que mis tartas son grandes, y el me enseñaba la caja mas grande que tenia en la tienda, jajaja.... Al final en la tienda de chinos, donde encuentras todo lo que buscas, consegui encontrar una caja bastante grande.
Y voila, la tarta llego a Valencia, al cumpleaños de una chica estupenda, una chica guapísima, muy buena estudiante, muy buena hija y hermana, una persona genial con talento en lo de cantar, que el día 18 de octubre cumplía 18 años.

 ¡Felicidades una vez mas Oana!