Pollo al horno con patatas a la mostaza

Me gusta enrollarme mucho cuando voy a la cocina .

Pasarme buen rato, cocinando y preparando postres, pero suele pasar , como a todos, que aveces no tenemos ganas de estar horas y horas, preparando y tal, ocasiones como cuando estamos malitas, o con suerte tenemos algún trabajo de temporada...pues en estos ocasiones bendecimos al que invento el horno. O yo por lo menos lo hago, y me acuerdo de el que invento la lavadora...jajajaja...mi marido , después de 17 años, aun se rie cuando me oye decir: "le besaría los talones a aquel que invento la lavadora! Y lo digo en serio he? no es broma!

Bueno...mira por donde partimos de la cocina y llegamos a lavadoras, jajaja.

Esta receta la encontré hoy , día 15 de noviembre en la comunidad Comer especial, publicada y compartida de Mª Dolores Martinez Martinez .

El blog de Dolores se llama " Con sabor a huerto", y me encanta visitarla, porque tiene muy buenas recetas, como esta que os presento aquí.

A mi me gusta preparar el pollo entero, si lo preparo en el horno, así que voy a cambiar un poco los pasos de la receta y adaptarla a mi manera de cocinar.

Ingredientes:

1 pollo limpio

5 patatas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pastilla de knorr

sal

pimienta negra molida

pimenton rojo en polvo

1 cucharadita de romero 

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de orégano

 cucharadita de comino

2 cucharadas grandes de mostaza dijon

6-7 tomates cherry

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 vaso de vino blanco para cocinar Doña Pilar de bodegas Valdepablo

Con el pollo ya casi listo añadimos las patatas y la cebolla
 maceradas en  la salsa de mostaza
y el vino.

Patatas y cebolla maceradas en la salsa de mostaza.

Modo de preparación:

Lavamos y limpiamos el pollo.

Salpimientamos.

LO colocamos en una fuente apta para hornos, cubrimos con papel de aluminio y horneamos durante 30-35 minutos, depende del tamaño del pollo. Que este casi cocinado.

Pelamos la cebolla, los ajos, y las patatas.

Cortamos en julianas la cebolla y los ajos.

Cortamos en 4 las patatas y colocamos junto con la cebolla en un bol.

Preparamos una mezcla de mostaza, aceite de oliva, orégano, comino, tomillo y romero.

Vertemos la mezcla de mostaza y especias sobre las patatas y cebolla y mezclamos todo bien.

Sacamos el pollo del horno, añadimos los ajos, la pastilla de knorr, un poco de pimenton en polvo, y al final colocamos las patatas y cebolla macerada en la salsa de mostaza.

Le añadimos un vaso de vino blanco para cocinar tapamos con papel de aluminio y lo volvemos a meter en el horno.

Cuando las patatas estén cocidas destapamos la fuente,añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y dejamos dentro del horno unos 5 minutos mas , para que se doren las patatas y el pollo.

Os recomiendo esta receta, tal como lo hizo mi amiga bloguera Dolores , para que disfrutéis de una comida o una cena hecho con poco esfuerzo, mínimo de cacharros para fregar y apto para mesas de reyes.

Enjoy!

Me gusta el vino blanco para cocinar de las bodegas Valdepablo, por este mismo razón, voy utilizándolo, cuando me apetece cocinar alguna carne con vino :D

Algunas palabras sobre la empresa:

Bodegas Valdepablo es una empresa familiar que ha sabido aunar tradición y modernidad, que junto con su visión de futuro le han llevado a comercializar sus productos a lo largo de toda la geografía mundial. Son especialistas en vermouth, vino dulce, sangría…

Sobre el producto:

Desde tiempos inmemorables el vino junto con las especias han sido componentes fundamentales en toda cocina. Nuestros productos especialmente concebidos para usar en la cocina, unen en perfecta armonía estos dos componentes para así dar a sus platos un sabor diferente.

Añadiendo un vasito dará un toque especial con un suave aroma de hierbas aromáticas en asados, carnes estofadas, pescados, pastas y legumbres, así como en la preparación de salsas y sofritos.

Igualmente puede ser usado para macerar todo tipo de carnes dándole un toque diferente a todos sus guisos.