Magdalenas super jugosas de naranja

¡ Hola corazónes! La Magdalena más jugosa del mundo  y más sencilla de preparar, te la voy a enseñar aquí y ahora.

Con muy poquitas , modificaciones esta es la adaptación de la Super Receta de Belén de @cupcakesagogo. Vi sus magdalenas hermosas y me puse a ellos nada más de reunir los ingredientes. Solo te quiero decir, que no sabes lo que te pierdes si no las pruebas. Claro. Lógico  Me dirías ahora, pero, en serio. Esta es la magdalena suprema! Gracias Belén . Eres la mejor !!!

Noticion NOTICIÓN  ! !  Tenemos video receta nueva en el canal de YouTube

https://youtu.be/ZNfVz70ICQU

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Y ahora, vamos con la propuesta para el día de San Valentín 

Magdalenas super jugosas de naranja. 

Ingredientes :

 Para 12 magdalenas hermosas y grandotas.

Necesarios :

12 cápsulas de papel tipo muffin, o tulipas

Una batidora o bol y varillas

Una lengua 

Bandeja para magdalenas

Horno

Tiempo de preparación

Aprox. 25 minutos más los 25 minutos de horneado 

> 350 gr de harina para repostería

> 350 gr de azúcar

> 350 gr de aceite de girasol o aceite de oliva suave

> 4 huevos grandes xl

> 1 sobre de levadura Royal

> Pizca de sal

> la pulpa de dos naranjas que queda tras exprimir el zumo

Azúcar y canela para espolvorear

Chocolate tipo Nocilla para el topping

Modo de preparación :

En el vaso americano de tu batidora o en el procesador  bate el aceite y la pulpa de las naranjas, hasta que se hace una pasta. 

En el bol de la batidora juntamos los huevos  el azúcar y la pasta de aceite y pulpa de naranjas. Batimos, durante unos 10  minutos,  hasta que está espumosa y ha doblado casi triplicado su volumen .

Añadimos ahora al bol, gradualmente , la harina junto con la sal y el polvo para hornear y batimos un minuto  Apagamos la batidora  y con la ayuda de una lengua o espátula recogemos la masa de las paredes del bol, Le damos unas vueltas para comprobar si la harina se ha integrado bien. Y ahora con la ayuda de un cucharón de sopa  llenamos las cápsulas que hemos colocado en los agujeros de nuestra bandeja de magdalenas.

Espolvoreamos con abundante azúcar la mitad de las magdalenas y después con canela.

La otra mitad de magdalenas, 6 en total, las vamos a dejar tal cual.

Horneamos aproximadamente 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.

Hacemos la prueba del palillo y sacamos del horno las magdalenas 

Aún calientes les añadimos chocolate tipo Nocilla encima a las magdalenas que no llevan azúcar y canela.

Feliz San Valentín ❤️

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Ralladura de Naranjas Confitada - Eni's Kitchen

¡ Buenos días naranjitas!

Eni's tiene nuevo video en su canal de YouTube.

Tenemos el canal desde hace algo más de un año  pero no nos animamos a grabar o montar vídeos con la ayuda de fotos y textos. Hasta ahora... Porque desde ya, nos compremetemos a publicar una video receta cada semana.

Seguramente será algo difícil de seguir con el ritmo durante el trabajo de temporada de verano, pero lo intentaremos 

Así que el primer vídeo receta de este año 2019 va sobre ralladura de naranjas. 

Después de la encuesta realizada hace unas semanas en mi cuenta de Instagram, he visto que mucha gente usa la ralladura de esta fruta en sus recetas de dulces, en general bizcochos, pero nadie conoce una manera de conservarla.

Así que Eni's viene con un método antiguo, 100x 100 seguro. Comprobado y re-comprobado durante los años de las mujeres de la familia  mis abuelas, mis tías, mi madre y por supuesto moa, la persona que os está hablando.

Tan fácil y tan eficiente que no tienes excusa para no hacerlo.

Muchos de vosotros ya habéis visto el vídeo en mi canal de YouTube.

Los otros tantos lo habéis visto en IG TV.

Y muchos de vosotros habéis visto el proceso en mis Storyes en Ig.

Pero, ahora, y aquí, te comparto el vídeo y te lo cuento todo todo sobre la conserva de ralladura de naranja confitada.

¿Éstas conmigo?

Ralladura de naranjas confitada.

Ahora te preguntas, confitada la naranja, la ralladura  como, cual es el proceso, será difícil, será muy largo.

No,si,no,no...iriamos así un largo rato, pero mejor os cuento 

Y lo haré un poco desde el final hace al principio.

El bote con la ralladura de naranjas se conserva en perfecto estado hasta 2 años (Está todo comprobado y ducumentado)

El proceso de confitar se hace lentamente en el frío. Es decir, la ralladura de naranja se confitara con el azúcar en la nevera.

Así que se guarda en un tarro y en frío  siempre en la nevera. En el estante que más arriba tienes  porque no necesita mucho frío, solo que esté constante. 

Mi botecito tiene ya una semana en la nevera, tiempo en que el azúcar se ha derretido con la ayuda de los aceites aromáticos que suelta la ralladura de naranjas.

Os enseñaré un par de fotos.

Este azúcar líquido con la esencia de la ralladura se va a volver muy espesa con el tiempo, pero esto es completamente normal.

Usarás en tus recetas las dos cosas para aromatizar  la ralladura confitada y el jarabe espeso  .

Ahora
La receta en fotos :

Lavamos muy bien las naranjas y las secamos completamente.
No debe de quedar ningún tipo de impureza  porque no queremos que llegué a nuestra ralladura.
Rallamos las naranjas  pasando por el rallador solo una vez cada parte, para que no se ralle también la parte blanca de la corteza, que suele ser amarga.

Después de rallar todas las naranjas
Cogemos un bote de cristal...

... y ponemos una capa de ralladura de naranjas, y después encima de la ralladura añadimos una capa de azúcar .

Y así alternando las capas.

Cuando llenamos el bote, con la ralladura,

Apretamos el contenido con una cuchara y añadimos azúcar hasta el borde del tarro.

Tapamos el bote herméticamente y la guardamos en la nevera. 

Ahora cortamos las naranjas en dos, y exprimimos el zumo.

Disfruta de un vaso de zumo de naranja recién exprimido, cada día, si puede ser. Deja de comprar zumos industriales en temporada de naranjas. Saldrás ganando . Hazme caso.

Hasta pronto naranjitas ❤️❤️❤️