Csirkepaprikas: comida nacional Húngara, (en ingles, chicken paprikash, en frances, poulet au paprika à la hongroise, en alemán, paprikahuhn, en lengua austriaca, paprikahendl) y podría seguir jaja, pero lo que caracteriza este plato son los ingredientes omnipresentes en las comidas de este país Hungarina.La cebolla morada, el ajo, el pimentón en polvo, el tomate, la nata fresca la carne de pollo.
Mi abuela lo preparaba a menudo, en fuego abierto..umm que bien sabe la comida cocinada así!
Mi madre también lo prepara muy a menudo, y yo como me gusta tanto pues también..
No os mareo mas, vamos a disfrutar de esta rica receta ya!
Ingredientes:
4 escalopines de pollo
1 tarrina de créeme franche para cocinar/nata fresca para cocinar
1 cebolla grande morada
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate bien maduro
cuchara colmada de pimentón de la vera
150 ml agua
1 cuchara de Knorr granulado
1 cuchara de harina común
sal
perejil fresco
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
Cortamos los escalopines de pollo en tiritas y las freímos en el sarten con el aceite bien caliente.
Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños y cuando los escalopines están doradillos , los añadimos al sarten.
Sofreimos , cuidando el sarten que no se nos queme el contenido ;))
Cortamos un pimiento rojo en tiritas o en cuadraditos según os gusta mas, y la añadimos al sarten.
Añadimos Knorr, pimentón picante o dulce según nos guste, mezclamos bien todo y al final antes de tapar el sarten añadimos el tomate triturado y el agua.
Cocinamos a fuego lento, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
Preparamos una mezcla de nata fresca y harina y la añadimos a nuestra Paprikas.
Mezclamos, cocinamos un par de minutos, añadimos perejil fresco y listo para servir!
Se puede acompañar con pasta, con patatas, con arroz, o simplemente con una buena rebanada de pan casero, o en su falta:))o un baguete del horno de la esquina.
Enjoy!
Simplemente delicioso!
Enjoy!