Flan de dos chocolates y tres modalidades de presentarla

He aprendido preparar esta pasta frolla, después de ver la receta en el blog de Ettore . El blog se llama Bavette, y si os gusta la cocina aquí encontrareis un montón de recetas fantásticas. El dueño de este blog, es un gran cocinero y un buen amigo . Así que, aquí os dejo la receta de la pasta frolla, y unas cuantas ideas de como presentar un flan de dos chocolates.

Enjoy!

Ingredientes:

Para la pasta frolla:

300 gr de harina

150 gr mantequilla

4 yemas de huevo

1 sobre de levadura tipo Royal

1 cuchara de leche

la ralladura de un limón

Para el flan de dos chocolates:

200 gr de chocolate blanco Nestle para repostería

200 gr de chocolate negro Nestle para repostería

300 ml nata

300 ml leche

2 sobres de cuajada

Para decorar:

Sandia

barquillos

menta fresca

cerezas

Modo de preparación:

Batimos la leche con las yemas,y le añadimos el azúcar y la ralladura de limón.

Tamizamos la harina y la levadura,le añadimos a la mezcla . Amasamos añadiendo la mantequilla y guardamos en la nevera unos 30 minutos.

Extendemos con un rodillo la pasta.

Cogemos un molde con el fondo desmontable y con la ayuda de los manos cubrimos con la pasta toda la superficie.

Si nos sobra pasta , la cortamos y guardamos.

Colocamos garbanzos encima, para que no se nos suba la masa al hornearla.

Horneamos durante 15-20 minutos a 170 grados.

Cuando esta dorada, la sacamos del horno y la dejamos enfriar.

Preparamos el flan, calentando en un cazo la nata, la leche y derritiendo el chocolate.

Mezclamos la cuajada con un poco de leche fría, y la añadimos al cazo, removiendo hasta que empiece a cuajar.

Vertemos a mezcla ya casi fría encima de nuestra masa frolla, y procedemos igual con el otro flan. Dejamos que sea la del encima cual nos guste mas.

Con la ayuda de una cuchara, sacamos bolitas de sandia de una sandia, y les colocamos encima de la tarta ya fría del todo.

Con la pasta que nos sobro, podemos preparar tartaletas individuales, rellenar con flan de chocolate y decorar con cerezas.

Si nos sobra flan, podemos presentar en unos vasitos individuales, y decorar con barquillos.