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26 de enero de 2014

Pancakes o tortitas americanas!

Con esta receta dulce participo en el reto de la comunidad Comer especial.
https://plus.google.com/u/0/communities/107450020436626483665



Ingredientes: para la masa

450 gr de harina para bizcochos
450 ml leche
3 huevos
pizca de sal
6 cucharadas de azúcar
100 gr de mantequilla
2 sobres de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar avanillado

Para el topping:

miel
mermelada de arándanos
arándanos frescos

Modo de preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y guardamos.
Ponemos la mantequilla, la sal, los huevos, el azúcar y el azúcar avanillado en un bol grande. Batimos con una varilla o con la batidora hasta obtener la consistencia de una crema espumosa. Añadimos la mitad de la leche y la mitad de harina con levadura y seguimos batiendo. Seguimos añadiendo la harina y  la leche restante y batimos hasta que no quede ningún grumo!
Ponemos un sarten anti adherente a calentar, y añadimos una cantidad de masa, cogiendo como medida un cucharon para servir sopa.
Damos la vuelta a la tortita cundo la superficie de la tortita se llena de burbujas.
Servimos calientes, con deliciosa mermelada de arándanos ,con miel y arándanos frescos.


Tenemos que freír las tortitas a fuego muy lento, para que no se nos quemen, y para que puedan crecer lo bastante.
No tenemos que añadir aceite ni mantequilla al freírlos.
Podemos añadir el toping que mas nos guste, miel, caramelo, sirope de arándanos ....pero como mermelada yo recomiendo la mermelada de arándanos. 









18 comentarios:

  1. Dios miooooooo...!! esto si que son unos auténticos panqueques, lo mio son tirando a crepes, pero claro es que la receta que cogí venia del Franceee y allí son mu fisnos.. además que lo explicas de maravilla eres una wikipedia con melena..jajaja..me encantan y me apunto tu receta Eni , la tengo que probar fijo..

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  2. por cierto ¿adivina quien se acaba de hacer seguidora tuya?..jajja
    si es que soy un desastre...!!!

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    1. Los muy finitos ,como hoy en tu casa ,también molan mogollón. Nos gustan igual las dos formas de hacer este dulce, pero esto si hay que armarse con mucha mas paciencia a la hora de hacer crepes!!
      Gracias por tu visita Macu!

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  3. Mmmm qué buenos!!! Nunca he probado a hacerlos, así que me apunto la receta! Se me hace la boca agua!!!
    Besos

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    1. Gracias. En mi opinión son mas fácil de hacer que los crepes, siendo la masa mas espesa y las tortitas gruesas..solo hay que echar la masa sin mover el sarten del sitio, y esperar que se tueste, cuando salen las burbujas al superficie, damos la vuelta un par de segundos, y listo.
      Me contaras si te han salido.
      besos

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  4. Que desayuno más rico para una mañana de domingo como la de hoy, para el que viene lo hago y con esa mermelada de arándanos y de esa marca que para mi es la mejor, riquísima.
    Besos y feliz día.

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    1. Hola, Lola, gracias por la visita!
      Si la mermelada para mi es la mejor marca, y se comercializa en consum , que es debajo de mi casa jaja.
      besos

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  5. Uhmm pero que tortitas mas deliciosas,dulces con su miel y su mermelada de arándanos!!
    Además me sorprendí mucho cuando vi que no eran finitas,si no mas bien gruesas, tienen que estar requetebuenas, de vicio !!
    Besos guapa!!

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    1. Si Pilar este tipo de pancake es así de grueso! esta bonisimo!
      Gracias .

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  6. Estos pancakes son una auténtica tentación, se ven deliciosos, Eniko! ¡Te deseo mucha suerte en el RETO! A por los votos.
    Besos y feliz semana.

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  7. Riquísimas las tortitas, en casa las devoran los niños y con esa mermelada aún más buenas.
    Besazos.

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  8. Cuando era niña era mi postre favorito, con nata y chocolate. Las hacían increíbles en una cafetería cerca de casa y era una fiesta cuando nos llevaban a merendar tortitas! Qué buenos recuerdos. Me encanta como te han quedado, Eni, dan ganas de meter el tenedor!!
    Un besito

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  9. Uuummm, que pinta tiene esa torre de tortitas¡¡¡ se ven esponjosas y muy ricas, me apunto al desayuno :) Un besazo.

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  10. Últimamente no paro de ver pancakes, pero es que éstos tuyos se ven de fábula... mucha suerte en el reto. Dan ganas de coger uno y salir corriendo...
    Besos, Eni.

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  11. Me acabo de levantar y ya son los segundos Pancakes que veo, los tuyo y los de Macu, que ricos madre mia, te han quedado divinos y me chifla la foto de hoy,
    Besotes y feliz semana.
    Ettore

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  12. Te han quedado geniales!!!!!

    Ahora mismo paso a votarte, porque me parecen una delicia y además un desayuno diferente, para un dia especial, te han quedado perfectos!!!!

    Besos!!!

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  13. ¡Que buenas! Me las pido para la merienda


    B7ssss

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