14 de junio de 2013

Brownie - Brownie


*Dramatizando* Oh brownies de mi alma y de mi corazón ¿por que sera que no os he comido antes? ¿por que sera que hasta ahora no os reparaba caseros y os compraba de la tienda? No, no lo se pero en cualquier caso ya he aprendido la lección así que os juro, prometo, que a partir de ahora siempre os comeré después de seguir esta receta:
PD: Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies.

Ingredientes:
200 gr de mantequilla
230 gr de una tableta de chocolate
130 gr de harina
40 gr de cacao
1 pizca de sal
250 gr de azúcar
4 huevos grandes
frutos secos

Modo de elaboración:
1. Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.

2. Después de que se  hayan enfriado le añadimos los frutos secos, la sal, la harina y el cacao tamizados.

3. Batimos los huevos y los 250 gr de azúcar.

4. Juntamos las dos mezclas y las batimos para que se incorporen los ingredientes.

5. Cubrimos una bandeja con papel para hornear, vertemos la masa y horneamos los brownies a 180 grados durante 20 minutos o mas, lo mejor es sacarlos cuando pasen la prueba del palillo, cuando la superficie tenga un aspecto "crujiente" y los margenes hayan encogido un poco.





P.S. : La mantequilla que he usado es Manteguilla Imperial de Mantequera de Tineo.
Del lote que me mandaron me quedaba la mantequilla con sal, pero como la receta lleva sal, he usado esta, y me ha salido muy bien.
Así que si tenéis mantequilla con sal, no añadir mas sal a la receta.


Como estoy muy encantada con esta mantequilla, la he vuelto a comprar, para preparar una tarta.  La tarta Egipcia que podéis ver aqui .La uso para preparar cremas, porque el color es muy bonito, este color "crem"como solía  decir mi madre, y de sabor esta estupendo.

30 comentarios:

  1. Vaya chocolatada, tiene un color intenso es??? desde aqui puedo olerlo uhmmmmm, perfecto, con un poquito de helado al lado genial, besotes.
    Ettore

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    1. Esto si..me se olvido mencionar.. uff
      tiene un olor!!! madree!!!! entraba en el comedor día siguiente..y como tenia el plato con los brownies..olía de maravilla
      gracias
      un beso

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  2. Me encantan los brownies, que buenoos son! Cuando los preparo en casa vuelan! Un beso

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  3. Que buenos estos brownis !!!
    Chocolate mi debilidad ...no parece difíciles de hacer.
    Lastima que estés tan lejos ,me pasaría por tu casa a merendar jajaja
    Muy buena la receta , un besico guapa.

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  4. Buenisimos los brownies!!! te han quedado de muerte!! hace mucho que no los preparo tendre que hacerlo algún día.
    Un biquiño

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  5. Un brownie siempre es una buena noticia y si es tan rico como éste mejor que mejor. Una delicia para el paladar.
    Bsts

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  6. E que delicioso acidente foi a descoberta do brownie hein, eu amo, fico aqui morta de vontade de morder um , besos guapa !!!

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  7. vas de chocolate a chocolate, me vas a matar con lo que gusta, de tu tarta de chocolate no de dije nada, que estaba muy liada, pero que pinta tenia, estupenda, y hoy con brownie que estan de muerte..un beso muy grande

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  8. Madre mía pero que mano tienes para la cocina!!!! Fantásticos estos Brownies

    Un besote

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  9. Criatura, tú cuando descansas???? y qué cosa más rica que nos has preparado hoy...Bss

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    1. Ahora si que descanso...de cocer y cocinar...voy a pintar mi casa...no estaré una temporada..
      un beso

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  10. Ummmm que rico brownie, te ha quedado estupendo, me llevo un cachito.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Tengo una versión en mi blog algo más bizcochada... pero vamos que esta es de las que marcan época... me encantan los brownies (intentaré convencer a mi amos para que hagan 'este' la próxima vez)

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  12. Confieso que los he hecho con los polvos preparados que se compran y la verdad es que en casa no ha durado ni una hora,jajaja. Y mi hermana los hace caseros, y están buenísimos. Yo no los he hecho, eso te lo dejo a ti!
    Un besazo

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  13. Vaya pinta tan buena,jugosos ,jugosos como a mí me gustan.La esconderé para no caer en la tentacion
    Un beso

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  14. Menuda pinta tiene¡¡¡ buenísimo, yo quiero un trozo por favor UUUMMMM, que hambre que me esta dando y a la hora que es, esto es sufrir, jajaja. Un beso.

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  15. Como ves, voy con retraso, pero no podía perderme este brownie, que se ve estupendo, disfruta de esas mantequillas que son estupendas, besos
    Sofía

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    1. Hola Sofia.
      Gracias por tu visita.
      Si la mantequilla, estupenda..me encanta
      un beso

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