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2 de julio de 2014

¡Bizcocho de zanahoria con cobertura de dos chocolates! - ¡Chec de morcovi si faina de migale!

Últimamente casi que no me veis por aquí, por este mismo motivo quiero traeros un bizcocho irresistiblemente delicioso, fácil de preparar, y compartir la receta con todos vosotros.
Trabajo mucho, tengo poco tiempo libre, pero esto es gratificante. El verano es solo una estación del año que se acaba quieres o no, así que a trabajar y ahorrar, que el año tiene 4 estaciones ! 
Hace mucho preparé mi primera tarta de zanahoria, que llevaba crema e mascarpone, y que ha tenido mucho éxito. Esta vez cambiamos la cobertura para variar, para sorprender y para probar nuevos sabores.
Llevé un buen trozo al trabajo para que las chicas lo puedan probar, y han estado halagándome buen rato :D
Te apuntas a probarlo?


Ingredientes:

3 huevos
100 gr azúcar moreno
45 gr harina
1/2 levadura química
150 gr zanahorias ralladas / trituradas
150 gr almendras molidas
Ralladura de un limón
Zumo exprimido de una naranja pequeña
Pizca de sal

 Modo de preparación:

Disponemos de todos los ingredientes a temperatura ambiente y:
Batimos las yemas con el azúcar.
Trituramos la zanahoria y la añadimos a la mezcla.
También la almendra molida, la ralladura de limón y el zumo de naranja.
Tamizamos la sal harina y levadura.
La añadimos a la mezcla y mezclando con una espátula con mucho cariño jeje
Montamos las claras a punto de nieve con una pizquita de sal y la añadimos a la mezcla anterior. 
Untamos el molde con mantequilla antes de verter la mezcla.
Horneamos a 170 gr durante 30 minutos.
Derretimos 3 filas de una tableta de chocolate negro para postres y otras tres filas de chocolate blanco para postres.
Decoramos al gusto el bizcocho cuando este esta frió .
¡Enjoy it!

Utilicé un molde de :24 cm de diámetro
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 10 minutos       
Tiempo de horneado: 30 minutos
Dificultad: ninguna


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6 comentarios:

  1. Tartaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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  2. Digo lo mismo tartaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! Y de zanahoria y almendras, mi preferida, espérame para merendar, que voy.
    Bsts

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  3. Te ha quedado precioso y bien seguro que muy sabroso. Los vegetales tipo zanahoria, calabaza etc. en los postres quedan de maravilla... aunque mucha gente no se decide a probarlos, a mi me encanta el resultado. Besos.

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  4. Hola guapetona, espero que estés bien y trabajando mucho porque como dices el resto del año hay que sobrevivir. Si además tienes tiempo para hacer estas tartas maravillosas eres la leche, jajaja. Te ha quedado impresionante como todas las tuyas, si es que tienes unas manitas...
    Un besazo guapa, que sigas muy bien!

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  5. Este año se lleva mucho los bizcochos de zanahoria y es una suerte...me encantan!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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