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21 de febrero de 2015

¡ Sandwich de galletas de chocolate con Nutella !

Últimamente no publico muy a menudo. Andamos bastante mal económicamente, así que los platos son sencillos, postres hay pocos y las ganas se han esfumado...sniff sniff...
Hace un par de días hablaba por Fb. con una amiga blogguera que me comentaba lo mismo..y al final nos reímos por la situación..jaja jiji...^^
A veces, mirando por Fb las recetas del día, veo alguna que me dice"tienes que hacerme" y sin mas voy a la cocina, enciendo horno ...después de comprobar si tengo todos los ingredientes^^.
Así exactamente paso hoy, vi la foto de las Galletas de chocolate con Nutella de Galletica.es y enseguida mire ansiosa, mas abajo, por la receta, para ver si me falta algún ingrediente o voy volando a la cocina a preparar el campo de batalla^^
Como tenia de todo, me puse a preparar y os cuento la receta, que es super sencilla y no lleva montones de ingredientes:




Ingredientes:
225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glace
2 yemas de huevo, a temperatura ambiente
2/3 taza de cacao en polvo Dayelet
2 tazas de harina de trigo integral
Para el relleno:
-Nutella 2 cucharadas por galleta
Para decorar:
azúcar glace sin azúcar  Dayelet



Modo de preparación:

Batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora.
Añadimos las yemas de huevos y seguimos batiendo. Añadimos a continuación el cacao y la harina y mezclamos con una espátula cuando la batidora ya no da a por mas. 
La masa esta perfecta cuando ya no se pega y esta fácil de manejar. 
Guardamos en la nevera la masa durante una hora.
Amasamos entre las manos, un poco la masa al sacarla de la nevera y la estiramos entre dos hojas de papel para hornear. Cortamos circulos con un cortador de galletas.
Hacemos pequeños agujeros en el centro de la mitad de las galletas con un cortador de galletas más pequeña.
Guardamos las galletas cortadas en el frozen unos 5 minutitos.
Precalientamos el horno a 170ºC.
Horneamos las galletas durante aproximativo 15 minutos.
Estas galletas de chocolate están perfectas así, tal como salen del horno , pero para los mas chocolateros:
Dejamos enfriar las galletas y las rellenamos con Nutella. Añadimos dos cucharadas de Nutella encima de cada galleta y tapamos con las galletas con agujeros, intentando conseguir que salga el chocolate por el agujero^^ así serán mucho mas apetecibles jeje.
Antes de tapar las galletas, espolvoreamos con azúcar glace Dayelet, así el chocolate del medio no estará blanca por culpa del azúcar.
Enjoy it!

Mis tulipas de Valentine`s Day!:D
Mira si voy presumiendo por allí, es que de normal no recibo nada este día..porque no lo celebramos^^

 Me declaro fan numero uno de esta crema fantástica, la Nutella.
Os cuento una bromita fantástica???
"Dicen por aquí , que si bebo alcohol, soy alcohólica,..pero si bebo Fanta soy Fantastica?"^^



21 comentarios:

  1. Sencillas pero espectacularmente deliciosas!!!!!! Toda una delicia. Buen finde.

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  2. Hola Eniko, desde luego no pueden ser más ricas las galletas que nos traes. Y una buena muestra de que aunque no podamos algunas recetas por la cantidad de ingredientes que llevan, siempre habrá otra que podamos conseguir y se ajuste a nuestro presupuesto.
    Las galletas de hoy son un claro ejemplo y te digo una cosa, no pueden ser más ricas y más bonitas.
    Eres una artista, y no me cansaré de decírtelo.
    Un besazo enorme, mi niña y que no falten ni las ganas ni la inspiración.

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    Respuestas
    1. Creo que en gran parte por esto sigo adelante, por vuestras palabras y comentarios!!
      muchas gracias de corazón Nuria.
      besos

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  3. mmmm que rico tiene que estar esta sandwich de nutella me encanta!! tanto el exterior como el relleno. Muy bueno!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Me gusta tu actitud, al mal tiempo buena cara, y con estas galletas tan ricas, la verdad es que el ánimo se levanta. Eres una artista en reposteria y siempre nos lo demuestras con tus preparaciones.
    Un beso.

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    1. Sii! hay que ver algo bonito o bueno y nos animamos un poco no¿
      Lo intentamos por lo menos.
      muchas gracias
      besos

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  5. Espectaculares Eni, me encantan y con nutela ya me muero jajjaja ... que ricas por dios, me llevo una para el desayuno
    Besinos
    El Toque de Belén

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  6. Espectaculares Eni, me encantan y con nutela ya me muero jajjaja ... que ricas por dios, me llevo una para el desayuno
    Besinos
    El Toque de Belén

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    1. Todas tuyas Belén! Así tendré motivos para hacer mas, porque es esto lo que me gusta, hacerlos!!
      besos preciosa

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  7. Imposible resistirme a cualquier cosa que lleve nutella, soy fan NUMBER ONE!!! Y anda que no te han quedado chulas ni na!! Con pocos ingredientes se pueden hacer grande cosas.
    Un besazo guapa
    Ettore

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    1. Si, tienes razón Ettore. Muchas veces lo hemos visto que menos es mas!
      Muchas gracias por tu visita, y que te quede claro hay dos number one..anquee es raro..jeje
      besos

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  8. Respuestas
    1. Deliciosisima Julia! Y rápida! económica!
      gracias por tu visita
      besos

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  9. Eres fantástica, sin duda ;).
    Las penas con Nutella son menos, estas cosas nos alegran la vida, ¡y mucho!.

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    Respuestas
    1. Sabes que tienes razón?! Las penas con Nutella son menos!
      Muchas gracias
      besos

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  10. hola!! cada vez que veo las imágenes por fb y redes me quedo en blanco, jajaja, que delicia!!

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  11. me encantan veo las fotos y me dan ganas de meterme en la pantalla que ricas se ven adoro el chocolate bsssss

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  12. Uauuu se ven espectaculares!! y es que vaya, viendo los ingredientes... pues es que no pueden fallar!! un besote!! Eva - cuinantentrellibres

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  13. Me han enamorado Eni, tienen una pinta deliciosa y con ganas de hacerlas me quedo, porque si esta semana hago un dulce más me echan las de la dieta, con lo que me gustan a mi, sencillas y a la vez estupendas. Es una pena la situación que estamos pasando y que todos estamos en el mismo barco, a ver si esto se arregla, besotes
    Sofía

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