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13 de marzo de 2015

Hamburguesa con salsa de queso y pepinillos




Tenia ganas de comer comida de tipo fast food o comida rápida... pero en casa... casera.
Y llevo unos días pensando probar una combinación algo peculiar, para preparar una salsa de queso.
Si por separado estos dos ingredientes van bien en una ham, entonces juntos en una mezcla deben de ir mejor aun! o no?
Así que vamos a ver esta salsa de queso con pepinillos agridulces.


Ingredientes:
para la salsa
1/2 cuña de queso tierno de oveja Vega Sotuelamos
1/2 cuña de queso de oveja curado de Vega Sotuelamos
200 ml de nata
50 gr de mantequilla
un buen puñado de pepinillos agridulces picados muy finamente
sal
pimienta
pimentón dulce en polvo

Modo de preparación:

Cortamos el queso en lonchas o cuadraditos. También cortamos los pepinillos agridulces en cuadraditos muy pequeños.
Ponemos un cazo al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando esta totalmente derretido añadimos la nata y el queso. Muy importante! El fuego al mínimo!!! Mezclamos con una cuchara de madera o una lengua de silicona.
Dejamos que el queso se derrita totalmente y añadimos sal, pimienta y pimentón dulce en polvo al gusto. Ser generosos con la pimienta que la salsa es dulce y el pimentón en polvo le dará un colorcito muy agradable y apetitoso^^
Mezclamos bien.
Retiramos del fuego y cuando esta templado añadimos los pepinillos.


Para preparar una rica hamburguesa necesitamos ademas de salsa de queso con pepinillos^^ , rodajas de tomates maduros, rodajas de cebolla tierna, hojas de lechuga rizada, un buen pan, la carne picada con sus especias, una o dos lonchas de bacon y ¿¿un manojo de patatas fritas??^^jeje

Ingredientes:
Para Carne de hamburguesa:
1/2 kg de carne picada de ternera o mixta
sal a gusto
pimienta a gusto 
ajo en polvo a gusto
perejil picado finamente a gusto
cebolla picada muy finamente a gusto y opcional

Mezclamos bien los ingredientes y freímos las hamburguesas en un sarten o en grill.
Yo modelo las carne dentro de un cortador de galletas redonda y grande. Colocamos cuadraditos de papel para hornear, ponemos encima el cortador y la llenamos de carne picada y apretamos.
Sacamos el cortador y conseguimos una carne redonda bonita para freír.:P

Tostamos el pan, así estará mas rica y la salsa de queso se derretirá..yum yummm ;)



Freímos la carne de hamburguesa, también las lonchas de bacon.
Las colocamos encima del pan tostado y untado con salsa de queso y pepinillos.




Colocamos también, unas hermosas lonchas de tomates maduros, las rodajas tiernas de cebolla y hojas de lechuga rizada.


Antes de poner la tapa de pan, añadimos una buena cucharada de salsa de queso encima de las verduras y lista la hamburguesa para disfrutarla.
Emplatamos, añadimos unas patatas fritas y:
Enjoy it!


¡Eni`s Kitchen y Quesos Vega Sotuelamos siguen colaborando!

 Recordamos una receta de la primera colaboración con la casa Vega Sotuelamos. Una focaccia deliciosa y aromática, con su sabor inconfundible de romero, aceite de oliva virgen extra y una generosa cantidad de queso rallado Vega Sotuelamos con romero.
Aun me acuerdo que al preparar la receta, el queso que quedo de esta cuña voló en minutos, estaba mega delicioso, de un sabor fuerte con un toque de romero.
Me despido por ahora, con la promesa de presentaros pronto otra receta preparada con una de las cuñas de queso Vega Sotuelamos!
Enjoy it!

14 comentarios:

  1. Hola Eniko, con tan sugerentes fotos, no sabes como me apetece comerme una de tus hamburguesas. Uhmmmmm!!!
    Y la salsa que has preparado me parece fantástica, me tengo que meter en la cocina a prepararla ...¡¡¡Ya!!!
    Un beso y encantada de conocerte.

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    Respuestas
    1. Hola Concha! Espero que vuelvas a contarme si te ha gustado mi salsa de queso con pepinillos.
      Muchas gracias por tu visita!
      besos

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  2. Hola guapetona, en casa también comemos hamburguesas pero siempre caseras, incluyendo el pan :) así que comprenderás que para mí, lo de comida rápida es sólo por lo poco que tardan en comerla jaja
    La salsa de queso, me parece deliciosa y si mi hijo mayor coge la que has hecho, te aseguro que se la come a cucharadas. Nunca la he hecho y me ha encantado, así que por supuesto me la llevo.
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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    1. jeje . . . he visto que mientras tú andabas por mi cocina, yo estaba en la tuya. Vamos que nos hemos cruzado por el camino :)
      Bssss

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    2. Si, Nuria Eme, tienes razón! Lo vi en el momento..pero llego un poco tarde a contestarte.
      Gracias por tu visita..y si..lo estaba pensando muy en serio lo del pan casero..humm..
      Besos!

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  3. Un BLOG muy bonito e interesante el tuyo.
    Quiero que sepas que desde hace un tiempo no escribo comentarios en los blogs amigos por razones de descanso, pero siempre que pueda visitaré tus publicaciones porque me parecen de una sensibilidad y un colorido extraordinarios.
    MIL GRACIAS AMIGA, Bienvenida a mi ventanita :)))
    Conxita

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    Respuestas
    1. Hola Conxita!. Mientras sigues disfrutando de mis entradas, anquee en silencio, no me molesta si no tienes tiempo de comentar..algún día si tienes que decirme algo importante me escribirás ;)
      besos y muchas gracias por tu visita.

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  4. Waouuu Eni pedazo de receta me encanta y estas fotos son maravillosas se salen de la pantalla me ha encantado
    Besinos y feliz fin de semana preciosa
    El toque De Belén

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    1. Muchas gracias Belén guapa!!!! Tu también haces unas fotos muy bonitas que te dejan con muchas ganas de probar los platos ;)..como la tarta con mermelada de naranjas ummm!!!..la mermelada que preparaste con la piel..muy rica!
      besos y gracias!

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  5. Madre mia qué maravillaaaaaaaaaaaaa y a estas horas se me salen los ojos de las órbitas jaja....
    Por cierto, acabo de ver tu comentario con lo de las tartas de queso, has de perdonarme, pero en febrero tuve el pc estropeado y debió de coincidir cuando me lo escribiste y se me traspapeló.......pero ya mismo te dejo los enlaces.
    Besinos y feliz domingo.

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    1. No te disculpes..estas a tiempo aun..me faltan recetas para llegar a 100--pero me estoy acercando.
      Muchas gracias..me paso ahora a ver tus enlaces.
      besos

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  6. En casa nos encantan, además que quieres que te diga sera comida rápida cuando la comes fuera, porque en caa le echamos un ratito para hacerla... o no?
    Esta te ha quedado con un aspecto de lo más apetecible y esa salsa de queso ya ni te cuento, me ha encantado, me apunto a tu comida rápida, jeje.
    Un besazo.

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    Respuestas
    1. Azucena, tu te vienes a mi casa cuando toca hamburguesa y yo me voy a tu casa cuando toca pescado o estas deliciosas napolitanas de hojaldre jeje
      besos y gracias!

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