Tarta de galletas con sorpresas! - Tort de biscuiti cu cirese in ciocolata!

Hola chic@s, familia, amigos, conocidos ;) ! 

Ya estoy de vuelta y voy arrancando poco a poco. Aunque estuve trabajando, seguía preparando dulces en casa, ya no tan a menudo, pero allí estaba yo, entre el horario del trabajo y la casa, preparando algún dulce para mi familia o alguna tarta de cumpleaños que tenia por encargo. Eso si, en el momento que empece a doblar se acabo todo. Solo iba a casa para ducharme y dormir, era como una especie de zombie o de visitante extraño en mi propria casa. Me  encontraba con mi marido en la carretera, yo iba en mi coche al trabajo y el en su furgoneta volviendo de su trabajo, saludándonos mediante los intermitentes, jajaja.

Hasta un día..exactamente una tarde, (cuando yo volviendo al trabajo y el volviendo del trabajo) y yendo hacia el aparcamiento, dando la vuelta a la finca  nos tropezamos los dos, y nos llevamos una gran sorpresa jajaja...ha sido realmente muy gracioso. Llevábamos semanas sin vernos cara a cara...siempre alguno estaba durmiendo o viajando los dos en coche.

Bueno, se acabo el maratón, y empezamos una nueva temporada de blogger ;)

Espero veros por aquí muy a menudo! besos a todos!

Ingredientes:

para un molde de 27cm de diámetro:

1 pack de galletas maría redondas

1 vaso de leche con aroma de vainilla

1 kg cerezas

1/2 tableta de chocolate con leche

1 bote de mermelada casera de fresas

1 tarrina de queso crema para untar

400 ml de nata para montar

150 gr azúcar glass

Modo de preparación:

Lavamos las cerezas y guardamos 1/4 kilo. A las demás las quitamos las colas y los huesos.

Derretimos el chocolate en micro y bañamos las cerezas que previamente hemos guardado. Colocamos estas cerezas sobre papel de cocina y dejamos secar el chocolate.

Montamos la nata junto con 3 cucharas soperas de azúcar glase.

Batimos la crema de queso junto con el resto de azúcar glase y añadimos la mitad de la nata montada. Mezclamos con la ayuda de una espátula y guardamos en la nevera.

Preparamos la bandeja y empezamos a mojar las galletas, cubriendo la base de la bandeja con ellas.

Cubrimos las galletas con una generosa cantidad de mermelada de fresas.

Añadimos unas cucharas de nuestra crema de queso, generosas cucharas ;), y nivelamos la superficie. 

Colocamos cerezas sin huesos encima y seguimos con otra capa de galletas bañadas, mermelada y crema queso hasta que se terminan los ingredientes.

Cubrimos la tarta con la nata que hemos guardado y colocamos cerezas bañadas encima.

Guardamos la tarta en la nevera y la servimos muy fría.

Enjoy it!

Hora de merendar! ;)

Nutella Cheesecake!

Hoy vamos a disfrutar preparando una tarta deliciosa que vi en el blog de Donal Skehan el joven cocinero irlandés, que se declara a si mismo, un gran amigo de Nutella. Pero... ¿no somos todos amigos de esta deliciosa crema de chocolate? Uff!!! Yo adoro esta crema y adoro el chocolate en general, pero menos hablar de mi... y más acción. Por cierto ¡¡¡estoy de vuelta!!! Acabe bien una temporada mas en el Restaurante Pizzeria  Jacqui de Les Palmeres, la 6 ta temporada ya!

Vamos con la deliciosa receta!

Ingredientes:
Para la base:
300 gr de galletas Oreo
100 gr de mantequilla
Para el relleno:
450 gr de queso crema
75 ml de nata para montar
2 huevos enteros
100 gr de azúcar
4 cucharadas de Nutella
Para decorar:
frambuesas frescas
hojas de menta
azúcar glasé

Raciones: 8
Tiempo de preparación: 25 minutos mas 50 minutos horneado mas tiempo para enfriar
Dificultad: Baja

Modo de preparación:

Forramos una bandeja con papel de cocina.
Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos las dos ingredientes y forramos la bandeja con la mezcla, presionando con los dedos para nivelar la masa. Horneamos durante 15 minutos en el horno previamente precalentado.
Mientras la base de galletas se esta enfriando preparamos el relleno de frosting de queso con nutella.
Ponemos en un bol el queso crema, el azúcar, los dos huevos, la nata y batimos. Ponemos encima de la base de galletas tres partes de la crema, la nivelamos con una espátula y a la otra parte le añadimos 4 cucharadas generosas de nutella y seguimos batiendo unos segundos mas. Vertemos la crema de queso con nutella encima de nuestra tarta y metemos en el horno durante 35 minutos. Cuando en el medio de la tarta la crema esta cuajada podemos sacarla del horno.