Quiche de puerros / Quiche de york y queso / Quiche de atun y verduras

El primer quiche que he preparado fue el de  atún, y es la tercera foto...si no os molesta que tenga los bordes  poco tostadas, ;))) y que voy enseñando y explicando en un desorden ordenado, donde solo yo me aclaro....

La segunda fue de york y queso, que ha salido mejor de aspecto,y sabor exquisito, aunque de sabor el primero no fue peor ni nada por estilo!!!!!!

La tercera la prepare hace tres días, que vino mi marido de Madrid, donde trabajo 5 semanas levantando y acabando una casa de madera. Un día os enseñare algún trabajo de mi marido, veáis que manitas es , hace plataformas, construye casas de madera, coloca tejados de pizarra, hace la electricidad y la fontaneria de las casas,  las pinta , o las  cubre con monocapa / o a estilo americao colocando  ... (carpintero, electricista, fontanero y pintor)...¿Que estaba diciendo?......Ajjj claro, que prepare el tercer quiche con puerros y york.

El de puerros me ha gustado mas porque me encanta el sabor de puerros, aunque a las niñas les han gustado mas los primeros dos.

Ingredientes:

1 plancha de masa quebrada

3 huevos

200 ml nata

2 puerros /2 latas de atun/50 gr jamon york/cebolla y pimiento rojo

50 gr de jamon york

50 gr queso rallado

sal

pimienta

1 cuchara de mantequilla

Modo de preparación:

Colocamos la plancha de masa quebrada encima de un molde redondo.

La cubrimos con garbanzos, y la horneamos un par de minutos.

Preparamos el relleno batiendo los huevos junto con la nata, añadiendo el queso rallado y :

-el atún con cebolla y pimiento picado fino, 

-o bien el jamón york cortado en dados pequeños, 

-o si no el puerro cortado fino en rodajas y pochado en mantequilla.

Sal pimientamos .

Vertemos esta mezcla encima de nuestra masa quebrada, y la metemos en el horno.

 Que cosa mas rica, el atún, puedes preparar con el un quiché genial, servir caliente o frió, siempre esta bueno!

Mis amigas y amigos de romania, viendo esta foto en mi pagina de Fb, me preguntaron si es pizza, porque no conocen esta comida. Así que me he pasado un buen rato explicando la receta y el metodo de prepararla.

Una noche, trabajando en el restaurante en la playa, señora Pilar la madre de la jefa, nos trajo un pedazo de quiché de puerros para cenar. Fue entonces cuando probé primera vez un quiché, y me gusto muchísimo. Vi en los blogs muchas veces, pero como no tenia idea de como es, por pereza, y ignorancia no me he planteado a probar hacer. En cuanto termine mi temporada de trabajo, me puse a preparar uno...y como os conté fue con atún.