¡My New York style cheescake! - Tort de crema de branza in stil New Yorkez!

Hasta que no pruebo otra, esta es la mejor tarta de queso al horno!
Enjoy!

Ingredientes:

1 kg de crema de queso

6 huevos

250 gr azúcar

2 cucharadas de esncia de vainilla

ralladura de un limón

300 gr galletas

150 gr mantequilla

1 cuchara de esencia de ron

Modo de preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la esencia de ron y la mantequilla derretida .

Con esta mezcla de galletas forramos un molde de 22 cm de diámetro y guardamos en la nevera o el congelador hasta que preparamos la crema.

Batimos en un bol los huevos con el azúcar, hasta que nos quede cremoso y espumoso. Añadimos la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el queso en crema y seguimos batiendo hasta que no queden grumos.

Vertemos esta crema dentro del molde de galleta y horneamos a 180 grados durante unos 45-50 minutos.

Cuando esta la tarta templada añadimos una generosa cantidad de mermelada de fresas de La vieja fabrica, y guardamos en la nevera unas 6 horas o de un día a otro.

Servimos la tarta de queso al estilo New York muy fría !

Enjoy!

 La receta de esta deliciosa cheescake la vi en el blog de Angela. Una chica que tiene un blog genial, con deliciosas recetas, visitarla, merece la pena!
Decidí prepararla porque tenia pendiente una tarta de queso al horno. Las que yo he preparado hasta ahora son las que no se hornean. Mirando la receta y las fotos deAngela, en su blog Amapola , el mundo en un plato , tenia claro que la voy a hacerla, así que día siguiente me compre los ingredientes y puse manos a la obra.
Claro que hice cambios, jaja, los que habéis mirado la receta de Angela,. habéis visto que su receta lleva harina y la mía no.
No se si la mía es mejor , pero un día de estos  lo sabre, porque pienso hacerlo con harina también.
Así que os dejo elegir y decirme, cual os apetece mas?

Azi vom prepara si degusta un tort de crema de branza delicios in stil New Yorkez.

Va fi un tort innalt, asa ca alegem o forma de 22 cm de diametru, si da! ,  incape toata aceasta mare cantitate de ingrediente! va garantez!

Deci sa vedem reteta:

Ingrediente:

300 grame de biscuiti simpli

150 gr de unt topit

1 kg de branza crema

6 oua mari

250 gr de zahar

esenta de vanilie

esenta de rom

coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare:

Maruntim biscuitii cu un mixer, si topim untul. Amestecam cele doua ingrediente, adaugam esenta de rom, si tapetam o forma de tort de 22 centimentri de diametru cu aceasta compozitie. Presam bine!

Punem forma de tort in frigiders, sau in congelator pana preparam crema.

Batem ouale cu zaharul, pana devine spumoasa si cremoasa.

Adaugam esenta de vanilie , coaja rasa de lamaie, si crema de branza si batem cu mixerul pana devine super cremoasa si fara nici o cocoloasa.

Turnam crema peste forma noastra de biscuiti, si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Coacem aproximativ 50 de minute.

Dupa ce sa racit, ungen tortul cu o generoasa cantitate de gem de capsuni, si dam la rece cel putin 6 ore.

Servim Tortul de branza in stil New Yorkez , foarte rece!

Enjoy!