Ingredientes:
- 700 gr carne picada
- 5 huevos
- 1 kg patatas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate frito
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- queso parmesano
- perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 1/4 mantequilla
Modo de preparación:
1. Preparamos la carne para hacer albóndigas, las de toda la vida.
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| El pisto con la cebolla y el pimiento frito. |
2. Hacemos el pisto, friendo la cebolla y el pimiento rojo picados, arreglamos de sal y pimienta.
3. En cuanto este sofrito le añadimos el tomate frito y lo cocinamos hasta que no quede agua.
4. Lavamos las patatas para hervirlas en agua y sal.
5. Dejamos que las patatas hiervan pero no demasiado -ya que estas acabaran dentro del horno y seguirán cocinándose- sabiendo que están en su punto si el tenedor no entra con mucha facilidad en la patata.
6. Pelamos las patatas y pasamos por un rallador grande.
6. Pelamos las patatas y pasamos por un rallador grande.
7. Batimos 4 huevos.
8. Cubrimos una bandeja de horno con mantequilla y metemos las patatas ralladas sin presionar.
9. Sazonamos y vamos repartiendo el huevo batido por encima de las patatas.
8. Cubrimos una bandeja de horno con mantequilla y metemos las patatas ralladas sin presionar.
9. Sazonamos y vamos repartiendo el huevo batido por encima de las patatas.
10. Lo cubrimos con queso parmesano y horneamos al 180 grados unos 30-35 minutos.
Mod de preparare:
Chiftelutele sunt cele obisnuite, din carne tocata,sare,piper,boia,patrunjel tocat,ou,usturoi.
Se prajesc in ulei incins,si se dau forma care ne place, mai mari si plane sau micute si rotunjele.
Toci doua cepe verzi ,un ardel gras si jumate taiat cubulete,am dat prin mixer doua rosii coapte si am pus la calit.
La foc mic cu rabdare,nu adauga apa!!! O foaie doua de laurel si oregano..sare boia putin piper.Unii toata macarica asta o mai dau prin mixer si se face un sos gros! Ca sa se lege bine,pune o lingura de bulion.
Nu punem faina!!!!
Aprox 10 cartofi fierti in coaja,nu de tot..ii curatam,ii dam prin razatoare,ungem tava cu unt,sau ulei de masline( eu am pus si una si alta) ,sarem,piperam,dupa gust( am pus si oregano fiindca ne place mult) aranjam in tava( nu apasam,eu am condimentat fara sa amestec ,batem 4 oua si cu o lingura mare incercam sa impatim pe toata suprafata cartofilor.
Am presarat parmezano (puteti folosi orice cascaval ras),si dam la cuptor-30 minute aprox,pana se rumeneste frumos.