Ingredientes:
- 1 1/2 de peras
- 500 gr azúcar
- Ramita de canela
- 300 ml vino tinto
- 250 ml agua
- Unos clavos
Modo de preparación:
1. Pelamos las peras, sacandoles las pepitas y cortantandolas peras en trozos grandes.
2. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, cuando el azúcar se haya derretido añadimos los trozos de pera, la canela y los clavos.
3. En cuanto rompa a hervir añadimos el vino tinto y dejamos a cocer a fuego lento, hasta que la pera se ablande y el caldo espese.
4. Se sacan los clavos y la ramita de canela, antes de guardar la compota en una fuente en la nevera.
Se sirve muy fría y sin las fresas ya que yo solo las añadí para ver como me podrían quedar en la presentación pero no me convencieron.
Ingrediente:
- 11/2 kg pere
- 500 gr zahar
- scortisoara
- cuisoare
- 250 ml apa
- 300 ml vin rosu
Mod de preparare:
Decojim perele, taiem in felii mari, si scoatem cotorul.
Intr-o cratita sau oala punem zaharul la topit in apa, adaugam perele taiate bucati mari, scortisoara si cuisoarele.Cand acesta da in clocot adaugam vinul rosu.
Lasam la fiert la foc mic, pana perele se inmoaie si zeama se ingroasa.
Se scot cuisoarele si punem compotul intr-un castron.Dupa ce sa racit il dam la frigider.
Se serveste foarte rece, ca desert.
