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22 de marzo de 2013

Espinacas con pechuga de pollo - Mancarica de spanac cu piept de pui


De pequeña odiaba las espinacas, no podía ni verlas, ni comerlas, uff. Mi madre seguramente aun se acuerde de cuanta historieta le hacia a la hora de comer este plato...
 Aunque ahora es uno de mis  platos favoritos.
Creo que es por la crema para untar o el queso parmesano que añado encima, no lo se, pero me gusta mucho, a mi y a todos en mi familia.
Aquí os dejo mi receta , la cual es casi como la de mi madre Benedek Margit.

Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocion :15 minutos
Raciones:2 personas
Dificultad:ninguna


Las espinacas con el queso parmesano ya fundido y algunas tiras de pechuga de pollo.


Así nos queda las espinacas con queso parmesano.

  • Ingredientes:
  •  300 gr de espinacas frescas(1 BOLSA DE CONSUM  O MERCADONA)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • 1 cucharada grande de queso para untar
  • 50 ml leche o nata para cocinar
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal y pimienta
  • Pimiento picante en polvo

Modo de preparación:
Espinaca con ajo friéndose 
1. Ponemos a hervir agua con sal en una olla grande. Cuando esta empiece a hervir le añadimos las espinacas.

2. Hervimos las espinacas durante un par de minutos antes de escurrirlas  y picarlas.

3. Ponemos una cucharada de mantequilla o aceite de oliva en ua sarten  y añadimos las espinacas. Freímos a fuego lento hasta que se evapore toda el agua.

4. Picamos muy fino 2 dientes de ajo para añadirlos a las espinacas, después sazonamos al gusto.

5. Vertemos la leche o la nata, y una buena cucharada de queso para untar, dentro de la sarten mezclandolo todo bien y dejando que  hierva durante un par de minutitos para que este lista para servir.

 6  A la hora de servir el plato le podemos echar un poco de queso parmesano rallado en casa, así las espinacas estarán deliciosas.

Yo acompaño este plato con una tortilla a la francesa o pechuga de pollo, frita en tiras y bien condimentada.

Añadimos la espinaca troceada en el sarten con mantequilla.

La pechuga de pollo:
1. Cortamos la pechuga en tiras y la freímos a fuego fuerte con un chorro de aceite dentro de una sarten. Al freír la carne a fuego fuerte conseguimos unas tiras de pechuga crujientes por fuera pero jugosas por dentro.

2. Condimentamos la carne con sal y pimienta molida. En el caso de que os guste picante le podéis añadir pimienta picante molida.

Ingrediente:pentru 2 persoane
  • 300 gr Spanac proaspat
  • 1 lingura mare de crema de uns Philadelphia
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura unt sau ulei de masline
  • 50 ml lapte sau frisca/smantana pentru gatit
  • 1 piept de pui dezosat
  • sare si piper
  • boia iute

Mod de preparare:
Punem apa si jumate de lingurita de sare la fiert intr-o oala.
Cand apa fierbe punem spanacul, si il fierbem cateva minute.
Scurgem de apa si tocam marunt cu un cutit.
Intr-o tigaie punem un pic de ulei de masline cam o lingura, si adaugam spanacul tocat marunt.
Cand apa sa evaporat adaugam usturoiul pisat si amestecam bine.Sarem si piperam dupa gust.
Adaugam laptele sau smantana, si o lingura buna de branza pentru uns Philadelphia, si amestecand incontinuu sa nu se prinda, dam la o parte cand a dat in clocot.
Pieptul de pui dezosat il taiem fasii si le prajim la foc iute cu un strop de ulei.Prajind la foc iute o sa avem  fasiile de piept de pui crocante pe dinafara si suculente pe dinauntru.

7 comentarios:

  1. Mie imi place mult spanacul deci pot sa spun ca imi place ce ai preparat tu aici!

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    Respuestas
    1. Buna Paula, am fugit si eu la tine pe blogg, am vazut checul de spanac,wooow ce bine arata!
      apetisant , un chec super dolofan, a iesit atat de bine!!

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  2. Muy buena punta si señor. Por lo que leo tu madre es de origen magiar porque lamia preparaba las espinacas igual.
    Bss y feliz Semanan Santa

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    Respuestas
    1. Hello Katy
      si mi madre y padre son de origen Hungaryan.;)
      así que tenemos algo en común? las mamas que preparan buenas espinacas he?
      un beso

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  3. Esta receta la probaré, en casa no gustan mucho las espinacas y de esta forma tienen pinta de estar muy buenas :)

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    Respuestas
    1. Anoche las probé y quedaron muy ricas!! Gracias por la receta ^^

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    2. Me alegro muchisimo que os gusto! un saludo

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