Pastel inteligente- Prajitura inteligenta

Hace un tiempo vi la receta en el blog de Mabel  y pensé que me sonaba de algo. Despumes de pensarlo un par de veces me di cuenta de que conocía el pastel, en realidad lo había comido varias veces pero nunca había llegado a prepararlo yo en casa, con lo cual decidí seguir su receta y ver que tal me salia.

Ingredientes:

4 huevos (las yemas separadas de las claras)

1 cuchara de  agua 

150 gr de azúcar blanco

125 gr de mantequilla

115 gr de harina

500 gr leche ( medio litro)

esencia de vainilla

1 cucharada de cacao para el de chocolate

azúcar en polvo para espolvoreara por encima

Modo de preparación:

1. Derretimos y dejamos enfriar la mantequilla.

2. Separamos los huevos.

3. Batimos la yemas con azúcar y agua.

4. Luego le añadimos la harina tamizada, la esencia , la mantequilla, y la leche después de lo cual batimos los ingredientes -también le añadimos cacao si lo queremos de chocolate-.

5. Montamos las claras y añadimos a la mezcla anterior.

6. La vertemos en un molde bien engrasado y enharinado.

7. Horneamos el pastel durante 45 minutos aunque el tiempo puede depender de horno.

Una vez frío lo podemos desmoldar y espolvorear con azúcar en polvo después de lo cual estará listo para servir!