Tarta corazon roto, con cerezas y nata en dos colores - Tort in forma de inima cu cirese si frisca in doua culori

Con esta receta participo en el  Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce o deSalado

http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/ 

Llego la hora de publicar la receta de  esta tarta. Este fue un regalo, para una amiga, que se mudo en piso nuevo...( hace ya 2 meses mas o menos) ...no pensaba publicarla, pero como este bizcocho con cerezas es demasiado bueno jejeje

Os voy a comentar solo que esta amiga mía  , que por cierto ,se llama Olga, es la mas golosa que conozco!! -y esto que pensaba que mi hija Tatiana es la persona mas golosa del mundo entero!

Espero que os guste la receta , tanto como a nosotras ;) !

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 120 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura royal
• 120 ml leche
    1 cucharas de extracto de vainilla
• 230 g harina
• 150 g cerezas en almíbar

Para decorar:

crema de vainilla

• 250 g mantequilla
• 325 g icing sugar
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• colorante en pasta

Nata montada en dos colores:

250 ml nata para montar

3 cucharadas de azucar

colorante en pasta

Proceso de elaboración:

1. Batimos la mantequilla y el azúcar dentro de un bol hasta que tengan la textura de una crema.

2. Añadimos los huevos, uno a uno, a la mantequilla y volvemos a batir.

3. Tamizamos la harina y la levadura en polvo por encima de la mezcla.

4. Finalmente, para obtener la masa, le añadimos la leche y el extracto de vainilla y  volvemos a mezclar todo antes de echar dentro las cerezas.

5. Horneamos el bizcocho a 170 grados durante 20-25 minutos.

6. Habiéndose horneado, sacamos la bandeja del horno y dejamos que se enfrié unos minutos, después sacamos el bizcocho y dejamos sobre una rejilla.

Para la crema:

7. Batimos la mantequilla y el azúcar glas a velocidad media de 6-7 siete minutos.

8. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta obtener una crema muy fina.

9. Finalmente, para conseguir el color deseado, añadimos el colorante en pasta y batimos la crema hasta que esta obtenga su color.

Para la nata montada:

Batimos  la nata con el azúcar, y cuando este bien montada la nata  añadimos colorante y batimos un par de minutos mas.

Colocamos el bizcocho sobre un plato y la untamos con crema. Para decorar cogemos una manga pastelera y decoramos a gusto con la nata en dos colores.

Como era un regalo de piso nuevo, para mi amiga Olga, llene el corte del corazón con nata, para que el bizcocho no se seque. Anquee, según me contó mi amiga, que es la mas golosa que conozco, esta tarta no llego a la nevera, llego directamente a la mesa y sin cortar se lo han comido en familia. jejeje

P.S

con la cantidad de ingredientes vamos a obtener dos corazones de tarta y vamos a poder decorar las dos con la crema y con la nata.

Así que si queréis una, partir todos los ingredientes en dos!