Pollo en salsa de naranja con champiñones laminados - Piept de pui in sos de portocale

Hoy comida china!

Esta vez con salsa de naranja, soja y miel. 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1/2 botella de salsa de soja

vinagre de arroz

zumo de una naranja

1 cuchara de miel

lechuga y espinaca

1 lata de champiñones laminados

aceite de oliva

sal/pimienta

Modo de preparación:

Por empezar, preparamos la salsa para marinar la pechuga de pollo:

En un bol vamos añadiendo pimienta molida,la salsa de soja, vinagre, miel y zumo de naranja. Mezclamos bien y metemos las pechugas enteras o cortadas en dos.

Dejamos marinar un par de horas.

Ponemos en el fuego un wook, y añadimos aceite de oliva. Cuando este bien caliente, ponemos la carne dentro del wook. ¡Va a salpicar!..bastante jeje, pero solo unos segundos, al principio.

Damos la vuelta a la carne para que se nos tueste en cada lado, y añadimos el resto de la salsa.

Cocinamos a fuego fuerte, hasta que se evapore la salsa, y quede gruesa y pegajosa.

Vamos a mover los trozos de carne, y dar la vuelta varias veces para que la salsa se pegue bien.

Una vez que sacamos la carne del wook, la podemos cortar en laminas o dejarlo tal cual.

Salteamos  los champiñones laminados en la salsa de la carne, dando vueltas rápidas que no se nos queme, y servimos con la carne y con una ensalada de hojas verdes.
Decoramos nuestro plato con unos cuantos trozos de naranja.

Ingrediente:

• 2 bucati piept de pui
• 1/2 sticluta de sos de soja 75 ml
• otet de orez sau de herez
• zeama la o portocala
• 1 lingura mare de miere
• ulei de masline
• sare/piper
• o portocala decojita

Mod de preparare:

Pentru inceput preparam sosul de portocale: punand intr-un bol mare sosul de soja, otet de orez cam 20 ml,zeama la portocala si lingura de miere. Amestecam bine bine, si adaugam pieptul de pui. Putem sa taiem pieptul de pui in doua, dar nu in bucati mai mici.

Dupa vreo doua ore de macerat carnea, punem un wook pe foc si adaugam ulei de masline.Cand acesta este fierbinte, adaugam carnea. Va stropi sa stiti!! dar , doar la inceput. Intoarcem cernea pe fiecare parte si o rumenim, dupa care adaugam restul sosului.

Fierbem la foc viu, si intoarcem din cand in cand bucatile de carne.

La final sosul va fi foarte gros si lipicios, ca smoala hehe dar asta e bine, asa trebuie sa fie.

Cu ultimele miscari, intoarcem carnea pe fiecare parte inmuiand in sosul gros, si le scoatem pe un platou.

Calim ciupercile feliate in sosul ce a ramas in wook, miscandule incontinuu sa nu se arda.

Servim pieptul de piu cu ciuperci in sos de portocale si ornam cu cateva felii zemoase de portocale si o salata verde. 

Pofta buna!