Peras enteras en almíbar

Hola, ¿hacemos hoy algo simple? ¿Quieres?

Ni procesos largos ni ingredientes sin fin, pero que sea algo rico. Prometo. 

Vamos a preparar unas peras enteras en almíbar. Al final verás que también habrá un chorrito de chocolate, pero que le vamos a hacer, soy yo... la súper fan del chocolate. La añado a todo, bueno.. si pudiera ^^

Vamos a necesitar peras de conferencia, estas peras alargadas, de color verde oscuro con muchas manchitas negras, súper irregulares de forma, hasta podría decir que son las peras más graciosas del mundo. 

Necesitamos que sean maduras pero firmes. 

Que tengan el tallo completo. 

Que no tengan imperfectiomes en la piel.

Por último, que sean de tamaños más o menos iguales. 

Vamos con la receta y el método de preparación. 

Ingredientes. 

Para tres comensales, 

3peras conferencia

1litro de agua (más o menos)

350 g de azúcar blanco

Ramita de canela o cucharadita de canela en polvo

Estrellas de anís 

Vamos a lavar la peras. 

Ponemos el agua, el azúcar y las especias dentro de un cazo. 

Preferible, que sea un cazo alto, y menos ancho... así el almíbar cubrirá las peras. 

Mezclamos y ponemos al fuego, añadimos las peras enteras y peladas con cuidado y cocemos a fuego bajo durante unos 35-45 minutos.

Ahora sólo hace falta, dejar enfriar un poco. Sacar las peras con mucho cuidado. Intenta no cogerlo del tallo, porque puede que te quedes con el en la mano ^^

Deja hervir el almíbar una medio horita más a fuego bajo, o hasta que ves que reduce bastante y espesa. 

Coloca las peras sobre un plato, añade almíbar y sirve. 

A mi me gusta frío, así que lo guardo en la nevera y a la hora de servir le añado un buen chorro de chocolate caliente ^^uuu, que ricos así.

Enjoy it!

¡Hasta la próxima querid@s!