Ingredientes:
1 kg de magro de cerdo
2 tazas de arroz
3 cubitos de knorr de verduras
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cc de sal
1/2 cc de pimienta
1 cucharada de ajo picado
1 cc de pimentón de la vera las hermanas
1 cc de pimienta negra molida
1 cc de curry
1 cc de tomillo seco
2 cucharadas de tabasco
Ensalada de brotes de hojas verdes
limón
Modo de preparación:
Preparamos una mezcla con las especias y marinamos el magro de cerdo previamente cortado en dados pequeños, unas 4 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Hervimos el arroz en agua abundante junto con los cubiros de knorr. Escurrimos de agua y sofreímos un par de minutos el arroz cocido en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Después de marinar la carne, la freímos en un sarten, en la misma mezcla de aceite y especias.
Sofreímos a fuego fuerte y mezclando con cuidado para que no se nos queme la carne.
Servimos con una ensalada de brotes de hojas verdes y con limón.
Si hay arroz, yo siempre lo como con un buen chorro de limón, pero podéis prescindir de este ingrediente.
Enjoy!
Este tipo de carne se puede servir en brochetas acompañándola con otro tipo de legumbres o verduras.
Se prepara rápido y esta muy rico. A los niños les encanta!