9 de octubre de 2013

Tarta con crema de chocolate y oreo


Prepare esta tarta con algo de retraso, un mes y medio mas o menos, así que ese día mi hija mas bien cumplía  16 años, un mes y unos cuantos días... pero es que por motivos de trabajo, al ser solo de temporada, en verano y que mi marido tampoco estuviera en casa acabamos celebrándolo juntos algo mas tarde de lo previsto.
Os dejo la receta y, de paso, otra de mis piezas musicales favoritas.
Enjoy!


THIS I LOVE- GUNS N ROSES
Ingredintes:
  • Para el bizcocho:

4 huevos
200 gr de azúcar
100 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
una pizca de sal
1 sobre de levadura tipo Royal
1 cuchara de extracto de vainilla
400 gr harina para repostería
  • Para la crema de chocolate con oreo:

2 sobres de natilla de vainilla
750 ml leche
1 huevo
2 cucharas soperas de maizena
8 cucharas soperas de azúcar
3 cucharas de Cacao Puro Valor
1 vaso de Nocilla de chocolate
2 pack de galletas Oreo
  • Para la crema ganache:
200 ml nata para montar
200 gr de chocolate Nestle para repostería


Modo de preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que cambie de color.
Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal, y la añadimos a la mezcla y seguimos batiendo.
Añadimos el extracto de vainilla, batimos y en cuanto tenemos todos los ingredientes bien integrados vertemos todo en un molde desmontable, previamnete forrado con papel de cocina.
Horneamos a 170 grados unos 20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
Para preparar la crema de chocolate con Oreo, vamos a poner a hervir 500 ml de leche, mezclar el resto de la leche con la natilla,azúcar,cacao, huevo y Maizena.
En cuanto la leche hierva vertemos la mezcla y sin dejar de remover hervimos hasta que cuaje.
En cuanto la crema se haya enfriado añadimos la Nocilla y las galletas Oreo trituradas.
Guardamos en la nevera hasta la hora de montar la tarta.
Para preparar la crema ganache, calentamos la nata, derretimos el chocolate dentro de ella, y guardamos en la nevera unas 3 horas.
Al pasar las 3 horas , la sacamos de la nevera y la batimos.
Montar la tarta:
Cortamos el bizcocho en dos discos iguales.
Rellenamos con crema de chocolate y Oreo y cubrimos con el segundo bizcocho.
Cubrimos con la crema ganache y decoramos con galletas Oreo trituradas la parte en la que se ve el relleno .


20 comentarios:

  1. De verdad que mal lo paso cada vez que haces un postre, daría lo que fuera por un trozo, con lo galocha que soy. Es una tarta sensacional, se ve deliciosa, UUUMMM, que quiero un trozo, mandame un poco siiiiiii, jajaja. Un besito :)

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    1. Gracias Azucena, me encantaría invitarte a probar cada una de mis tartas!!! de verdad.
      un beso

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  2. A estas horas esto no se puede hacer jajjajaj que rica me gusta como te quedo bssss

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  3. Como siempre, tus tartas son espectaculares. Sé que nunca voy a ser capaz de hacerlas, pero me encantan! Eres una artista de la cabeza a los pies!!
    Un besote

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    1. Muchísimas gracias Nuria, yo estoy convencida que si que podrías llegar a preparar tartas aun mas bonitas que las mías..yo también tenia miedo a las tartas..preparaba dulces..galletas..pastelitos..pero tartas..que no pienses que lo hago desde siempre.
      un beso grande

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  4. Que ganas de un buen trozo :) yo dulcerias preparo pocas que sino solo las como yo... pero esta se ve que alimenta jaja Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Como de esta tarta ya no queda, te invito para la proxima!
      un beso y gracias por tu visita

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  5. Con solo verla ya dan ganas de coger un trocito uhmmmm
    Un beso
    Pilar

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  6. como siempre que ricas tus tartas, tiene una pinta de morirse, mira que yo nunca pongo oreo, lacasitos o cosas así, tengo que probar, un beso y felicidades atrasadas a tu niña

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    1. Muchísimas gracias Maria.
      Gracias por todo!
      un beso

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  7. Oreeeeooooooooooooooooooooooooooo

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  8. Holalalala que tarte gulosa, chocolate e oreo juntos, é pura tentação, besos guapa !!!

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  9. buenísima pinta, me chiflan los postres y si llevan chocolate... hola no se si conoces el premio liebster award... como me gusta el trabajo que haces te lo concedo. ¡¡¡¡¡¡¡¡Pasa por mi blog a recogerlo.!!!!!!!!!!!! http://basajaum.blogspot.com.es/2013/10/liebster-blog-award.html.
    Un saludo.

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    1. Maricarmen, muchas gracias, es un honor
      un beso

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  10. bueno veo que tienes unos cuantos premios liebster...a mi me han regalado tres y uno de ellos creo que no lo tienes, si te apetece pasa a recogerlo. Es que tienes un blog muy bonito y unas recetas...Un abrazo. http://basajaum.blogspot.com.es/

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