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13 de octubre de 2013

Tarta Ilona -de dos bizcochos con crema de Nocilla y moras silvestres-


Para hacer esta trata he combinado la receta de otras dos. Una de las recetas de bizcocho es de mi amiga y otra de mi madre, la crema ganache que aprendí hacer hace no mucho, otra de nochilla que utilice en pasteles individuales como "amandinas".  He preparado esta tarta a lo largo de dos días ,ya que he estado trabajando dos turnos de 9 a 5 por la tarde y de 8 a 2 de la noche, pero aun así ha tenido mucho éxito según me dijo mi amiga Ilona quien me encargo esta tarta para un cumpleaños
Palabras textuales: "estaba de muerte"
Muchas gracias por la confianza!


Ingredientes:
Para los bizcochos:
Bizcocho I:
La receta del bizcocho la encontrareis aquí.
Es uno de los bizcochos mas fáciles de preparar que conozco. Vale para tartas o para pastelitos individuales.
  • 4 huevos
  • 100 ml leche Asturiana
  • 100 gr azúcar Azucarera
  • una pizca de sal
  • 100 ml aceite
  • 100 gr de harina y 100 gr de maizena/ o 200 gr de harina
  • 1 sobre levadura en polvo royal 
  • ralladura de un limón

Bizcocho II:
La receta de este bizcocho la encontréis aquí .
Como el primer bizcocho este es igual de fácil, rápido, y delicioso, se puede usar como base para tartas o para pasteles individuales.
4 yemas de huevos grandes
200 gr azucar
200 gr harina
100 gr nueces 
200 ml leche
3 cucharadas de cacao puro Valor
1 sobre de levadura en polvo

Para la crema I:
250 gr mantequilla
200 gr azúcar 
1 tarro grande de nocilla
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que este bien cremoso y añadimos la nocilla, que mezclaremos con la ayuda de una cuchara de madera y Guardamreos en la nevera hasta la hora de montar la tarta.

Para la crema II:
Ganche de chocolate blanco:
200 ml nata
200 gr chocolate blanco
Derretimos el chocolate en nata caliente.
Guardamos la mezcla en la nevera unas 3 horas, y pasado este tiempo, montamos la crema con un batidor de varillas, como si fuéramos montar la nata.

dentro de la nevera ;))


Método de montar la tarta:
Cortamos los dos bizcochos en dos, para obtener cuatro discos iguales.
Vamos untándolos con la crema de Nocilla y alternando los bizcochos, uno blanco uno negro, hasta acabarlas.
Cubrimos las partes laterales con la misma crema y le pegamos barquillos.
Sacamos la crema ganache de chocolate blanco de la nevera y cubrimos con ella la tarta, con la ayuda de una cuchara.
Cortamos unas virutas de chocolate con leche, con la ayuda de un pelador de patatas, y vamos decorando la superficie de la tarta, alternando con moras silvestres.
Para el acabado pasamos un lazo rojo  a su alrededor y la anudamos.

Una pena no poder enseñar una foto con un corte! Hasta a mi me hacia ilusión verla cortada!

17 comentarios:

  1. Esta preciosa, Yáñez tenías intrigada en el face y ahora veo ese eesultado tan estupendo, me encanta, besos
    Sofía

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  2. Yo también te he ayudado a recoger las moras ^.^
    así que quiero tarta!!!

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    Respuestas
    1. Si,Ana, y el año que viene vamos otra vez a recoger moras!!!!!con los patines por el polígono industrial jajaja

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  3. Te ha quedado de lujo!!!! Además de lo buena que tiene que estar sin dudarlo.
    Un besico Eniko
    De una fiel seguidora ...
    Pilar

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    Respuestas
    1. Hola, Pilar, gracias por tu visita y por tu comentario!
      besito para ti, guapa

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  4. Te quedo.preciosa y seguro q tiene q estar buenisima bssss

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  5. Una obra de arte, la verdad! Eso si es repostería y no lo mío, está claro,jajaja.
    Un besote preciosa

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    1. Muchisimas gracias Nuria. :-) :-) lo tuyo son los platos geniales!
      un beso para ti tambien

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  6. Es una maravilla¡¡ se te mete por los ojos, que buena tiene que estar, me quedo sin palabras, es perfecta. Un besazo.

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    1. Quedo bocina, la verdad. muchísimas gracias
      un beso

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  7. Yo no te ayude a cojer moras??? o sea que pa mi no hay tarta???? ainssss, la proxima vez me avisas que las cojo yo por ti, y tu me haces la tarta,
    Besos y feliz semana.
    Ettore

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    Respuestas
    1. Ok, quedamos el año que viene, en temporada de moras jiji
      Gracias Ettore por tu visita
      un beso

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  8. Preciosa, tiene que estar muy buena pero creo que me daría penita comérmela.

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    Respuestas
    1. jaja..pero por que..se come..se prepara otra y otra jajaja
      gracias Sofia
      un beso

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  9. This valuable text is ωοrth everyone's attention.
    Whеn can one learn morе?

    Feel free tο surf to my homepagе :: aufsteller; ,

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