Para hacer esta trata he combinado la receta de otras dos. Una de las recetas de bizcocho es de mi amiga y otra de mi madre, la crema ganache que aprendí hacer hace no mucho, otra de nochilla que utilice en pasteles individuales como "amandinas". He preparado esta tarta a lo largo de dos días ,ya que he estado trabajando dos turnos de 9 a 5 por la tarde y de 8 a 2 de la noche, pero aun así ha tenido mucho éxito según me dijo mi amiga Ilona quien me encargo esta tarta para un cumpleaños
Palabras textuales: "estaba de muerte"
Muchas gracias por la confianza!
Ingredientes:
Para los bizcochos:
Bizcocho I:
La receta del bizcocho la encontrareis aquí.
Es uno de los bizcochos mas fáciles de preparar que conozco. Vale para tartas o para pastelitos individuales.
- 4 huevos
- 100 ml leche Asturiana
- 100 gr azúcar Azucarera
- una pizca de sal
- 100 ml aceite
- 100 gr de harina y 100 gr de maizena/ o 200 gr de harina
- 1 sobre levadura en polvo royal
- ralladura de un limón
Bizcocho II:
La receta de este bizcocho la encontréis aquí .
Como el primer bizcocho este es igual de fácil, rápido, y delicioso, se puede usar como base para tartas o para pasteles individuales.
4 yemas de huevos grandes
200 gr azucar
200 gr harina
100 gr nueces
200 ml leche
3 cucharadas de cacao puro Valor
1 sobre de levadura en polvo
Para la crema I:
250 gr mantequilla
200 gr azúcar
1 tarro grande de nocilla
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que este bien cremoso y añadimos la nocilla, que mezclaremos con la ayuda de una cuchara de madera y Guardamreos en la nevera hasta la hora de montar la tarta.
Para la crema II:
Ganche de chocolate blanco:
200 ml nata
200 gr chocolate blanco
Derretimos el chocolate en nata caliente.
Guardamos la mezcla en la nevera unas 3 horas, y pasado este tiempo, montamos la crema con un batidor de varillas, como si fuéramos montar la nata.
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| dentro de la nevera ;)) |
Método de montar la tarta:
Cortamos los dos bizcochos en dos, para obtener cuatro discos iguales.
Vamos untándolos con la crema de Nocilla y alternando los bizcochos, uno blanco uno negro, hasta acabarlas.
Cubrimos las partes laterales con la misma crema y le pegamos barquillos.
Sacamos la crema ganache de chocolate blanco de la nevera y cubrimos con ella la tarta, con la ayuda de una cuchara.
Cortamos unas virutas de chocolate con leche, con la ayuda de un pelador de patatas, y vamos decorando la superficie de la tarta, alternando con moras silvestres.
Para el acabado pasamos un lazo rojo a su alrededor y la anudamos.
Una pena no poder enseñar una foto con un corte! Hasta a mi me hacia ilusión verla cortada!