Brazo gitano de capuchino con relleno de crema de frutos de bosque- Rulada de capucino cu crema Dr Oetker

No entiendo a la juventud de hoy en día, hace poco prepare esta receta y en vez de hacer una crema casera como en los demás pasteles utilicé un sobre. El brazo de gitano salió muy bueno y todos en casa lo dijeron, especialmente mi hija mayor la cual, normalemente cuando hago una crema casera, solo me dice que esta buena sin pasarse con los halagos pero que en esta ocasión se ha pasado varios días obsesionada con la crema.

Yo ,aun hago trampas como esta pero no recuerdo que mi madre haya preparado en su vida una crema de sobre, tanto las cremas como los bizcochos que hacia siempre eran caseros por lo que en cuanto preparo algo industrial no puedo evitar hacer una comparación mientras que por lo que veo los niños no notan tanto la diferencia.

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de aceite
• 1 sobre de capuchino

Ingredientes para la crema:

• 1 sobre de crema de frutos del bosque Dr Oetker
• 300 ml leche
• 4 cucharadas de azúcar

Modo de preparación:

1. Separamos las yemas de las claras.

2. Batimos las claras y el azúcar a punto de nieve .

3. Mezclamos las yemas con el aceite y añadiéndole también la harina y el sobre de capuchino.

4.Con la ayuda de una espátula, mezclamos las claras batidas con la yema y la harina.

5 Habiendo precalentado el horno, horneamos el bizcocho en una bandeja cubierta con papel para hornear.

6. Después de unos 10-15 minutos, probamos la masa con un palillo, si este sale limpio significara que el bizcocho esta listo y lo podremos sacar del horno.

7. Enrollamos la masa tal cual esta al sacarla, con el papel de horno, y la cubrimos con un paño de cocina hasta que se enfrié del todo.

8. Preparamos la crema según las instrucciones del sobre.

9. A la hora de montar el bizcocho lo desenrollamos y le quitamos el papel de horno.

10. Rellenamos la masa con la crema y, con cuidado, la volvemos a enrollar.

11. Decoramos el brazo de gitano al gusto, espolvoreandolo con azúcar y cacao puro Valor.

12. Finalmente lo metemos en el frigorífico durante un par de horas antes de cortarlo y servirlo.

Ingrediente:

3 oua

3 lg ulei

3 lg faina

1 plic capucino

3 lg zahar

1 plic crema de fructe de padure de dr oetker

300 ml lapte

4 lg de zahar

Mod de preparare:

Batem albusurile cu zaharul.

Amestecam galbenusurile cu uleiul si cu faina.

Adaugam si plicul de capucino, si amestecam toate ingredientele cu grija sa nu spargem albusul.

Coacem aproximativ 10-15 minute la 180 de grade.

Inrolam blatul cu tot cu hartie de copt, si o bagam intr un prosop de bucatarie.

O lasam asa pana se raceste de tot.

Preparam crema , urmand instrucciunile de pe plic.

In momentul montarii ruladei, cu mare grija desfacem rulada, o ungem cu crema, si o rulam inapoi.

Putem orna dupa gust cu crema sau doar cu un pic de cacao pura.

Se pastreaza la frigider doua ore dupa care se poate taia si servi.

Pofta buna!