Tarta Fancy! con hojaldre de Giovanni Rana

¡Es una tarta para los golosos! Fancy por llevar muchas cosas diferentes, lo que se nos ocurra o lo que nos guste! Chocolate, en este caso casero, frutas, en este caso plátanos y fresas, nata y salsa de chocolate... todo esto encima de un hojaldre rico crujiente. No se... ¿decirme que no es Fancy?

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre Giovanni Rana

1 plátano

1/2 kg de fresas

400 ml de nata

2 cucharadas de azúcar

Para en chocolate casero:

150 gr de azúcar

2 cucharas de cacao puro

50 gr de mantequilla

5 cucharas de nata

1 cucharadita de esencia de ron

Es Fancy, ;) es  una tarta sorpresa ;) vamos...la explosión de sabores que encuentras al cortarla no es para pasar desapercibido.

El rico hojaldre de Giovanni Rana.

Modo de preparación:

Sacamos el hojaldre de su envoltorio, y la extendemos sobre su papel, con cuidado que no se ns rompa.

Colocamos el hojaldre junto con el papel sulfurizado, dentro de una bandeja de 27 cm de diametro.

Pinchamos con un tenedor toda la superficie de la masa de hojaldre.

Horneamos durante unos 25-30 minutos en el horno previamente precalentado a 180 grados.

Podemos colocar otra bandeja apto para horno sobre la masa de hojaldre, para que no suba, o podemos colocar  alubias secas, o garbanzos.

Mientras el hojaldre esta en el horno, preparamos el chocolate casero, mezclando todos los ingredientes.

Colocamos el cazo con los ingredientes al fuego y sin dejar de remover, la hervimos hasta que el azúcar se derrita completamente.

Echamos la mitad del chocolate caliente sobre la tarta de hojaldre. Cortamos el plátano e rodajas y las colocamos sobre el chocolate. Cubrimos las rodajas de platano con el resto del chocolate.

Dejamos enfriar, y guardamos en la nevera una media hora, mientras lavamos y cortamos las fresas.

Pasado la media hora, sacamos la tarta de la nevera y la llenamos de trozos grandes de fresas.

Montamos la nata con dos cucharas de azúcar y cubrimos con ella nuestra tarta.

Podemos rociar con un poco de chocolate casero derretido y espolvorear con un poco de azúcar en polvo.

Enjoy!

Y es que muchas veces ocurre que cuando menos piensas en lo que tienes pensado hacer y menos ideas te haces sobre el resultado mas te gustara este. Prepare esta tarta casi sin intención de hacerlo, tenia todos los ingredientes, el horno caliente y otra receta -que publicare pronto- acabada de salir de el, así que en un momento de inspiración también decidí ponerme con ella.

Fancy!

Enjoy it!