Brownie - Brownie

*Dramatizando* Oh brownies de mi alma y de mi corazón ¿por que sera que no os he comido antes? ¿por que sera que hasta ahora no os reparaba caseros y os compraba de la tienda? No, no lo se pero en cualquier caso ya he aprendido la lección así que os juro, prometo, que a partir de ahora siempre os comeré después de seguir esta receta:

PD: Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies.

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

230 gr de una tableta de chocolate

130 gr de harina

40 gr de cacao

1 pizca de sal

250 gr de azúcar

4 huevos grandes

frutos secos

Modo de elaboración:

1. Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.

2. Después de que se  hayan enfriado le añadimos los frutos secos, la sal, la harina y el cacao tamizados.

3. Batimos los huevos y los 250 gr de azúcar.

4. Juntamos las dos mezclas y las batimos para que se incorporen los ingredientes.

5. Cubrimos una bandeja con papel para hornear, vertemos la masa y horneamos los brownies a 180 grados durante 20 minutos o mas, lo mejor es sacarlos cuando pasen la prueba del palillo, cuando la superficie tenga un aspecto "crujiente" y los margenes hayan encogido un poco.

P.S. : La mantequilla que he usado es Manteguilla Imperial de Mantequera de Tineo.

Del lote que me mandaron me quedaba la mantequilla con sal, pero como la receta lleva sal, he usado esta, y me ha salido muy bien.

Así que si tenéis mantequilla con sal, no añadir mas sal a la receta.

Como estoy muy encantada con esta mantequilla, la he vuelto a comprar, para preparar una tarta.  La tarta Egipcia que podéis ver aqui .La uso para preparar cremas, porque el color es muy bonito, este color "crem"como solía  decir mi madre, y de sabor esta estupendo.