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15 de noviembre de 2014

Bundt cake con frosting de queso y fresa y glaseado de ganache de chocolate negro!National Bundt Cake day!


15/11/2014  es día nacional del Bundt cake! y lo genial es que yo también la voy a celebrarlo con un Bundt cake que ademas va a ser la tarta de cumpleaños de mi amiga ! No es genial?
Vi el anuncio que publicaron en el blog I love bundt cake  y sabia que el tiempo no me sobra pero que llegare si me apuro un poco. Asi que aqui estoy, publicando mi Bund cake con frosting de queso y fresa y glaseado de chocolate. 



Ingredientes:

Para en Bundt cake:
Mi vaso mide 250ml 

1 vaso de agua
1 vaso de leche
1/2 de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 vaso de Cola Cao
2 vasos de harina
1 sobre de levadura Royal
una pizca de sal
4 huevos

Para el frosting de queso:

250 gr de queso para untar
100 gr de mantequilla
90 gr de azucar en polvo
150 ml mermelada de fresa triturada.

Para el ganache de chocolate:

1 chocolate para fundir
1 cuchara de mantequilla
75-100  ml de nata

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 170 grados.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Tamizamos la harina con la levadura y guardamos. Añadimos a la mezcla de huevos y azúcar los ingredientes líquidos, el cola cao  y seguimos batiendo. A continuación añadimos la harina y mezclamos con un tel o con la misma batidora hasta que se integre todo bien y no quede ningún grumito ^^
Ponemos la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado con mantequilla y horneamos unos 30-35 minutos a 170 grados.
Preparamos el frosting de queso.
Ponemos en un bol la mantequilla, la crema de queso el azúcar en polvo y la mermelada de fresa casera y batimos.
Batimos hasta conseguir una crema fina y cremosa.
Cuando el Bundt cake este frió, la cortamos en dos y la rellenamos con nuestro frosting de queso con fresas.
Preparamos el ganache de chocolate fundiendo el chocolate y la mantequilla a baño maria.
Añadimos la nata poco a pozo mezclando sin parar.
Cuando este frió la vertemos encima del Bundt Cake.
Decoramos con flores de fondant y hojas de chocolate blanco. o según nos guste mas.
Aqui en una otra entrada mía  podéis ver como hacer hojas de chocolate ^^
Enjoy it!




He entregado mi tarta Bundt Cake a la cumpleañera, que se ha ido mas contenta jeje porque los cupcakes eran sorpresa^^.  Ahora toca participar en el Día Nacional del Bund Cake, y espero que os guste y que me toque el premio jeje

Por la prisa que tenia y el tiempo que me venia justo, no he podido tomar mas fotos, así que nos conformamos con estos. Yo que soy muy de colgar montones de fotos^^

10 comentarios:

  1. Si, si, a mi me parecería genial que vinieras a mi cumpleaños con un postre como este, jeje, me pillas, jaja. No hay palabras, se delicioso y con todo ese chocolate por encima dan ganas de pasar el dedo por la pantalla a ver si pillo algo, jeje, seguro que tu amiga queda encantada.
    Un besazo y buen finde.

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  2. Te quedó precioso :) que pintaza! Además adoro el chocolate... Me encantaría un trozo Bss
    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Te ha quedado, preciosa, a y lo mejor lo rica que tienen que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  4. Nunca había visto un bundt con relleno!
    Me parece una idea estupendisima y que voy à usar

    Un abrazo muy grande de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

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  5. Vaya combinación de sabores más rica, esto es un pecado en toda regla. Me llevo un trocito que no puedo resistirme. Bss.

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  6. Hola!! Muchas gracias por tu visita a mi blog!! Yo me quedo encantada en el tuyo porque tienes recetas muy ricas! Madre mía el Bundt Cake que has preparado, se ve delicioso! Además me gusta mucho la decoración! Un saludo guapa!

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  7. hola!!! una delicia de nundt cake, llego a tiempo para un trocito que te haya sobrado? jajajaja
    besos!

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  8. Madre mia, esto es pecado mortal, pedazo de bundt riquisimo que has hecho, tienes que contarnos si tu amiga se quedo con la boca abierta y si le gusto, que seguro que si verdad?
    Muchisimas gracias por unirte en ese dia a nuestro evento!
    Besos de Bea y Mara

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  9. Seguro que está bueno...pero vaya fotos y menuda presentación!!!
    Besos desde http://unmordiscounpecado.blogspot.com.es

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  10. Tremenda pinta la de este bundt cake!!!! Me ha parecido una combinación riquísima.
    Gracias a Bea y Mara estamos viendo unas recetas estupendas y también tenemos la oportunidad de conocer otros blogs.
    Me quedo por aquí.

    Un besito,

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