¡Tarta de chocolate y galletas en forma de semiesfera!

Otro día mirando mis carpetas de fotos, encontré estas, que llevan esperando ser editadas y publicadas desde el mes de noviembre de 2014. Me puse a revisar todas las carpetas de fotos y me lleve una gran sorpresa encontrando mas de una docena de fotos de recetas que aun no he publicado^^

Las problemas de salud, la falta de ánimos,  me hizo medio abandonar el blog...es decir en el primer año y medio publicaba a diario..ahora una vez a la semana o dos..pero a veces ni una vez...

 Me acuerdo que tanto me gustaron estas fotos .

Para esta tarta necesitamos: un bol en forma de semiesfera, papel film, galletas, tu mejor frosting de queso, mermelada casera de fresas, frambuesas, chocolate Valor para cubrir la tarta y azúcar glace, y platos pizarra para presentar.

Ingredientes:

para mi frosting de queso:

120 gr de mantequilla

300 gr de azúcar super fino

125 gr de queso cremoso de untar

100 gr de nata para montar

1 cucharadita de leche

Tamizamos el azúcar super fino y lo batimos con la mantequilla y la leche, a velocidad baja y luego a velocidad máxima hasta que se integre.

Añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad. Añadimos al final la nata que también ha de estar fría y seguimos batiendo.

Tip: cuanto mas batamos, mas consistencia cremosa tendrá.

Conservamos en frío hasta que montamos la tarta.

Para montar la tarta:

1 pack de galletas maria redondas

(de cual usaremos según requiere el tamaño del bol)

1 bote de mermelada casera de fresas

(este verano prepare una rica mermelada de fresas, pero si no tenéis, comprar una mermelada de buena calidad sin trozos de frutas)

el frosting de queso que hemos preparado

150 ml de leche aromatizada con vainilla

También necesitaremos:

un bol en forma de semiesfera

papel film transparente

un plato grande llano

Prometo que es mas fácil de lo que parece^^

Forramos el bol con papel film.

Empezamos a montar la tarta de galletas colocando primero galletas mojadas en leche aromatizada con vainilla.  Cubrimos con una capa de mermelada de fresas  después con una capa de frosting de queso. Seguimos con otra capa de galletas...mermeleda..y frosting de queso. Acabamos la tarta con una capa de galletas, cuando llegamos al borde del bol.

Tapamos el bol con un plato y guardamos la tarta dentro de la nevera durante 3 o 4 horas.

Pasado este tiempo, sacamos el bol con la tarta, quitamos el plato, colocamos encima una bandeja y le damos la vuelta. Levantamos el bol, y quitamos el papel film.

¿Fue fácil?

Para la decoración:

Fundimos una tableta de chocolate valor  para postres y le añadimos una cuchara de mantequilla y unos 100 ml de nata para montar.

Vertemos el chocolate sobre la tarta y vamos nivelando con una cuchara, para que queden marcas...así esta mas chula no?

Decoramos con frambuesas frescas y espolvoreamos con azúcar glace.

¡Enjoy it!

Presentación sobre Platos Pizarra  y en Facebook 

Otra manera de presentar una tarta de galletas con mermelada y crema queso^^ esta vez decorada con cerezas :P

Helado de chocolate Valor! - Inghetata de ciocolata Valor si rom !

Receta apta solo para los mas chocolateros ^^

¿Quieres preparar un helado super chocolatero y super cremoso? Si!, aquí estoy otra vez con mis experimentos heladeros. Me encanta el helado y a mi niña le encanta el chocolate. ¡Perfecto!

Si tienes mono de dulce, te invito a preparar un helado rico. Perfecto para estos días calurosos de agosto^^...quiero decir octubre jeje.

Estoy comprobando, cuantos procesos de mantecar necesita un helado que lleva nata para monta. Vamos a verlo ;)

Ingredientes:

400 ml de nata para montar
1 yogur simple

3 yemas de huevo*

250 gr azúcar

100 gr de chocolate con leche Valor

4 cucharas soperas de cacao puro Valor**

1/2 fiola de esencia de ron***

Modo de preparación:

Derretimos el chocolate en microondas y la mezclamos con la nata.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos la nata con el chocolate derretido, el yogur y el cacao en polvo Valor. Batimos unos minutos (de 4 a 5 minutos mas o menos) hasta obtener una crema espesa añadimos la esencia de ron, seguimos batiendo unos minuto mas y vertemos la crema de helado en un recipiente apto para el congelador.

Después de unas 4 horas sacamos la crema de helado del congelador y la batimos unos minutos evitando así que se cristalice****. Repetimos el proceso dos o tres veces, pero al intervalos de una hora de congelador.

Siempre preparo helado por la tarde, y servimos día siguiente . Así le da tiempo a congelar.

Si te ha gustado, y preparas mi receta, mándame tu foto a mi pagina de 

Enjoy it!

Fb https://www.facebook.com/pages/Enis-Kitchen/465899400158241?ref=bookmarks

Subiré tu foto con el helado a mi blog encantada!^^

Tips:

*- Si nuestro helado lleva yemas, saldrá mucho mas sabrosa. Pero siempre puedes prescindir de este ingrediente^^

*-El cacao puro Valor sin azúcar, para mi es el mejor. Recomiendo usar esta marca y no las que llevan azúcar, las tipo instant para tomar con leche en desayunos, como Cola Cao etc, porque el sabor es mucho mas chocolatero en la marca Valor.

***- Las fiolas de esencias de ron o limón, etc, las encuentras en Lidl. En su falta puedes usar otras marcas.

****- Como ya lo he comprobado, los helados que llevan nata para montar y no leche o yogur, llevan ingredientes sólidos como chocolate o fruta con mucho pulpo (que al triturar queda como un puré, vez aquí mi Helado de mango ) , no necesitan repetir el proceso de mantecar, porque no cristaliza la crema de helado. Queda super cremosa.
Los que llevan yogur, o zumos, si necesitan la heladera (si hay), o el proceso de mantecar, pasada cada hora de congelador.Podemos repetir el proceso de mantecar unos dos o tres veces .

Ingrediente:

3 galbenusuri de oua

250 gr de zahar

400 ml de frisca pentru batut

4 liguri mari de cacao pura

1 tableta de ciocolata cu lapte

1/2 fiola de esenta de rom

Decoramos con crocanti y servimos! 

Una generosa  ración de este helado y a disfrutar^^.

Bizcocho dos sabores con crema ganache y nueces picadas

Ingredientes:

6 huevos

una pizca de sal

150 g azúcar blanco

150 ml aceite de girasol

150 ml leche

300 gr harina

esencia de ron

esencia de naranja

1 sobre de levadura en polvo

1 1/2 cuchara de cacao Valor en polvo

200 ml de nata para montar

200 gr de chocolate Valor

7-8 nueces

Modo de preparación:

1. Batimos los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen.

2. Añadimos el aceite y la leche para seguir batiendo.

3. Tamizamos la harina y la levadura en polvo.La añadimos a la mezcla de arriba.

4. Cuando todo este bien incorporado,partimos en dos y mezclamos las dos esencias. Vertemos la mezcla con sabor a naranja en una bandeja untada con mantequilla.

5. Mezclamos  la compozicion con sabor a ron con cacao y echamos el resto de la composición a la bandeja.

6. Horneamos durante 30-35 minutos a 170 grados o hasta que pase la prueba del palillo.

7. Dejamos que se enfrié un poco antes de sacar el bizcocho de la bandeja.

8. Calentamos 200 gr de nata y derretimos en ella 200 gr de chocolate Valor .La guardamos unas 3 horas en la nevera.

9. Montamos la nata con chocolate y cubrimos el bizcocho frió con el.

10. Picamos un buen manojo de nueces y decoramos el bizcocho.

Podéis encontrar la receta aqui , los ingredientes son mas o menos iguales, lo que significa que podemos jugar con los sabores_-limón, naranja, vainilla, ron- o la decoración - nata, ganache, azúcar glase-, siempre quedara igual de bueno esponjoso y muy apetitoso.