Bizcocho con nectarinas y mermelada de moras silvestres casera!

Pregunta: ¿Que son las calorías?

Respuesta: " Las calorías son unas cosillas asquerosas, que por la noche se meten en nuestros armarios, y transforman nuestra ropa cada vez en  mas pequeña!

Los que me conocen en Fb, saben que este bizcocho lo he preparado este verano. Como no llegaba a publicarla, se quedo en el borrador, y hoy mirando mi blog, me di cuenta que se le paso el tiempo al pobre bizcocho. Así que anquee no quedan ni las migas ya, os dejare la receta y las fotos, y si os apetece tendríais que prepararla, porque no os puedo invitar a probar!!!

Ingredientes:

8 huevos

200 gr azúcar

200 ml aceite de girasol

150 ml nata

1 sobre levadura tipo Royal

una pizca de sal

3-4 melocotones o nectarinas

1/2 bote de mermelada de moras silvestres

Para decorar crema ganache de chocolate blanco

Modo de preparación:

Separamos las claras de las yemas.

Batimos las yemas junto con el azúcar,hasta que blanquean.

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Tamizamos la harina con la levadura.

Añadimos la nata y el aceite a las yemas y azúcar.

Batimos todo y añadimos la harina.

Al final añadimos las claras con cuidado de no romperlas.

Forramos una bandeja con papel para hornear.

Pre calentamos el horno a 170 grados.

vertemos la mezcla dentro de la bandeja colocamos trozos de nectarinas peladas y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Al sacar el bizcocho del horno, la dejamos que se enfrié unos minutos y la sacamos de la bandeja sobre una rejilla.

Echamos encima del bizcocho la mermelada de moras silvestres casera!!! y las repartimos.

Cuando el bizcocho este frió la cortamos según nos guste y la decoramos con la ayuda de una boquilla y una manga pastelera con crema ganache de chocolate blanco.

El ganache de chocolate , si queréis lo podéis sustituir por  nata montada,¿ o por que no?, simplemente cortar y servir el bizcocho tal cual esta. Os lo aseguro que esta riquísimo, para desayunar o para merendar, con una taza de café con leche.¡¡perfecta!!

La bromita sobre las calorías...si fuera así, ya tendríamos algo parecido a la naftalina, para exterminarlas de nuestros armarios. jajaja

Enjoy!