Hellouuu queridas,
Por fin estoy en casa en España y me propongo a publicar una receta dulce muy fácil y muy rico. Unos crepes que estaba haciendo cada día en el restaurante de Londres donde he trabajado los últimos dos meses.
Muchos sabéis que he aceptado un trabajo en Londres, un trabajo de dos semanas con unas condiciones excepcionales y el viaje en avion pagado por los dueños del negocio.
Dos semanas pasaron rápido y alargamos el trabajo y mi estancia a un mes, que al final se convirtieron en dos meses enteros.
Di marcha a una nueva cocina introduciendo algo del menú mediterráneo algo de la cocina rumana y pizca de sabores de la cocina tradicional húngara.
Uno de los postres que hicimos fueron los crepes de vainilla con rellenos de frutas frescas con topping de miel y (a elegir)nata montada.
Te cuento mi receta a continuación y te invito que disfrutes de este postre típico francés que conquistó un mundo entero.(¿ tengo razón?)
Ingredientes:
Para 6 crepes (en una sarten de 24○)
2 huevos L
4 cucharas colmadas de harina blanca
Pizca de sal
Vainilla (esencia o una pquita de una vaina de vainilla)
Leche que coge para obtener una mezcla líquida característica
Mantequilla o aceite de girasol para untar la sarten
Modo de preparacion:
Casca los huevos añade la sal la harina y la vainilla.
Mezcla con la ayuda de unas varillas.
Añade poco a poco la leche.
Cuando tu mezcla está sin grumos líquida pero con cuerpo como una masa para crepes para y deja descansar en frío la mezcla.
Unta la sarten muy caliente con un poco de aceite o mantequilla como los ingleses y añade un cucharón de sopa de masa de crepes.
Cuece a fuego medio por cada lado hasta que se tuestan ligeramente.
Dobla en dos o cuatro el crepe y acaba así toda la masa.
Rellena con Granadas o fruta fresca a gusto y sirve con topping de miel.
Enjoy it!
