¡ Maxi Muffins de chocolate !

En esta receta he utilizado ingredientes que mas me gustan, chocolate y cacao puro^^

Y me han salido unos Muffins de chocolate de miedo :P

Hice 12 Muffins, que duraron menos que un suspiro. Uno de estos días, pienso repetir, cambiando algún ingrediente(me encantaría probar con trocitos de chocolate con leche), o añadiendo alguno mas, como por ejemplo frutos del bosque, mmm^^

Ingredientes:

215 gr de mantequilla

2 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor

150 gr de chocolate negro Nestle

150 gr de chocolate blanco para postres Nestle

125 gr de azúcar moreno

1/2 fiola de esencia de vainilla

200 ml de leche

zumo de medio limón

1 cd de levadura en polvo Dayelet

1 cd de bicarbonato

1/2 cd de sal

2 huevos

12 capsulas Wakefield de la tienda Cosas con Encnato

o 12 capsulas de papel hechas en casa

320 gr de harina 

La capsulas Wakefield son de la Tienda online que lleva Rosanna del blog Cosas con encanto.

Estoy muy contenta de encontrar por fin unas capsulas que no se mojan y no transparentan.

Las capsulas de papel, he aprendido a hacer mirando uno de los tutoriales de Mabel Mendez.

Modo de preparación:

Derretimos la mantequilla, junto con el chocolate negro para postres. Apartamos del fuego y cuando ya esta casi frió: añadimos de uno en uno los huevos.Mezclamos.

Añadimos el cacao en polvo, el azúcar moreno, la esencia,el zumo de limón, la leche y cuando están todos los ingredientes integrados añadimos la harina y los polvos previamente tamizados. (Si no tienes polvo Dayelet, también vale el Royal)

Mezclamos bien, añadimos unos trocitos de chocolate blanco en la masa y repartimos en las capsulas.

Colocamos trocitos de chocolate blanco encima también, y horneamos en el horno previamente precalentado a 200 grados , que bajaremos a 180 grados nada mas de meter los Muffins de chocolate.

En unos 18-20 minutos están listos, pero como cada horno es un mundo, podemos hacer la prueba de palillo. Cuando este salga limpio significa que los Muffins están listos para sacar.

Dejar enfriar un par de minutos, tomar montones de fotos y a disfrutar!

Enjoy it!

Entre el dueño del piso, que justamente vino a cobrar el alquiler, y se llevo un par, entre mis hijas y sus compañeras, que vinieron a probar los dulces, nos quedamos con ganas de repetir una horneada ^^

Vivo bastante cerca del instituto así que, la mayoría de los niños pasan enfrente de mi casa...resulta que en el comedor aparto las cortinas cuando hago las fotos, para conseguir mas luz...así mi hija sabe que hay postre^^ solo con mirar la ventana desde fuera...así...nunca no sube sola, trae a sus compañeras a probar los dulces^^

¡Compartir!

¡Ya te digo, son tan buenos que no paras...solo con comerte uno no basta!

Mi hija pequeña comprobando si el trozo de chocolate esta blandito? como a ella le gusta ^^