Budapest roll con plátano y frambuesas

YA era tiempo de aparecer por aquí  ¿verdad?
Como siempre, lo voy a hacer a lo grande.
Te traigo una receta espectacular de un pastel original de la repostería Suedesa.
El pastel, Budapest roll.
Un brazo gitano algo diferente. Con masa hecha a base de merenque y frutos secos, un relleno delicioso de nata montada y trozos de fruta de temporada o fruta en almíbar.
A todo esto le puedes añadir el chocolate que más te guste, en trozos o en forma líquida.

Budapest roll

¡Feliz y próspero año nuevo!
 Has pasado una felices fiestas? Seguro que sí y me alegro mucho . Quedan para celebrar los Reyes magos hacer el roscón y a apuntarse al gim.jeje
Pero antes , me queda traerte la receta de mi pastel de Noche Vieja. Un delicioso Budapest roll. Mi hija lo describía como un pastel muy equilibrado. Gracias al crujiente y dulce sabor de la base y el relleno cremoso y suave de nata poco azucarado y los plátanos, el chocolate negro crunchi que cubre el roll y el sabor inconfundible de las avellanas tostadas.
¿Lo has visto en mi Instagram o en mi cuenta de Facebook?
Si no has visto el pastel, no pasa nada ahora te la voy a enseñar.

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Si he despertado tu curiosidad, vamos con la receta de Budapest roll.

Espaguetis a la carbonara

Hola hola, 

Se dice que la pasta a la carbonara, no lleva nata. Tiendo a creerlo, pero aún así, en casa nos gusta preparar la salsa con nata para cocinar. 

Durante mi estancia en la capital de Inglaterra, he comido en un restaurante italiano, pasta a la carbonara. Muy rica, tengo que reconocerlo, pero ese saborcito de nata que tanto me he acostumbrado notarlo, me faltaba. 

La salsa estaba preparada con mantequilla y el agua que apartan al escurrir la pasta, y tenía queso parmesano, pimienta recién molida y bacon. No llevaba nada verde si no recuerdo mal, pero como dije, estaba rica. 

En casa hice solo una vez la receta original de la carbonara, pero todos optamos por la receta con nata y yema de huevos y  queso rallado cremoso. 

 Así que comparto mi receta, y mi método de prepararlo. Si te gusta, pruébala, y cuéntame. 

Ingredientes:

Para 4 comensales, 

4 puños de espaguetis
1 taco de bacon ahumado
1 cebolla pequeña
1 huevo más 2 yemas
100 gr 4quesos rallado
300 ml de nata para cocinar
3cc de aove
Sal y pimienta a gusto
Perejil fresco picado finamente

Modo de preparación :

Ponemos a hervir agua con media cc de sal.
En una sartén con 3 cc de aove , salteamos la cebolla picada finamente.
Añadimos el bacon cortado en taquitos muy pequeños y freímos hasta dorarlos.
Sal pimientamos.
Comprobamos si el agua para la pasta está hirviendo.
Añadimos la pasta y cocinamos según los instrucciones del paquete.
Escurrimos y enjuagamos la pasta, rezervamos.
A la sartén con bacon dorado y cebolla salteada le añadimos la nata mezclada con los huevos.
Mezclamos muy bien.
Anadimos el queso rallado.
Antes de que rompa a hervir, apartamos la salsa del fuego.
Emplatamos.
Añadimos un poco de pimienta y perejil fresco picado.

Enjoy i

Tips:
1. La cantidad de espaguetis o tallarines que nos cabe en el puño cerrado se considera una ración.
2. No cocines demasiado la salsa, para que te quede fina.
Si llega a hervir, se forman grumitos por el huevo y la nata.
3. Añade pimienta recién molida, és mucho más aromático.
4. Cocina la salsa con mantequilla si te gusta. Quedará muy rica.
5. Puedes añadirle láminas de champiñones.

Eclairs

Hello hello!

Que tal si hacemos masa choux. Así disfrutamos este finde de unos Eclairs y Profiteroles de miedo. 

A primera vista la masa choux puede resultar difícil. Pero no lo es. Basta con animarte a probarlos una vez y verás que siguiendo los instrucciones y la receta y te salen de película. 

En el blog ya tengo un par de entradas con esta dulce. Pero como cosa buena merece volver a hacerlos y publicarlos para darles un aire nuevo, y recordarlos, para los que no conocen este dulce. 

Wikipedia nos cuenta que, 

Los orígenes de los Eclair remontan durante el siglo 19 en Francia , donde fue llamado "pain à la Duchesse" o "petite duchesse" hasta 1850. El primer testimonio escrito en francés fue en la década de 1860. Algunos historiadores de la comida especulan que los éclairs fueron hechos por primera vez por el famoso chef francés Marie - Antoine Careme (1784–1833).

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En mi primer trabajo, hace casi 30 años, hice toneladas de eclairs y profiterols. Estaba como aprendiz en una pastelería en mi ciudad natal, y tuve como maestra a una mujer joven, que amaba su trabajo y e señaba con una facilidad y naturaleza. Me decía, de vez en cuando, que ella tuvo como maestra pastelera una mujer muy buena que le enseño todo lo que sabía y que ella hará igual con sus aprendizes..
. Era una mujer pequeñita, rubia, muy guapa, y muy buena. A pesar de que era tan joven (quizás 5 años más que yo entonces) tenías esa aura de las mamás y abuelas. Era muy cariñosa y enseñaba con un estilo muy ligero. Sobre la marcha. Día a día
. Era la responsable de llenar los escaparates de tartas y pasteles, y mientras los hacía, nos explicaba cada paso y nos enseñaba todo.
. Desde separar docenas y docenas de huevos, siempre encima de un plato vacío, por si había huevos malos, hasta como dar la vuelta a las planchas de brazo de gitano del tamaño de 1m cuadrado, para quitarles el papel de hornear. Después lo que más ilusión nos hacía, ayudar a decorar tartas de nata con la manga pastelera.
. Mi estancia en esta pastelería fue breve, apenas unos 5 semanas. Pero recuerdo con cariño a mi maestra pastelera hoy en día.
. No creas que de aquí mi experiencia, porqué después no tuve contacto con los pasteles o dulces, más de 20 años.
. Los trabajos que tuve fueron de otro tipo y en casa siempre se compraba los postres cuando mi madre no me los hacía.
. Mi hornada de tiempo completo en esta área empezó hace 6 años con la apertura de mi Blog. Y no es mi cumple blog ni nada por el estilo, solo quería contartelo. 

Ingredientes :

Para unos 20 pastelitos, 

250 gr de agua
100 gr de mantequilla 
150 gr de harina para repostería 
Pizca de sal
3 huevos L

Modo de preparación :

En un cazo, ponemos el agua junto con la mantequilla. 
Cuando rompe a hervir, añadimos la harina de golpe y mezclamos con ganas. 
Añadimos la sal. Y esperamos que se enfría la masa, o quede templadita. 
Añadimos los huevos de uno en uno, siempre esperando que se integren totalmente, antes de añadir el siguiente. 
Puedes usar unas varillas eléctricas o darle con la cuchara de madera y el brazo, para hacer musculatura ^^
Metemos la masa en una manga pastelera, con boquilla que más nos guste (pero mejor con rizos)
Formamos los bastoncitos y las rosas en bandejas separadas. Porque tamaños diferentes tardan en tiempos diferentes de hornear. 
Horneamos a 200 grados aprox 25 minutos sin abrir la puerta de horno.
Cuando empiezan a dorar, están listos. 
Se sacan y se dejan enfriar. 
Rellena los con la crema que más te guste, o con nata, mermeladas, y frutas frescas. 
Los bastoncitos los puedes rellenar mediante agujeros pequeños hechos en la base. 
Las rosas las cortamos, dejando la base más alta que la tapita. Y así rellenamos y tapamos.
¿ Te atreves a hacerlos?

Helado de nata y cerezas negras

Podría decir que soy adicta a los retos de @cocinandosabores
Llevó algo más de medio año participando en sus retos culinarios, y teniendo en cuenta que los veranos nunca NUNCA no publico, no me puedo contener y participó, público y lo más importante, disfruto con estos retos.
Teniendo el blog de vacaciones  cada verano, se entiende que no tengo casi recetas de helado publicados. Así que razón demás para participar.
Hoy, domingo noche, casi lunes ya.. después de un día agotador y un fin de semana cargado to de trabajo, aquí estoy editando mi receta super fácil de helado de cerezas negras y nata para poder compartir con vosotros, amigos

Ingredientes :

500 ml de nata para montar
3 cucharas colmadas de azúcar en polvo
250 gr de cerezas negras

Modo de preparar :

Lavamos bien las cerezas y les sacamos los huesos. Yo lo hago, con la ayuda de un palillo chino para comer.
Corramos las cerezas negras en trozos.
Montamos la nata fría  Añadimos el azúcar y acabamos de montar la nata.
Siempre hay que empezar a montar a velocidad baja. Cuando la nata coge cuerpo, se llena de burbujas, subimos la velocidad. Antes de que este a punto, añadimos el azúcar y acabamos de montar.
Añadimos las cerezas troceadas a la nata montada y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Colocamos el helado en moldes, golpeando de vez en cuando los moldes contra la mesa, para que salga el aire o mejor dicho  para que se asiente el helado sin dejar vacíos de aire. Con paciencia se consigue.
Congelamos y listo para disfrutar.

Enjoy it!

Petit de Nutella para un reto nada pequeño

Por fin llegó la hora del nuevo reto de @cocinandosabores. Esta vez algo grande al contrario de su nombre. Petit de chocolate o fresas. Tenemos a elegir, y como no, he optado por el chocolate. No puedo engañarme, soy supermegafan de chocolate.
Anquee esta vez, la preparación es sencilla, el reto para mi es grande, porque nunca hice petits caseros y no tengo suerte con fotografiar tarritos 😂😂😂
Así que hoy vamos a catar muchos Petit suisse.

Ingredientes :

150 ml de nata para montar
45 g de chocolate negro para repostería
2 cucharas de Nutella
45 g de azúcar
150 g de queso crema tipo Philadelphia


Modo de preparación :

Ponemos un  cazo con  la nata a calentar, y cuando llega a hervir añadimos el chocolate troceado, el azúcar y después de derretirse por completo, añadimos el queso crema y la Nutella.
Mezclamos hasta dejar una crema fina, sin grumos. Y guardamos en la nevera hasta día siguiente.

Día siguiente, montamos la crema fría con la ayuda de una batidora de varillas y guardamos la crema petit en tarritos de cristal.

Bon appetit!

¡Enjoy it!

Magdalenas de nata con pepitas de chocolate (receta de webosfritos)

Durante el año pasado he visto los retos que lanza la editora de @cocinandosabores,  #estosieslabuenamagdalena.es el nuevo reto de este nuevo año.  Y he decidido unirme a ello esta vez. Más porque en tema de magdalenas no soy muy buena. Solo si se consideran bastante parecidos a los cupcakes o muffins. Estos dos últimos sí que me gusta hacerlos.
Así que, participó en el reto con una receta de Susana de @webosfitos. Porque sus recetas no me han fallado nunca.
Vámonos con unas magdalenas perfumadas, (aroma limón)  nata y pepitas de chocolate (este último ingrediente la he añadido add hoc) ^^

Ingredientes :

250 gr de Harina de repostería
125 gr Nata para montar
12 gr Levadura química
3 Huevos
250 gr Azúcar
50 gr Pepitas de chocolate
75 gr Aceite de oliva virgen extra
1 ccd de ralladura de limón

Modo de preparación :

1. Batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.

2. Añadimos la nata y el aceite.

3. Añadimos la harina mezclada con la levadura sin batir en exceso.

4. Llenamos los moldes de magdalenas a menos de un dedo de su capacidad.

5. Guardamos los moldes en la nevera durante 30 minutos.

6. Precalentamos el horno a 220 grados. Sacamos los moldes con la mezcla de magdalenas de la nevera, y justo antes de meterlos en el horno, le añadimos azúcar y pepitas de chocolate encima.

7. Horneamos durante 12 minutos a 220 grados y bajamos el calor a 200 grados en los últimos 3-4 minutos.

8. Dejamos enfriar las magdalenas encima de una rejilla.

Listos y a disfrutar.
¡Enjoy it!

Las primeras fotos son segunda horneada.
Está última, son las primeras que hice, un día antes. Muy ricos, de sabor inmejorables, pero no han crecido mucho los picos, y les faltaba un pelin de tostado encima.

Si tienes bandeja para cupcakes, mete las cápsulas dentro para evitar que se te derrame la masa.
Según nos cuenta Susana de @webosfitos, está bien que los ingredientes estén a temperatura ambiente y el bol en que los mezclamos, que esté calentito. Podemos tener agua caliente dentro del bol, y justamente antes de utilizarlo, quitamos el agua y secamos muy bien el bol.
Por mi experiencia las masas se ponen en la nevera para que así suban bonitas al hornear.
Espero que te guste mi variante de la receta de Su.

Clafoutis de cerezas negras

Uno de los postres preferidos de mi hija pequeña, Tatiana, es el pastel francés llamado Claofutis, que tiene como principal ingrediente las cerezas. Se prepara a base de leche, huevos, azúcar y harina. Tan rápido como de simple y a la vez con un resultado  espectacular.
Nosotros lo hemos probado templado, y está delicioso, pero si tienes paciencia y lo guardas en la nevera, día siguiente ha ganado en sabor. Su textura parecida a un pudding, lo hace muy apetecible en verano en temporada de cerezas.
Solia prepararlo en bandeja redonda amplia pero hoy he pensado en este molde de Bundt cake, porque las tartas salen tan bonitas.
Me voy los domingos al mercado del pueblo vecino porqué las frutas y verduras están en un precio muy bueno.  Me sorprendió ver cerezas en esta época del año y dudé en comprarlos, pero después de las insistencias de la vendedora y después de probarlos me llevé una cajita de un kilo. Sabía en el momento que la forma perfecta para disfrutar de éstas cerezas negras, dulces, grandes y crujientes era preparar una tarta.
Con esta ocasión, publicaré de nuevo la receta,será bueno para recordar.

Ingredientes :

Para un molde de Bundt cake de Nordic Ware

1 kg de cerezas
450 ml leche
5 huevos
2 cucharas soperas colmadas de nata agrja
165 g de azúcar
Pizca de sal
300 g de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación :

Lavamos las cerezas, las escurrimos y sacamos los huesos.
Encendemos el horno a 200 grados.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que se incorporen bien. Añadimos la nata agria, la mantequilla ablandada, la vainilla y la harina con sal. Seguimos batiendo. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos la leche. La mezcla que resulta será muy parecida a los crepes.
Cogemos nuestro molde, lo cubrimos con spray para desmoldar (es una maravilla) y añadimos la mitad de la mezcla. A continuación añadimos las cerezas, repartiendolos por toda la superficie del molde y cubrimos con el resto de la mezcla.
El molde estará lleno hasta arriba, pero no te asustes, no es una masa que sube, así que no se va a derramar durante la cocción.
Horneamos 20 minutos a 200 grados y bajamos la temperatura del horno a 160 para otros 30-35 minutos.
Puedes abrir la puerta del horno para comprobar con un palillo el estado de la cocción.
Sacamos del horno el molde, lo dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos encima de un plato.
Una vez que el claofutis está completamente frío, espolvoreamos con azúcar glace a gusto.
Se sirve frío, y mejora su sabor día siguiente de su preparación. Se guarda en la nevera, tapada. Pero fuera también aguanta hasta su consumición.
¡Enjoy it!
Con amor Eni!

Scones (pogácsa) con cebollin y queso (sin levar y listos en 25 minutos)

Cada vez me gustan más las recetas, sencillas que llevan ingredientes básicos, se preparan rápido y por esto no son menos ricos, al contrario, sorprenden a la hora de servir. Por su aspecto, por su sencillez y su sabor.

Durante mi estancia en Londres, he probado los diferentes sabores de  scones de las panaderías ingleses. Las que he vuelto a comprar son las de queso porque se parecen al sabor a los Pogácsa Húngaros. Últimamente estoy recordando recetas de la gastronomía Húngara, será porque tengo melancolía, y porque he empezado a seguir un par de cuentas de blogs de cocina Húngara. Será por estos motivos y muchos más como, hacer conocer la rica cultura gastronómica del país de donde vienen mis antepasados. 

Esta vez, traigo una variación rápida de los scones ingleses, unos scones o pogácsa que se preparan sin levado, usando levadura química además de los ingredientes conocidos. 

El cebollin le da una aroma deliciosa, es un ingrediente que puedes omitir, o sustituir con... eneldo, por ejemplo. 

¿Que tal si vamos con la receta? Verás que simple y rápido. 

Ingredientes :

Para 9 scones:

250 gr de harina de fuerza

170 ml de Nata para postres 

100 gr de queso rallado 

1huevo

1 cucharadita de sal

60 gr de mantequilla en dados

1 cucharadita de azúcar 

10 gr de levadura química tipo Royal

Un manojo de cebollin cortado finamente

Modo de preparación :

10 minutos más 15 horneado 

Juntamos todos los ingredientes en un bol amplio. Con la ayuda de las manos juntamos los ingredientes hasta que se integran. No necesita amasado pero si que los ingredientes estén bien integrados hasta poder formar una bola de masa. 

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo sobre la mesa enharinada. 

Dejamos un grosor de medio dedo, y cortamos los scones con la ayuda de un cortador redondo de galletas. 

Colocamos los discos de masa sobre la bandeja del horno, cubierta con papel para hornear y horneamos a 180 grados Celsius durante 13-15 minutos. 

Colocamos los escondes sobre una rejilla para que se templen un poquito y listos para servir. 

¡Enjoy it! 

Con cariño 

Eni. 

Roscón de reyes!

No sabia seguro si este año compro el roscón de reyes o me lo preparo en casa. La cosa es, que el año pasado hice un mega gigantesco enorme roscón, que finalmente no publique por ...porque pensaba que siendo tan enorme con dos pisos de crema de nata, ya te imaginas... solamente subí un par de fotos..bueno... pero como no paraba de mirar fotos y recetas en las redes, vi la receta de Ettore y me enamore de los roscones tan monos que ha preparado este año. Desde este instante supe que encontré la receta definitiva para mi roscón de reyes, que este año tendrá tamaño normal ^^ Pensaba no escribir el paso a paso, y solamente dejar mediante un enlace la receta original que ademas tiene vídeo también. Pero habría sido soso no?  100% ganancia de calidad, super esponjoso! así que vamos con el listado de ingredientes.

Ingredientes:

Para la masa madre o masa :

50 ml leche entera

10 gr levadura fresca de panadero

10 gr azúcar

60 gr harina de fuerza

Para la masa principal:

60 ml leche entera

20 gr levadura fresca de panadero

430 gr harina de fuerza tamizada

2 huevos 

80 gr mantequilla a temperatura ambiente

Una pizca de sal

130 gr azúcar glas

Ralladura de 1 limón

Un chorrito de extracto de vainilla

Masa madre

Para pintar la masa un huevo batido con una cucharada de leche 

Para decorar el roscón virutas de chocolate, azúcar mojado y perlas de azúcar blanco.

Para el relleno nata montada.

Para mojar la superficie y dar brillo un sirope de limón.
100 ml agua
50 gr azúcar
1 cd de zumo de limón recién exprimido

Modo de preparación:

Preparamos la masa madre:

Mezclamos la levadura con la leche templada. Añadimos la harina mezclada con el azúcar. Mezclamos con la ayuda de una cuchara y dejamos reposar la masa en el cuenco, durante media hora, tapada con papel plástico.

Colocamos las varillas para batir a nuestro robot de cocina y batimos los huevos junto con el azúcar glace, la ralladura de limón, la esencia de vainilla. Mezclamos la levadura con la leche templada y guardamos.

Añadimos la masa madre y colocamos las varillas para amasar.

Cuestara un poco mezclar la masa madre con la mezcla de huevos pero cuando veamos que se ha logrado tal cosa, añadimos la mezcla de leche y levadura, y la harina a cucharadas.

Amasamos hasta que veamos que la masa se vuelve manejable, le añadimos al final la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en dados. 

Amasamos un par de minutos mas, y sacamos la masa sobre la mesa ligeramente aceitada o enharinada.

Amasamos para darle forma de bola, y guardamos en un cuenco amplio tapado con film transparente. Dejamos levar durante 3-4 horas, hasta que doble su volumen.

Una vez que la masa doblo su volumen, la sacamos del cuenco, le sacamos el aire y cortamos la masa en 5 trozos. Con la ayuda de un peso pesamos los trozos de masa para que sean iguales de tamaño.

Colocamos papel para hornear sobre la bandeja del horno. Colocamos en el medio un aro de hierro de 6 cm de diametro y boleando los 5 trocitos de masa, las colocamos alrededor del aro.

Tapamos con un paño de cocina y dejamos levar para segunda vez la masa de roscón de reyes.

Pasadas unas dos horas de segundo levado, bañamos el roscón con huevo batido mezclado con una cucharada de leche. Echamos azúcar mojado encima y encendemos el horno, precalentamos a 200grados, y bajamos a 180 una vez que hemos metido la bandeja con el roscón. Horneamos el roscón 18-20 minutos a 180 grados.
Sacamos el roscón del horno, una vez pasados los 18-20 minutos, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Montamos la nata y guardamos en la nevera hasta su uso.
Preparamos el sirope, poniendo a hervir el agua con el azúcar. Una vez que empieza a espesar añadimos el zumo de limón y retiramos del fuego. Dejamos enfriar.

Montamos el roscón de reyes:

Cortamos en dos el roscón, rellenamos con nata. Colocamos la parte superior del roscón. Bañamos la superficie del roscón con el sirope de limón y decoramos con virutas de chocolate y perlas de azúcar.
Enjoy it!

Helado de mango ! - Inghetata de mango!

Tenia 3 mangos enormes y super maduros rodando en la nevera. He pensado en hacer un mango curd, pero no... entonces me vino la idea, helado!!! Estamos en octubre, si, pero yo en verano siempre trabajo y no preparo casi nada para el blog, así que me toca probar helados en otoño jeje, pero mira que en Valencia rondan los 30 grados, yo hoy he ido a la playa! si!!! otra vez . No es por haceros envidia pero subiré fotos jeje. ¡He pasado un día maravilloso en la playa hoy! Bueno ¿por donde íbamos? Ah! el helado, los mangos y la receta! Encontré esta receta  Aquí   después de una larga búsqueda.  No es porque las otras mil recetas no valían pero iba buscando un helado cremoso y la receta de esta y sus fotos me convencieron de que es exactamente lo que yo andaba buscando.

Ingredientes:

Sale medio litro de helado: (yo tenia tres mangos enormes así que triplique todo)

1 mango grande muy maduro:

125 gr de azúcar

2 yemas de huevo

285 ml de nata para montar

el zumo de medio limón

 Modo de preparación:

Lavamos y pelamos el mango.

Lo cortamos y lo trituramos. Tiene que quedar como un puré.

Batimos las yemas con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.

Añadimos la nata, el puré de mango y el zumo de limón y batimos hasta obtener una crema espesa.

Ponemos la crema en el congelador durante 4 horas para que esté muy fría, la sacamos y la volvemos a batir o a mantecar.

Si no tienes heladera, no pasa nada, es igual de fácil hacerlo manualmente.

Sacamos la crema de helado del congelador y la vamos a batir durante unos minutos. Yo he utilizado mi robot de cocina, pero lo puedes hacer con una varilla también, manualmente.

Refrigeramos otra hora y volvemos a batir durante unos minutos.

Después de dos maniobras así, podemos dejarla en el congelador hasta que se congele. 

Se hace esto para que no se cristalice. (Pero yo creo que cuando utilizamos nata y no yogur, no cristaliza.) Esto hay que investigarlo un poco...^^

Servimos en tarrinas o en cucuruchos según nos apetece.

Si nos apetece tomar el helado en cucurucho, podemos mejorarlo un poco.

Derretimos un poco de chocolate negro o blanco según gustos y mojamos los bordes del cucurucho.

Después ponemos perlas coloridas de azúcar en un cuenco y rebosamos la parte mojada en chocolate del cucurucho.

Así salen muy ricos y muy bonitos nuestros cucruchos.

Sacamos un montón de fotos, jeje, hay que aprovechar esta camara Nikon !

Inghetata de mango

Ingrediente:Pentru jumatete de litru de inghetata aprox:

1 mango mare si copt

125 gr de zahar

285 ml frisca pentru batut

zeama la o lamaie

2 galbenusuri de oua

Mod de preparare:

Spalam fructul, il decojim si cu ajutorul unui robot de bucatarie sau o furculita, facem pireu.

Batem galbenusurile cu zaharul, pana amestecul devine albicios si spumos.

Adaugam frisca pentru batut, pireul de mango si zeama de lamaie, si batem pana se formeaza o crema groasa si super scremoasa.

Bagam la rece, in congelator, pentru 4 ore , dupa care batem crema din nou cateva minute. Repetam procesul dupa alta ora de congelator.

Putem servi in cupe sau in conuri de napolitana pe care le putem la randul lor imbunatatii cu un pic de ciocolata topita si bombonele mititele super colorate.

Sper sa va placa, garantat este cea mai buna cea mai cremoasa inghetata de mango ce am probat!^^

Pofta buna!

Foto Google Imagenes

21 de Octubre 2014 Playa Les Palmeres -Valencia- con mi hija Tatiana