Helado sandwich fácil, rápido y muy rico.

 Helado sandwich y como hacerlo fácil, rápido y muy rico.

Al llegar el calor , hago un repaso en la despensa, y siempre encuentro algunos dulces dando vueltas desde navidad. Una barrita de Mars otros dos de Snickers ,alguno de cremoso Milky way o algún bombón de Lind perdido en los cajones del escritorio.

Que hacer con ellos? 

Fácil! Hacer helado.

Sólo necesitas:

200 gr de nata para montar

2 cucharas de queso crema (tipo Philadelphia)

2 cucharas de leche condensada

4-5 mini baritas tipo Mars, Snickers, Twix y Milky Way 

2 bombones  Lindt

1pack de galletas Cadbury

Pepitas de chocolate de @lidlespaña para rebozar a gusto.

Sólo hay que montar la nata junto con el queso crema y leche condensada hasta que se vuelve cremosa. Añadir las chocolatinas troceadas y mezclar con una espátula.

Congelar.

Ahora con la ayuda de un aro para emplatar montamos nuestros helados sándwich.

Fácil no?

Hasta la próxima receta !

Helado de frambuesas, polos de frambuesa

¡Hola a todos!

¡Bienvenido Agosto! 

Qué ganas de seguir compartiendo helados durante todo un mes, porqué es lo que votamos juntos en Instagram. 

Yo me alegro muchísimo por esta decisión, y seguro que Tu también, porque de alguna forma hay que combatir el calor, y que mejor forma, que preparando y comiendo ricos helados, con sabores diversos, ricos, refrescantes, nuevos, peculiares, atrevidos... Me ha encantado leer todas las propuestas de nuevos sabores de helados que me habéis escrito en mis storyes. Gracias por participar en el voto y en todas las encuestas que hago en mi cuenta de Ig. Soys la leche os quiero mucho mis seguidores, amigos conocidos. 

Deseando que paséis unas vacaciones geniales, os dejo el sabor que hasta ahora a mi me ha conquistado 100%

Helado tipo Mágnum sabor frambuesa. 

Ingredientes :

Para 4 polos,

200 gr de nata para montar

80 gr de dulce de leche

170 gr de frsmbuesas

Modo de preparación :

Preparamos la mermelada express de frambuesas. 

En un cazo ponemos una cuchara de agua una de azúcar y las frambuesas, menos unos 6-7 que usaremos para decorar los polos. 

Llevamos a cocinar  removiendo sin parar, solo un par de minutos máximo 5, a fuego bajo, sin deshacer todas las frutas. 

Dejamos enfriar hasta su uso. 

Montamos la nata, añadimos el dulce de leche y seguimos montando. 

Añadimos la mermelada express y la medio integramos con la ayuda de una espátula 

Nota. Si no íntegras del todo la mermelada, quedará un dibujo bonito en los polos. 

Colocamos en los moldes mitades de frambuesas frescas, y encima cubrimos con helado. Esto dará un bonito dibujo al polo cuando lo desmoldamos y servimos. 

Colocamos el palito y nivelamos bien

Congelamos y servimos directo del congelador.

Enjoy it!

Polos de oreo, helado de oreo

¡Hola!

¿Que tal todo, como va el verano?

Combatir el calor con un rico helado es lo que mejor se nos da. ¿Verdad que si?

Sin mucha cháchara, te dejo la receta, que es otra variación de la receta que te deje el sábado pasado. 

Y así acabamos el mes del helado, con unos ricos POLOS DE OREO TIPO MÁGNUM. 

Pero te cuento, que me estoy planteando seguir un mes más con recetas de helado. ¿Que opinas?

Ingredientes :

Para 8 polos,

400 gr de nata para montar

180 gr de dulce de leche

2 cucharas de cacao en polvo

1pack de galletas Oreo @OREO_ES

Modo de preparación :

Montamos la nata, añadimos el dulce de leche y seguimos montando. 

Troceamos las galletas Oreo, guardamos 4galletas y lo demás lo añadimos en trozos más grandes o en migas como a ti te gusta más.

Puedes triturarlas del todo pero antes quita la crema de la galletas. Si solo los trocea puedes hacerlo con la crema dentro. 

Añadimos el cacao tamisando y mezclamos todo con la ayuda de una espátula. 

Colocamos en los moldes media galleta oreo, y encima cubrimos con helado. Esto dará un bonito dibujo al polo cuando lo desmoldamos y servimos. 

Colocamos el palito y nivelamos bien

Congelamos y servimos directo del congelador.

Enjoy it!

¡Hasta la próxima! 

Helado tipo Mágnum, con Nutella

¡Hola!

Sábado de nuevo, así que toca receta nueva de helado. 

La más sencilla posible, prometo!

Dos ingredientes base y la Nutella que puede ser opcional. 

Nata y leche condensada. 

Ya está #NadaMas.

Es la primera vez que lo hago en casa, y lo recomiendo altamente. 

Sencilla pero deliciosa, cremosa que recuerda a los helados Mágnum, (de aquí su nombre), añade el sabor que quieras, chocolate, vainilla, oreo, brownie, chips de chocolate, moras u otros frutos secos. Mira si hay formas de endulzar un weekend.

Uno que viene con nuevas normas a sequi, mascarillas a tuti ple,porque el malvado virus covid 19 se resiste en irse, en dejarnos de disfrutar el verano.

Pero vamos con la receta. Lo de arriba no es por quejarse, es para que quede constancia, que una vez pasamos malos ratos por un pequeño e invisible enemigo. 

Gracias por la receta a Cris @lapasteleraloca

Receta :

Para 4 polos

Ingredientes, 

 200 g de nata para montar.

100 g de leche condensada

1cucharadita  generosa de Nutella

Modo de preparación, 

Monta la nata que debe de estar muy fría. 

Al tener la consistencia de chantily, añade la leche condensada, sigur batiendo hasta su completa incorporación. 

Añade una cuchara de Nutella, y integra con la ayuda de una espátula. 

Vierte el contenido en el molde. 

Coloca el palito, nivela y congela. 

¡Tachannnn!

Enjoy IT! 

Helado de ciruelas rojas y melón y Súper sorteo

Sábado de nuevo, receta nueva de helado de nuevo. 

Hoy te dejo la receta del helado de ciruelas rojas y melón que experimenté hace unos días. 

El experimento fue por el sabor, porque no tenía idea si van a combinar bien las dos juntas. Ciruela y melón... Sonará raro pero definitivamente es una combinación de sabores exquisito. 

Al final. Decide tu si las vas a bañar o no en chocolate. Las dos formas son muy ricas. 

Te recuerdo, que tienes el proceso en mi cuenta de Instagram en los storyes destacados, con fotos y videos del proceso de preparación. Y como peticionyextra tienes el video de como preparar el chocolate para bañar los polos helados etc. 

Ingredientes para el helado

1 huevo entero pasteurizado 

4 cucharas de azúcar 

Esencia de vainilla opcional

400 gr de nata para montar

3 cucharadas de azúcar invertido

270 gr de puré de ciruelas rojas

270 gr de puré de melón

Ingredientes para el chocolate :

300 gr de chocolate para fundir

Puede ser negro, con leche o blanco. 

60 gr de aceite de girasol o coco o manteca derretida

Puede variar la cantidad, mejor añadirla a cucharadas. 

Modo de preparación 

Batimos el huevo junto con el azúcar hasta que espuma. 

Añadimos la nata, el azúcar invertido y la vainilla y batimos hasta que monta para hacer picos blandos. 

Ahora compartimos la nata entre los dos purés y mezclamos con una paleta. 

Congelamos. 

Pasados dos horas volvemos a batir y ponemos el helado en los moldes alternando. 

Congelamos. 

Para los pasos a seguir, para más fotos y videos del proceso entero, sígueme en Instagram @enis_kitchen 

Si te vienes, tengo una sorpresa para ti, un súper sorteo de la mano de @aovemolinodelaire 

Sorteamos dos botellas de 500ml de aove Tres Pies y una botella de aove Ecológico, todos en sus cajas molonas. 

¿Te apetece venir a participar? 

Sígueme en mi cuenta de Instagram 

Hasta la próxima! 

Helado de cheesecake y cerezas

¡Hola Julio, hola mes del helado casero!
Durante los próximos cuatro sábados vamos a aprender a hacer 4 recetas de helados caseros.
¿Estáis conmigo?
Espero que si, ya que fuisteis vosotros los que habéis votado la temática de este mes.  Fue un 100% de "queremos recetas de helados caseros"!!
Aquí va la primera.
Con cerezas, con queso crema con todo lo bueno para dar cremodidad.
¡Compruébalo tu mismo!

Muchos de vosotros habéis visto en mis storyes de Instagram, lo cremoso que queda este helado. Así que os cuento algunos secretos. 

Anque los helados healthy son muy de moda, uno no va a tener cremosidad sin añadir a la receta algo de grasa. Sea en forma de huevos, yemas o claras, queso crema o nata, o para los más calientes una poquita mantequilla. 

También es importante añadir azúcar invertido, para que tu helado no se convierta en un bloque de hielo. 

Un buen truco para dar cremosidad, cuando no disponemos de heladera, es batir la mezcla cada hora unas tres veces, y después dejar congelar. 

Los helados caseros que son hechos con menos grasas, es recomendable dejar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de servir. 

¿Tu conoces otros trucos? 

Ingredientes :

2 yemas de huevos

50 g de azúcar

300 g de cerezas 

20 g de azúcar

250 g de queso crema

2cucharadas de azúcar invertido

125 g de nata

1tableta de chocolate blanco

Modo de preparación :

Los 20 g de azúcar y 300 g de cerazas deshuesadas las hervimos durante un par de minutos. 

Las enfriamos y las metemos en un procesador de alimentos y los trituramos. 

Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que espuma. 

Añadimos el queso crema y la nata y sequimos batiendo. 

Añadimos las cerezas y el azúcar invertido. 

Mezclamos con la espátula hast que se integra todo muy bien. 

Ahora metemos la mezcla en el congelador, y después de dos horas volvemos a batirla un poco. 

Ahora vertemos la mezcla que está medio congelado en los moldes, colocamos los palitos de madera y volvemos con todo esto al congelador. 

En aproximadamente 4horas están congelados los palitos. 

Derretimos en el micro la mitad del chocolate blanco dentro de un vaso. Añadimos la otra mitad del chocolate troceado y así enfriamos o templados el chocolate.
Templar el chocolate es bueno para que no pierda brillo una vez que solidifica de nuevo. 

Añadimos 2-3 cucharas de aceite de girasol y mezclamos. 

Sacamos los helados del congelador, los quitamos del molde y los sumergimos en el vaso de chocolate blanco. Sacamos rápido y dejamos escurrir. En sólo unos cuantos segundos se solidifica. 

Enjoy it!

¡Nos vemos el sábado que viene!  Y no olvidéis ser muy felices. 

Helado de nata, plátano y moras

Hola a todos. Por fin una receta más de helado en el blog. Yujuu
Una receta que me habéis ayudado a elegir. Hace un par de días  juntos votamos en Instagram, el sabor de mi nueva receta. Y ganó el dulce.
También opinamos juntos sobre ingredientes Must Have. Ingrediente que no faltaría en una receta dulce en tu casa. Hubo, buena participación en la encuesta, y yo intenté juntar los ingredientes en una sola receta.
Lleva azúcar en forma de leche condensada, lleva pistachos y chocolate, lleva nata y mucha fruta.
¿Que me dices? Lo he conseguido?

Ingredientes:

500 ml de nata para montar

300 ml leche condensada

2 plátanos maduros

Un puñado de moras

Para la cobertura
1 tableta de chocolate negro
Un par de cucharadas de aceite de girasol
Pistachos tostados 

Modo de preparacion:

Montamos la nata que debe de estar muy fría. Añadimos la leche condensada y mezclamos con la ayuda de una espátula.

En el vaso de la batidora, añadimos los plátanos en rodajas y ya congelados. Trituramos. Si vez que la batidora no tritura añade un poco de la mezcla de nata y leche condensada al vaso de la batidora, así se hará súper cremosa en unos segundos.

Juntamos las dos cremas añadimos las moras maduras machacadas y mezclamos con la espátula.

Lista la crema de helado para ponerlo a congelar.
Vertemos helado en los moldes y el resto cabrá muy bien en un tupper y nos lo comeremos a cucharadas.
Después de 24 horas los helados están listos para desmoldar.
Derretimos una tableta de chocolate negro, dentro de un vaso alto, en que después bañaremos los helados.
Añadimos unos chorrito de ceite de girasol al chocolate para diluirlo.
Bañamos los helados y rebozados en pistachos tostados picados a cuchillo.

¡Enjoy it!

Si quieres un helado más blanco, no le pongas plátanos. El plátano oscurece el color del helado pero está muy rico con el.
Puedes usar nata en combinación de azúcar invertido en vez de leche condensada.
También les can muy bien las frambuesas o arándanos. Cuantas más frutas machacadas pones más potente será el color y el sabor de helado.
Puedes utilizar chocolate blanco para bañar o chocolate con leche.
No he utilizado heladera porqué no tengo, pero puedes darle más cremosidad batiendo el helado cada media hora en las primeras dos horas. Esto le dará más cremosidad. 

Helado de nata y cerezas negras

Podría decir que soy adicta a los retos de @cocinandosabores
Llevó algo más de medio año participando en sus retos culinarios, y teniendo en cuenta que los veranos nunca NUNCA no publico, no me puedo contener y participó, público y lo más importante, disfruto con estos retos.
Teniendo el blog de vacaciones  cada verano, se entiende que no tengo casi recetas de helado publicados. Así que razón demás para participar.
Hoy, domingo noche, casi lunes ya.. después de un día agotador y un fin de semana cargado to de trabajo, aquí estoy editando mi receta super fácil de helado de cerezas negras y nata para poder compartir con vosotros, amigos

Ingredientes :

500 ml de nata para montar
3 cucharas colmadas de azúcar en polvo
250 gr de cerezas negras

Modo de preparar :

Lavamos bien las cerezas y les sacamos los huesos. Yo lo hago, con la ayuda de un palillo chino para comer.
Corramos las cerezas negras en trozos.
Montamos la nata fría  Añadimos el azúcar y acabamos de montar la nata.
Siempre hay que empezar a montar a velocidad baja. Cuando la nata coge cuerpo, se llena de burbujas, subimos la velocidad. Antes de que este a punto, añadimos el azúcar y acabamos de montar.
Añadimos las cerezas troceadas a la nata montada y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Colocamos el helado en moldes, golpeando de vez en cuando los moldes contra la mesa, para que salga el aire o mejor dicho  para que se asiente el helado sin dejar vacíos de aire. Con paciencia se consigue.
Congelamos y listo para disfrutar.

Enjoy it!

Helado de moras

Helado de moras silvestres

Llevo este blog desde hace casi tres años y cada septiembre subo una receta que lleva como ingrediente principal, moras silvestres que mi hija Tatiana y yo cogemos durante cada verano.

Este año toca helado de moras. Una buena parte (3litros y medio) de las moras que hemos recogido,he lavado, secado y congelado para utilizar en mis recetas dulces, y de una parte (2litros y medio) he preparado mermelada casera de moras,nada mas de cogerlas. Hemos hecho una bonísima recolecta de moras este verano.

¡Que no falte la mermelada casera!

He tenido la ocasión de conocer gente a quien no le gustan las moras^^^socorro!!!

¿A ti te gustan las moras silvestres?

Ingredientes:

1 litro de moras

2 yemas de huevo

600 ml de nata para montar

75 gr de azúcar

Modo de preparación:

Trituramos las moras, hasta obtener un puré. Guardamos.

Batimos las yemas junto con el azúcar, cuando el azúcar se ha derretido añadimos a nata y montamos, pero no a punto de nieve. La crema tiene que tener la textura de un chantily, cremoso. Añadimos el puré de moras y mezclamos con una lengueta o paleta.

En falta de heladera, metemos en el congelador el helado y cada dos horas la sacamos y la batimos un par de minutos. Así conseguimos que este bien cremosos el helado.

¡Enjoy it!

Nota: Lo dificil de esta receta..es tomar estas fotos...perfectas...sin que se te derrita todo el ehlado^^

Helado de frutos rojos- Cseresznye fagylalt erdei gyümölcsökkel - Inghetata de csirese

Ingredientes:

600 gr de nata para montar

250 gr de azúcar

500 gr de cerezas negras

200 gr de fresas

400 gr de moras

150 gr de frambuesas

3 yemas de huevo

1 yogur natural-125 gr

Batimos el azúcar junto con las yemas de huevos y añadimos el yogur también.

Lavamos las frutas, las secamos en un escurridor, quitamos las colas y los huesos de las cerezas. 

Trituramos las moras, las fresas, frambuesas y las cerezas, pero sin dejarlo como un puré. Mola encontrar trocitos de frutas en el helado, pero si no os gusta, triturar hasta conseguir un puré. 

Añadimos la nata a las yemas batidas y montamos hasta conseguir la textura de una nata semimontada. Añadimos el pure de frutas y mezclamos con la ayuda de una paleta.

Vertemos el helado en una fuente y congelamos durante aprox. 6 horas. Decoramos con frutas frescas enteras.

¿Enjoy it!

Cseresznye fagylalt erdei gyümölcsökkel

Hozzavalòk:

600 deci tejszìnhab

500 gramm cseresznye

200 gramm eper

150 gramm màlna

400 gramm szeder

3 tojàs sárgája

1 yoghurt